天華谷尖的存儲方法可以選擇鐵罐法、熱水瓶法、陶瓷壇法等方法儲存。在儲存天華谷尖時應(yīng)注意茶葉的密封,選擇避光低溫的地方進行儲存。
1、鐵罐的儲藏法:
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的天華谷尖茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。
2、熱水瓶儲藏法:
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的天華谷尖茶葉裝入瓶內(nèi),裝實裝足,盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。
3、陶瓷壇儲藏法:
選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把天華谷尖茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì),特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉,采用此法尤為適宜。
4、鐵筒儲藏法:
先用潔凈無異味白紙包好天華谷尖茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出,隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口,最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲藏法:
方法同“食品袋儲藏法”,然后將扎緊袋口的天華谷尖茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲存一年以上。
天華谷尖的儲存要點:1、忌陽光:陽光會促進天華谷尖茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。天華谷尖茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應(yīng),使天華谷尖茶葉品質(zhì)變壞。
2、忌高溫:天華谷尖茶葉最佳 保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞,使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
3、忌潮濕:天華谷尖茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì),因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑,進而酸化變質(zhì)。
炒青涌溪火青——主產(chǎn)安徽涇縣東南的黃(山兌)山一帶的腰圓形炒青綠茶。敬亭綠雪——主產(chǎn)于安徽宣州敬亭山的直條形炒青綠茶。黃山銀鉤——主產(chǎn)安徽歙縣北部大谷運、岱嶺一帶的條形炒青綠茶。黃山松針——產(chǎn)于安徽黃山市屯溪區(qū)的直條形炒青綠茶。黃山翠竹——主產(chǎn)安徽歙縣紹濂石耳山一帶的直條形炒青綠茶。天山真香——主產(chǎn)于安徽旌德西南邊陲天山一帶的直條形炒青綠茶。天華谷尖——原名“南陽谷尖”,產(chǎn)于安徽太湖的直條形炒青綠茶。瑞草魁——亦稱“橫紋茶”,主產(chǎn)安徽郎溪與宣州、廣德、寧國三市縣接壤的鴉山一帶的直條形炒青綠茶。屯綠——產(chǎn)于安徽黃山市休寧、歙縣、黟縣、祁門東鄉(xiāng)和屯溪區(qū)的長條形炒青綠茶。休寧松蘿——產(chǎn)于安徽休寧城北松蘿山一帶的條形炒青綠茶。老竹大方——亦稱“竹葉大方”,產(chǎn)于安徽歙縣東北部皖浙邊境的昱嶺關(guān)一帶的扁條形炒青綠茶。天柱劍毫——主產(chǎn)安徽潛山天柱山地區(qū)的直扁條形炒青綠茶。天湖云螺——產(chǎn)于安徽宣州的卷曲形炒青綠茶。香山云尖——產(chǎn)于安徽東至的扁形炒青綠茶。昭關(guān)銀須——產(chǎn)于安徽含山的直條形炒青綠茶。祠崗翠毫——產(chǎn)于安徽廣德的直條形炒青綠茶。碧色天香——主產(chǎn)安徽東至環(huán)溪山堯渡河源頭一帶的直條形炒青綠茶。蓬萊仙茗——產(chǎn)于安徽石臺的扁條形炒青綠茶。黟山石墨——主產(chǎn)于安徽黟縣桃源洞石墨嶺一帶的直條形炒青綠茶。丹山翠云——產(chǎn)于安徽宣州丹山一帶的扁條形炒青綠茶。