六堡茶的歷史起源

六堡茶在清代嘉慶年間，以特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內外。六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特征的黑茶。

六堡茶的歷史起源簡介：清朝初期，在廣州、潮州一帶，六堡茶漸漸興盛起來。至清代嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內外。從清朝康熙年間開始，在兩廣涌現了一批六堡茶老字號。

《蒼梧縣志》記載蝦斗茶色香味俱佳，唯稍薄耳 。六堡茶當年廣為流行 。乾隆二十二年(1757年)，清廷見西方在中國沿海地區(qū)非法貿易活動猖獗，便封閉了福建、浙江、江蘇三處海關，只留廣州一個口岸通商，于是十三行便獨占中國對外貿易。六堡茶也隨之名聲大噪。六堡茶的發(fā)展歷經了平三藩、十三行大火災、太平天國、鴉片戰(zhàn)爭、辛亥革命、抗日戰(zhàn)爭等諸多歷史風云，幾經磨難，大小茶號遍布粵桂、港澳、南洋，并將茶葉貿易做到了英國等歐洲國家。

一直以來，在中國出口的商品中，以茶葉為最大宗。大量的茶葉通過“十三行”加工、包裝，然后再運往世界各國。而六堡茶則主要以銷往南洋諸國為主，得益于當時興旺的水路運輸，商人們憑借著西江這條黃金水道將華南、西南的豐富物產以最低的成本運達廣州，再從廣州轉口外銷。茶葉是其中重要的一項。每一個產茶季節(jié)，六堡產出的大量優(yōu)質茶葉，從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船，經梨埠換大木船，進入賀江，經封川江口，進入西江之后再經都城裝卸到大船中，運送到廣州，再轉口南洋和世界各地，這就是當年六堡茶著名的“茶船古道”。這條熙熙攘攘、舟楫往來的“茶船古道”，見證了六堡茶的興衰沉浮。

六堡茶在200多年前從湖南江華道縣，通過廣西賀州八步傳入境內，品種屬櫧葉種。湖南茶樹有櫧葉種，在安化等地產的黑茶。其加工方法與六堡茶大同小異，故較為可信?！渡n梧縣志》載：“茶產多賢鄉(xiāng)六堡，味厚。隔夜不變，產長行蝦捅者名蝦耳茶，色、香、味俱佳”。《廣西特產志略》(1937年)載：“在蒼梧之最大出品，且為特產者，首推六堡茶，每年出口者，產額在60萬斤以上，在民國十五、十六年間(1926年—1927年)，每擔估價三十元左右。

《廣西通志稿》戴：“六堡茶在蒼梧，茶葉出產之盛，以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷于穗、佛、港、澳等埠”?！稄V西農業(yè)通訊》(1945年)載：“蒼梧茶尚多，尤以六堡鄉(xiāng)(今六堡鎮(zhèn))為最。六堡茶(又名垌茶)，頗負盛名，其余所產品質亦佳，戰(zhàn)前(抗日戰(zhàn)爭前)交通便利，所產茶除本縣飲用外，全部銷售港澳等地，自抗戰(zhàn)后，交通阻塞，銷售范圍日形縮小，一般茶農生活無法維持。多棄茶而經營其它，于是茶葉衰落矣。六堡鄉(xiāng)(今六堡鎮(zhèn))占全縣面積之半，全縣面積11455畝，年產茶5450擔，抗日時外銷日減，估計每年平均產茶1500擔左右?，F有面積7500畝?！睋響c中《中國六堡茶》載：舊時粵南在廣西六堡鄉(xiāng)(今六堡鎮(zhèn))合口街設莊收茶葉。廣西六堡茶在歷史上的年產量和銷售量曾一度達到1500噸左右，抗日時期大幅度下降，僅為197.5噸，至中華人民共和國成立初期有所恢復，1953年產六堡茶450噸，比抗日時期增加1.28倍。橫縣也由抗日時期年產221噸恢復到400噸。

2009年，廣西壯族自治區(qū)地方標準批準發(fā)布公告《DB45/T 581-2009 六堡茶》廣西地方標準獲得批準，進一步規(guī)范、統(tǒng)一六堡茶在生產、加工、檢驗、貿易等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保六堡茶質量的穩(wěn)定。

從2010、2011、2012年，三年的《中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》數據看，六堡茶的區(qū)域公用品牌價值分別是：6.73億元、8.30億元、8.79億元，在黑茶類的排名分別是：第三、第二、第二?？梢钥闯觯炅げ璧恼w市場狀態(tài)呈現穩(wěn)步上升態(tài)勢。

六堡茶生物成分六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味?？茖W試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

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