政和白茶為什么不出名,說(shuō)到白茶我們耳熟能詳?shù)木褪歉6Π撞?,這也是近年來(lái),在茶圈當(dāng)中突起的一支“黑馬”。
但同樣盛產(chǎn)白茶的南平政和卻被人冷落,從茶葉市場(chǎng)來(lái)看,政和白茶一支處于溫而不火的現(xiàn)狀,然而福鼎白茶可謂是如日中天,提到白茶幾乎所有指向的都是福鼎白茶!
我們可以通過(guò)地理位置、滋味口感、制作工藝等因素去看待,通過(guò)這些因素反應(yīng)出目前政和白茶與福鼎白茶的之間的關(guān)系!
地域因素
首當(dāng)其沖的就是地域因素,政和白茶所處位置非常尷尬!
首先作為茶葉生產(chǎn)的重要地域的福建南平一直都以主打巖茶、紅茶為主,正山小種、金駿眉(紅茶),大紅袍、肉桂、水仙(巖茶)等,你敢說(shuō)你沒(méi)聽(tīng)過(guò)嗎?是不是早已熟知,這些茶普遍已經(jīng)在茶圈當(dāng)中已經(jīng)有一定名氣,從而就造成當(dāng)?shù)夭枞~推廣資源也會(huì)慢慢往大紅袍、肉桂、正山小種等方向靠。
而對(duì)于一直處于溫而不火政和白茶只能站在這些“民門(mén)旺族”的背后,但是我個(gè)人還是期望政和在慢慢的激蕩中,獨(dú)占鰲頭,這樣紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)才能各顯神通。
想一想,中國(guó)茶葉有六大茶類,其中三種皆在此山(南平)中,多么的神氣。
地理位置
另外政和處于南平以南的地帶,在交通環(huán)境以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境都遜色許多,但是這也成就了政和白茶的獨(dú)特環(huán)境,因?yàn)樵诃h(huán)境優(yōu)勢(shì)上政和是優(yōu)于福鼎白茶,僅僅只是交通的劣勢(shì)而已。
要想富先修路,不是說(shuō)路修好了就會(huì)怎么樣,但是得天獨(dú)厚的交通更利于茶葉向市場(chǎng)的流通,也更利于價(jià)值觀念的傳送。
然而作為閩浙交界的福鼎,有這豐富的海陸的交通資源,并且在于人文基礎(chǔ)上高于政和!
制作工藝
其次就是制作工藝因素,白茶的制作工藝為萎凋和干燥兩道工序,看似簡(jiǎn)單,但其中包含萬(wàn)千機(jī)變。如不同類別的白茶采摘標(biāo)準(zhǔn)不同。
政和大白、福鼎大白毫、福安大白、福云6號(hào)皆可采制白毫銀針。以頂芽肥壯、毫心大者為優(yōu),到三四輪后多是側(cè)芽,芽較小。
銀針的采制方法有三種:一是采針?lè)ǎㄔ谛律疑喜蓡窝浚浅獒樂(lè)ǎú上乱谎恳欢~,然后把芽摘出),三是剝針?lè)ǎú上乱谎恳欢~,把葉剝?nèi)ィ?/p>
白牡丹的采摘標(biāo)準(zhǔn)一般以采一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。
貢眉由政和菜茶加工制成,一般采一芽二三葉。壽眉的芽葉原料一般是采下的一芽二三葉,或是制作銀針時(shí)采下的茶青經(jīng)“抽針”后剩下的嫩葉等。
采摘之后要經(jīng)過(guò)自然萎凋、并篩、堆青、 初曬、裝箱醇化、挑揀、復(fù)焙、 裝箱(傳統(tǒng)工藝)等工序,可謂之雜,正因如此,白茶在工藝上是精選精制,但產(chǎn)量上卻跟不上,但從反面來(lái)看,政和白茶的品質(zhì)也是輸福鼎白茶的。
滋味口感
福鼎白茶的特點(diǎn)是白毫特明顯,外形好看,較肥碩短粗,以芽茶見(jiàn)長(zhǎng),芽粗壯肥;政和的白茶條形多稍瘦細(xì)長(zhǎng),會(huì)顯較多的梗,毫也挺多略薄,較福鼎白茶稍灰,也就是政和白茶沒(méi)有福鼎的白茶漂亮誘惑人,但是更加自然,是天工造物的自然美,而福鼎白茶則是白富美。
滋味上政和的白茶,鮮醇濃厚,主是滋味較濃,更顯文靜、沉穩(wěn)之美,內(nèi)斂程度高,口感也較之鮮爽。而福鼎則是潔白肥壯、多茸毛,棗香等香氣比較馥郁,更適于親近與大眾,且高揚(yáng)之味很易俘虜味蕾。
但仔細(xì)的品嘗之下,你會(huì)發(fā)現(xiàn)政和的白茶其實(shí)并不差,只是暫時(shí)缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛,同時(shí)美要告訴別人。
總而言之
政和白茶,在多種因素上都都不占上風(fēng),但這并不影響政和白茶的品質(zhì),而且在營(yíng)銷上,政和并非大費(fèi)周章的去宣傳,這跟政和白茶的內(nèi)斂、低調(diào)是一個(gè)性格,而福鼎白茶的營(yíng)銷則是比較適當(dāng)?shù)模缡澜绨撞柙谥袊?guó),中國(guó)白茶在福鼎。
但,我們也不能從這些點(diǎn)上就說(shuō),福鼎好還是政和好,兩者都是各有特色的,且都不差。
寫(xiě)在最后,感謝茶友“等風(fēng)來(lái)”為文本提供的寶貴意見(jiàn)。
顏色和重量的不同。
1、福鼎的魚(yú)葉顏色呈黃綠色,而政和白茶的鮮葉除了黃綠色,還有微微的紫色。
2、福鼎的魚(yú)葉絨毛比政和的少,一芽三葉百芽重63.0g,而政和的一芽三葉百芽重123.0g,芽葉密度稀。
1、璟福源牌福鼎白茶
2、品品香牌福鼎白茶
3、品茗桂香牌福鼎白茶
4、仙嶼牌福鼎白茶
5、馥益堂牌福鼎白茶
6、六妙福鼎白茶
7、八味草木牌福鼎白茶
8、十福緣牌福鼎白茶
9、綠雪芽牌福鼎白茶
10、仟葉堂牌福鼎白茶
白茶對(duì)人體好處多多,你可以在一些茶葉app上詳細(xì)找找,例如茶蟲(chóng)、食茶、大茶肆等
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