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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      漢中仙毫屬于什么茶類(漢中仙毫和黃金芽的區(qū)別)
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 16:31:36
        
      

        
      
           
      漢中仙毫屬于什么茶類
      漢中仙毫屬于綠茶類，主產(chǎn)于漢中市西鄉(xiāng)
      、寧強(qiáng)
      、南鄭等縣，“漢中仙毫”是漢中市的綠茶（仙毫）公共品牌
      。在全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)界
      ，地方公共品牌也叫區(qū)域品牌。
      近幾年在制茶工藝上
      ，漢中仙毫既繼承了精湛的傳統(tǒng)工藝
      ，吸收了黃山毛峰茶的烘制和龍井茶的炒制等優(yōu)點(diǎn)，形成了烘炒結(jié)合
      ，別具一格的“漢中仙毫”茶風(fēng)格
      ，這種茶是采摘一芽一葉或兩葉的嫩芽制成，古人謂之一槍一旗
      ，每斤成品茶約31000個(gè)芽頭
      ，嫩度和香味都很獨(dú)特。
      2005年
      ，漢中市政府把轄區(qū)21個(gè)茗茶品牌整合成為三個(gè)主品牌
      ，分別是午子仙毫、寧強(qiáng)雀舌
      、定軍茗眉
      。2007年，漢中市政府又以申請(qǐng)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品為契機(jī)
      ，整合成“漢中仙毫”一個(gè)品牌
      。
      有些老茶友念念不忘午子仙毫，但在市場(chǎng)卻不好找到
      ，這就是原因
      。
      漢中仙毫和黃金芽的區(qū)別
      性質(zhì)不同、外觀不同
      。
      1
      、性質(zhì)不同。漢中仙毫以單芽或一芽一葉初展為原料
      ，易發(fā)酵
      ，而黃金芽茶葉屬于綠茶類，茶性偏寒
      ，不經(jīng)發(fā)酵
      ，是采用一芽一葉至一芽二葉，經(jīng)萎凋
      、殺青
      、干燥等工序制作而成
      。
      2、外觀不同
      。漢中仙毫外形微扁挺秀勻齊
      ，嫩綠顯毫，黃金芽茶葉干茶亮黃
      ，湯色明黃
      ，葉底純黃。
      陜西茶葉最出名有幾種
      陜西出產(chǎn)茶葉歷史悠久
      ，有午子仙毫、紫陽毛尖
      、寧強(qiáng)雀舌
      、商南泉茗、定軍茗眉
      、秦巴霧毫
      、漢水銀梭、女媧銀峰等品種
      。
      
其中漢中仙毫屬綠茶
      ，產(chǎn)于漢中西鄉(xiāng)、寧強(qiáng)
        ，其茶具有香高
        、味濃、耐泡
        、形美的特點(diǎn)
        ；紫陽富硒茶屬綠茶，產(chǎn)于安康紫陽
        ，其茶富硒量極高
        ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；而涇陽茯茶屬于黑茶
        ，產(chǎn)于咸陽涇陽
        ，獨(dú)具金花菌且越陳越香。
      
陜西茶區(qū)地處中國(guó)茶區(qū)北緣的江北茶區(qū)
        ，是優(yōu)質(zhì)綠茶的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一
        。由于陜西茶區(qū)緯度普遍高，茶葉孕育期長(zhǎng)
      ，所以陜西茶葉內(nèi)含物豐富
      ，香高味濃形美耐沖泡。以陜西茶鮮葉原料制作的綠茶
      、紅茶
      、白茶
      、烏龍茶、茯磚等黑茶
      ，質(zhì)量?jī)?yōu)異
      ，性價(jià)比高。
      

      
茶葉
      
茶葉源于中國(guó)
      ，茶葉最早是被作為祭品使用的
      。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用
      ，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料
      ，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址
      ，已有6000多年的歷史
      。
      
飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)
      ，長(zhǎng)圓形或橢圓形
      ，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類
      。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶
      、夏茶、秋茶
      、冬茶
      。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶
      、緊壓茶
        、萃取茶、藥用保健茶
        、茶食品
        、含茶飲料等。
      中國(guó)著名茶鄉(xiāng)
        ，漢中仙毫
      

      

      