天竺云芽——主產(chǎn)于安徽宣州天竺山一帶的直條形炒青綠茶。云綠——產(chǎn)于安徽宣州的直條形炒青綠茶。甘露青峰——產(chǎn)于安徽東至的扁形炒青綠茶。百杯香芽——產(chǎn)于安徽郎溪的直條形炒青綠茶。貴池翠微——產(chǎn)于安徽貴池城南高坦一帶的直條形炒青綠茶。雪針——產(chǎn)于安徽郎溪的直條形炒青綠茶。舒綠——主產(chǎn)安徽江淮地區(qū)金寨、舒城、霍山、六安、廬江等地的條形炒青綠茶。蕪綠——產(chǎn)于安徽廣德以及寧國、郎溪、蕪湖、宣州等地的直條形炒青綠茶。獅峰云霧——主產(chǎn)于安徽宣州獅峰一帶的曲條形炒青綠茶。陽春白雪——產(chǎn)于安徽郎溪的直條形炒青綠茶。綠霜——產(chǎn)于安徽郎溪的直條形炒青綠茶。蒼山春雪——產(chǎn)于安徽宣州的直條形炒青綠茶。金山時雨——主產(chǎn)安徽績溪金山一帶的直條形炒青綠茶 烘青黃山毛峰——產(chǎn)于安徽黃山市黃山風景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、楊村、長潭一帶的條形烘青綠茶紫霞貢茶——主產(chǎn)安徽黃山市徽州區(qū)潛口紫霞山一帶的直條形烘青綠茶六安瓜片——主產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山三市縣響洪甸水庫周圍的片形烘青綠茶。太平猴魁——主產(chǎn)于安徽黃山市黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門一帶的一類尖形烘青綠茶。涇縣特尖——主產(chǎn)安徽涇縣愛民、汀溪、茂林、銅山、南容等地的一類尖形烘青綠茶。桐城小花——主產(chǎn)安徽桐城龍眠山區(qū)的直條形烘青綠茶。黃花云尖——主產(chǎn)安徽寧國花山、高峰一帶的直條形烘青綠茶。舒城蘭花——產(chǎn)于安徽舒城曉天、廬江、桐城、岳西的尖形烘青綠茶。 霍山翠芽——產(chǎn)于安徽霍山的直條形烘青綠茶。黟山雀舌——產(chǎn)于安徽黟縣的直條形烘青綠茶?;羯骄栈ú琛a(chǎn)于安徽霍山的花朵形烘青綠茶。黃山貢菊——產(chǎn)于安徽黃山市徽州區(qū)富溪一帶的花朵形烘青綠茶。九華毛峰——主產(chǎn)安徽青陽九華山的直條形烘青綠茶。九山云針——產(chǎn)于安徽蕪湖的直條形烘青綠茶。小峴春——主產(chǎn)安徽霍山諸佛庵一帶的直條形烘青綠茶。六安碧毫——亦稱“六安龍芽”,主產(chǎn)安徽六安獨山、毛坦廠一帶的直條形烘青綠茶。太極云毫——原名“廣德云霧”,主產(chǎn)安徽廣德石溪、楊灘一帶的直條形烘青綠茶。五溪山毛峰——產(chǎn)于安徽黟縣五溪山的直條形烘青綠茶。白云茶——產(chǎn)于安徽涇縣城西白云山的尖形烘青綠茶。仙寓霧毫——主產(chǎn)安徽石臺西南仙寓山一帶的直條形烘青綠茶。陽峰長谷——主產(chǎn)安徽廣德的東亭陽岱山一帶的扁條形烘青綠茶。抱兒云峰——主產(chǎn)安徽金寨抱兒山一帶的條形烘青綠茶。金臺毛峰——主產(chǎn)安徽休寧南源(汊口)一帶的直條形烘青綠茶。金龍雀舌——主產(chǎn)安徽休寧北金龍山一帶的直條形烘青綠茶。羅漢蕩云霧——產(chǎn)于安徽宿松的烘青綠茶。金地雀舌——原名“東巖雀舌”,產(chǎn)于安徽青陽九華山的直條形烘青綠茶。岳西翠蘭——主產(chǎn)安徽岳西的主簿、姚河一帶的直條形烘青綠茶。秋浦玉龍——產(chǎn)于安徽石臺的直條形烘青綠茶。高峰云霧——亦稱“塌泉云霧”,主產(chǎn)安徽宣州塌泉一帶的直條形烘青綠茶。紫石蘭花——主產(chǎn)安徽東至紫石塔、紅旗嶺、清水源一帶高山區(qū)的直條形烘青綠茶。野雀舌——主產(chǎn)安徽銅陵銅官山、天門山、尖山一帶的直條形烘青綠茶。皖西早花 產(chǎn)于安徽舒城的直條形烘青綠茶。新安江香芽——主產(chǎn)于安徽歙縣長標、谷豐、外山一帶的直條形烘青綠茶。翠魁——產(chǎn)于安徽郎溪的尖形烘青綠茶。潛川雪峰——主產(chǎn)安徽廬江柯坦一帶的直條形烘青綠茶。橫巖云霧——產(chǎn)于安徽績溪清涼峰西、大障河源頭一帶的直條形烘青綠茶。汀溪蘭香——主產(chǎn)安徽涇縣與寧國、宣城毗鄰的汀溪一帶的尖形烘青綠茶。龍?zhí)洞浜痢鳟a(chǎn)安徽寧國青龍鄉(xiāng)龍?zhí)端乱粠У募庑魏媲嗑G茶。白霜霧毫——主產(chǎn)安徽舒城龍河口水庫上游山區(qū)的條形烘青綠茶。湯池春蘭——主產(chǎn)安徽廬江湯池一帶的條形烘青綠茶。古北翠香——主產(chǎn)安徽涇縣晏公鎮(zhèn)古北村的蘭花形烘青綠茶。