茶湯的明亮和透亮度有什么區(qū)別

茶湯的明亮和透亮度有什么區(qū)別，“透亮”和“明亮”是兩個(gè)常見(jiàn)的形容普洱茶湯色的詞語(yǔ)，有的人說(shuō)透亮好，有的說(shuō)明亮才是對(duì)的，那到底該如何理解呢？

我們一起來(lái)看看《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶 》中，普洱茶感官品質(zhì)特征對(duì)茶的湯色特征描述，以熟茶為例，分別是：特級(jí)茶對(duì)應(yīng)湯色為“紅艷明亮”，一級(jí)、三級(jí)茶為“紅濃明亮”，五級(jí)茶是“深紅尚濃”，七級(jí)茶為“褐紅尚濃”，九級(jí)茶則是“褐紅欠濃”。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)好茶的湯色描述均為“明亮”，而沒(méi)有“透亮”一詞。“透亮”通常指茶湯無(wú)雜質(zhì)，不渾濁，也就是一般人所理解的干凈，但細(xì)想一下為何干凈就是透亮？事實(shí)上只有內(nèi)含物質(zhì)少的茶湯，光線通過(guò)茶湯后，才會(huì)產(chǎn)生“通透”的效果?！巴浮痹诓枞~湯色里是貶義。

一般來(lái)說(shuō)，好的茶茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富，有油質(zhì)感，光線反射后，茶湯發(fā)光發(fā)亮，茶湯就會(huì)顯得明亮，所以，衡量好茶的湯色應(yīng)是明亮而不是透亮。

比如，形容熟茶湯的“紅濃明亮”一詞，紅濃指的是：色紅而深厚，明亮指的是：發(fā)亮或發(fā)光。那么紅濃明亮到底需要些什么特征才算達(dá)到呢？首先色紅是明確了茶湯顏色相對(duì)單一的紅色為基準(zhǔn)色，不能偏褐，可稍偏黃。深厚的意思是有內(nèi)涵有厚度，在這個(gè)程度上再發(fā)亮發(fā)光，就是紅濃明亮了

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