      

      

      
漢中仙毫
      
產(chǎn)地：陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣等地，品種：中國(guó)六大茶之一·綠茶·完全不發(fā)酵
        。兩漢三國(guó)
        、真美漢中，漢中被公認(rèn)是地球上同緯度地帶中適合人類生活和茶樹生長(zhǎng)的地方
        。漢中仙毫茶細(xì)嫩挺秀
        、翠綠、香郁
        、味甘
        、形美
        。注意：現(xiàn)如今的漢中仙毫是經(jīng)午子仙毫、定軍茗眉
        、寧強(qiáng)雀舌整合而來
        ，統(tǒng)稱為漢中仙毫。
      
如何挑選
        ？
      
形狀：微扁挺秀
        、勻齊，色澤：嫩綠顯毫
        ，湯色：嫩綠清澈鮮明
        ，香氣：嫩香高銳持久，口感：鮮爽回甘
      ，回味持久
      ，葉底：勻齊鮮活，嫩綠明亮
      。
      
歷史發(fā)展
      
唐代，朝廷即以漢茶賜貢
      。宋代
      ，“漢中買茶，熙河易馬”
      ，茶馬互市
      ，更為繁榮，使?jié)h中成為與成都
      、開封并列的三大財(cái)源城市之一
      。明代，每年以“漢中茶三萬擔(dān)易邊馬三萬匹……”
      。
      
20世紀(jì)80年代初
      ，漢中市先后研制開發(fā)出了秦巴霧毫、午子仙毫
      、漢水銀梭
      、定軍茗眉、寧強(qiáng)雀舌等名茶
      ，這些名茶曾多次在國(guó)內(nèi)外名茶評(píng)比中獲得金獎(jiǎng)
      、銀獎(jiǎng)及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，為漢中高端茶葉品牌漢中仙毫的形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
      。
      
沖泡方法
      
1
      、溫杯。
      
2
      、備茄首凳茶：取3g漢中仙毫
      。
      
3
      、沖泡：85℃開水，1/3滿
        。
      
4
        、舒展：輕輕搖晃。
      
5
        、加水：靜置2-3分鐘
        ，4/5滿。
      
6
      、出湯
      。
      
昵茶貼士：茶具選擇玻璃杯最佳，茶與水的比例為1：50
      ，茶水飲用至1/3處時(shí)
      ，即可續(xù)水，一般沖泡三泡最佳
      。
      
工藝
      
攤青
      、殺青、理?xiàng)l
      、做形
      、提毫、烘干
      、精選
      。
      
儲(chǔ)存方法
      
綠茶的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。保存綠茶顫旅的環(huán)境為：避光
      、隔離潮濕
      、防異味、密封
      ，建議將綠茶裝入鋁箔袋
      ，擠掉袋內(nèi)多余空氣，并將袋口密封
      。封口后將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內(nèi)
      ，蓋好蓋子，最后放入冰箱冷藏室直立保存
      。
      
可以提前取出1~2周的用量
      ，不要頻繁取出。如短期2個(gè)月內(nèi)可以飲用完的
      ，可放置在常溫
      、陰涼處存放?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？刂茰囟龋?0℃以下
      ，相對(duì)濕度：50%以下
      。
      漢中仙毫是什么茶
      ？ 什么時(shí)候喝？
      2005年
      ，漢中市政府啟動(dòng)了茶葉品牌整合工作
      ，將茶葉品牌由最初的20多個(gè)整合到“午子仙毫”、“定軍茗眉”
      、“寧強(qiáng)雀舌”3個(gè)品牌
      。2007年12月，漢中市政府又以申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作為契機(jī)
      ，最終將茶葉品牌整合為“漢中仙毫”一個(gè)品牌
      。所以“漢中仙毫”不是一個(gè)茶葉的品種，而是有一個(gè)整套質(zhì)量技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理體系
      ，并已申請(qǐng)專利
      ，品牌價(jià)值多達(dá)2.6億元。
      漢中仙毫作為漢中綠茶
      ，代表了漢中茶葉的優(yōu)秀品質(zhì)
      。漢中仙毫一年四季均可喝，具有很多養(yǎng)生和調(diào)理身體的功能
      ，有益身心。
      

          
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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