安徽條茶——產(chǎn)于安徽黃山市黃山區(qū)(原太平縣)及涇縣、宣州、巢湖一帶的直條形烘青綠茶?;罩莺媲唷a(chǎn)于安徽黃山市歙縣的長陔、長標、磺蔚、璜田、巨川及徽州區(qū)豐樂河上游的條形烘青綠茶。烘炒漪湖霧螺——主產(chǎn)于安徽郎溪茶場的卷曲形烘炒綠茶。晏山月芽——主產(chǎn)于安徽東至茶樹良種繁殖示范場的針形烘炒綠茶。神泉珍珠綠——主產(chǎn)于安徽東至茶樹良種繁殖示范場神泉池一帶的珠形烘炒綠茶。周王云綠——主產(chǎn)安徽周王茶場的微扁條形烘炒綠茶。萬山春茗——主產(chǎn)安徽廬江縣水關(guān)鄉(xiāng)的扁形烘炒綠茶。西澗春雪——主產(chǎn)安徽滁州西澗施集茶場一帶的扁形烘炒綠茶。龍泉玉劍——主產(chǎn)于安徽東至茶樹良種繁殖示范場的扁形烘炒綠茶。
懷寧貢糕:是安徽省安慶市懷寧縣的特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白,軟綿酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點火即燃之特點。屬貢糕之精華,是饋贈親友和招待賓客之珍品。懷寧貢糕是安徽省懷寧縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,相傳此糕在大明永樂年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗,因此得名為貢糕。
天華谷尖茶天華谷尖茶:是一種特級炒青綠茶。色澤翠綠光潤,條索緊細圓直,鋒苗顯露,湯色黃綠清澈,葉底勻嫩整齊,滋味醇和鮮爽,香氣清高持久,余香滿口,回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效,兼有療疾健美之功。
岳西桑皮紙:是安徽安慶岳西的特產(chǎn)。岳西桑皮紙是采用產(chǎn)自大別山腹地安徽省岳西縣境內(nèi)毛尖山鄉(xiāng)地區(qū)為主生長的桑樹的皮為原料,經(jīng)過30多道傳統(tǒng)手工工藝制造而成的特種紙張。 岳西縣生產(chǎn)桑皮紙的歷史悠久 ,至今已有1700多年的歷史。岳西桑皮紙紙張質(zhì)地纖維細密,紋理清晰,百折不損,光而不滑,吸水性強,色澤潔白,墨韻層次鮮明,不腐不蠹。
龍眠山茶油:是安徽省安慶市桐城市的特產(chǎn)。龍眠山茶油色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。茶油,又名油茶籽油、山茶油,它的最大優(yōu)勢在于純天然、無污染,不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì),色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
1、岳西桑皮紙,安徽省安慶市岳西縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2015年12月,原國家質(zhì)檢總局批準“岳西桑皮紙”實施地理標志產(chǎn)品保護。
2、岳西茭白,安徽省安慶市岳西縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2011年11月,原國家質(zhì)檢總局批準“岳西茭白”實施地理標志產(chǎn)品保護。
3、懷寧貢糕,安徽省安慶市懷寧縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2015年10月,原國家質(zhì)檢總局正式批準“懷寧貢糕”實施地理標志產(chǎn)品保護。
4、黃湖大閘蟹,安徽省安慶市宿松縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2014年07月19日,原國家質(zhì)檢總局批準對“黃湖大閘蟹”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。
5、胡玉美蠶豆辣醬是一種安徽省的傳統(tǒng)調(diào)味品。清朝光緒三十二年(公元1906年),胡玉美醬園采用川中辣醬風味,試制成“胡玉美蠶豆辣醬”,色澤泛紅,味香細膩,微辣而甜,風味獨特,一時名揚四海,遠銷國內(nèi)外。
以上內(nèi)容參考:-胡玉美蠶豆辣醬
以上內(nèi)容參考:-安慶
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