?建德苞茶怎么樣

?建德苞茶怎么樣

建德苞茶，又名嚴(yán)州苞茶，屬于半烘炒綠茶。產(chǎn)于浙江省杭州市建德市（古稱嚴(yán)州）梅城、三都一帶山嶺峽谷中，多次被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶，并獲浙江省名茶證書(shū)。

建德苞茶創(chuàng)制于1870年，原產(chǎn)于建德三都小里埠、梅城東關(guān)一帶，已有悠久的發(fā)展歷史，制法源于四川蒙頂茶和安徽黃芽茶，原屬黃荼。

近年來(lái)，有關(guān)單位對(duì)苞茶作了進(jìn)一步研制，改進(jìn)了采摘方法，改革了加工工藝，將烘悶的黃茶類(lèi)改為半烘炒的綠茶類(lèi)。既繼承原苞茶葉含苞待放的獨(dú)特風(fēng)格，又適應(yīng)先進(jìn)的采制技術(shù)，工藝別具一格，成茶形質(zhì)俱佳，富有美感。

建德苞茶外形黃綠完整，短而壯實(shí)，茶葉上有一層細(xì)細(xì)的茸毛；內(nèi)質(zhì)香氣清高；葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮。沖泡時(shí)由于重心遠(yuǎn)離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來(lái)像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風(fēng)，十分好看。以外形獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著稱。

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