紅茶和綠茶兩者哪個(gè)好經(jīng)驗(yàn)之談

紅茶和綠茶哪個(gè)好，很多人在買茶的時(shí)候，總是很糾結(jié)，今天小白帶你全面了解一下紅茶和綠茶的利弊以及優(yōu)缺點(diǎn)。

制作工藝

茶葉按照制作工藝的不同，可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶等幾類。而綠茶的制作過(guò)程可以簡(jiǎn)單點(diǎn)額概括為殺青、揉捻、干燥，而紅茶的制作工藝需要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟。紅經(jīng)過(guò)了發(fā)酵過(guò)程屬于完全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度能夠達(dá)到80%-90%，而綠茶屬于不發(fā)酵茶，最大程度的保持了茶葉的自然品質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)成分

綠茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營(yíng)養(yǎng)成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖?，F(xiàn)已知道，茶多酚是一種優(yōu)異的天然抗氧化劑，它能消除“自由基”(人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)之一)對(duì)人體組織、器官的損害。

茶葉一旦經(jīng)過(guò)發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國(guó)內(nèi)外茶葉研究人員報(bào)道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會(huì)轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強(qiáng)力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，所以常喝紅茶對(duì)預(yù)防心血管意外有好處。

適宜人群

這個(gè)問(wèn)題需要辯證的來(lái)看，如果你屬于體寒或者是經(jīng)常胃寒的人群，那么建議你喝紅茶好。

如果你是燥熱體質(zhì)或者是正常體質(zhì)，那么紅茶和綠茶都可以喝，最好春夏喝綠茶，秋冬喝紅茶，對(duì)身體最有利。

紅茶和綠茶屬于不同的茶葉種類，兩者本來(lái)沒(méi)有什么可比性，但是在購(gòu)買的時(shí)候非要做個(gè)選擇的話，就必須根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行選擇了。紅茶和綠茶的唯一共同點(diǎn)就是采用相同的茶樹鮮葉，只是加工工藝的不同導(dǎo)致了茶葉的味道以及功效完全不同。

紅茶與綠茶的功效對(duì)比

一、紅茶的功效與作用：紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，飲用紅茶能使人骨骼強(qiáng)壯，為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

二、綠茶的瘦身更為平和有效：它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂，綠茶可增加體液、營(yíng)養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強(qiáng)化微血管循環(huán)。

從藥理學(xué)角度看，綠茶的保健功能更多。

紅茶的功效與作用

2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。

為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時(shí)后，測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。

美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。

預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

研究表明：紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟。

結(jié)論：春夏多以綠茶為主，秋冬更適宜飲用紅茶，女性更適宜紅茶，男性更適宜綠茶。脾胃虛弱、胃寒者更適宜紅茶，火氣旺盛更適宜綠茶。

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