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      陳皮可以做什么美食陳皮做的菜都有哪些(陳皮搭配什么更好吃)

      品茶 2023-05-19 17:27:52

      陳皮可以做什么美食陳皮做的菜都有哪些

      陳皮的功效與作用是健脾和胃

      、止咳化痰,因此受到家庭喜愛
      ,那么陳皮可以做什么美食
      ,陳皮做的菜都有哪些呢
      ,下面為大家羅列4款美食。

      1.陳皮花生燉豬蹄

      陳皮補氣健脾

      ,滋而不膩
      ;花生性平味甘,含有維生素E和鋅
      ,補脾益氣
      ,能增加記憶抗老化
      ;豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)
      ,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性

      材料

      陳皮一片

      ,豬蹄兩只,花生150克
      ,姜
      、料酒適量,鹽少許

      步驟

      ? 豬蹄斬塊

      ,用開水燙洗
      ,沖凈浮沫

      ? 用清水泡軟陳皮,輕輕刷洗內(nèi)囊與表皮

      ? 鍋中的水燒至將要沸騰時

      ,放入豬蹄
      、洗凈的花生、姜片
      、料酒
      ,大火煮開,撇凈剩余的浮沫
      ,小火繼續(xù)煮兩三個小時

      ? 撒少許鹽調(diào)味

      ,即可出鍋

      ??

      2.陳皮銀耳生姜燉梨

      燥邪入侵,最先受侵犯的便是肺部

      ,中醫(yī)認為
      ,預防季節(jié)干燥,多從養(yǎng)氣潤肺
      、滋陰潤燥入手
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!侗静萃ㄐ分刑岬嚼妗吧咔辶疅幔煺咦涛迮K之陰
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!标惼ば詼兀疥愒较?div id="jfovm50" class="index-wrap">,可以中和秋梨的寒性
      ,助益身體吸收。

      材料

      陳皮一瓣

      ,梨300克
      ,干銀耳10克,生姜10克
      ,枸杞20粒
      ,蜂蜜適量

      步驟

      ? 泡發(fā)銀耳,泡軟枸杞

      ,梨切塊
      ,生姜切絲

      ? 陳皮泡軟,刮去內(nèi)囊后

      ,切絲

      ? 將枸杞

      、蜂蜜以外的食材放進鍋中,加入適量冷水

      ? 大火燒開后

      ,小火慢燉40分鐘
      ,加入枸杞,水滾即可關(guān)火

      ? 盛入碗中

      ,待溫熱
      ,按個人口味加入蜂蜜即可享用

      ??

      3.陳皮香煎鯪魚餅

      秋風起,正是鯪魚最肥美的季節(jié)

      。鯪魚函豐富的蛋白質(zhì)和維生素
      ,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美
      ,入肝
      、腎、脾
      、胃四經(jīng)
      ,有益氣血,健筋骨
      ,治小便不利
      ,脾胃虛弱。加以陳皮調(diào)味
      ,可去除腥味
      ,呵護脾胃

      材料

      鯪魚滑500克,陳皮一片

      ,蔥3根
      ,生粉、生抽
      、料酒
      、鹽、醋適量

      步驟

      ? 陳皮泡軟

      ,刮囊后切粒
      ;蔥洗凈后,切成蔥末

      ? 將鯪魚滑放入大碗中

      ,加入陳皮
      、蔥以及其他調(diào)料,順時針攪拌均勻后
      ,靜置15分鐘

      ? 取適量鯪魚滑

      ,搓成團狀,再壓成厚度約0.5cm的圓餅狀

      ? 往鍋內(nèi)倒入適量油

      ,燒熱
      ,兩面各煎30秒,改小火慢煎至金黃色
      ,即可裝碟

      ??

      4.陳皮瑤柱蒸蛋

      瑤柱性味甘咸平,《本草從新》記載“下氣調(diào)中

      ,利五臟
      ,療消渴”,富含豐富蛋白質(zhì)
      ,香味濃郁
      ,熱量和脂肪量比鮮肉要低不少,是理想的健康菜式

      材料

      瑤柱20克

      ,陳皮一瓣,雞蛋3只
      ,蔥一根
      ,溫水75克,料酒
      、醬
      、鹽、油適量

      步驟

      ? 清洗瑤柱后

      ,用清水浸泡?div id="m50uktp" class="box-center"> ,幹l(fā)脹后
      ,撈出撕成絲,隔水蒸15分鐘后備用

      ? 陳皮泡軟后

      ,刮囊
      ,切絲;蔥洗凈后切粒

      ? 打散雞蛋

      ,加入適量料酒
      、鹽、油
      、醬調(diào)味

      ? 用過濾網(wǎng)

      ,將蛋液過濾到蒸蛋容器中(此步驟能使蒸蛋更加嫩滑,如無過濾網(wǎng)
      ,可跳過)

      ? 加入瑤柱絲

      、蔥粒和陳皮絲,中火隔水蒸蛋10分鐘即可

      陳皮搭配什么更好吃

      1 搭配山楂
      把陳皮與山楂搭配起來

      ,做成山楂陳皮茶是非常好的茶飲
      ,也是臨床上,醫(yī)生會建議血脂高的人可以喝的飲品
      。山楂
      、陳皮具有降低血脂的作用,大家可以適當?shù)暮纫稽c
      。同時山楂陳皮茶
      ,還具有消食開胃、理氣的作用
      ,不斷的維持身體健康


      2 搭配紅棗
      把陳皮與紅棗搭配起來,做成陳皮紅棗茶也是不少人會做的飲品
      ,女性喜歡泡紅棗水喝
      ,這個時候,加入幾片陳皮
      ,還能起到理氣的作用
      。另外,通過喝這個茶飲
      ,還能改善消化不良
      ,對消除脂肪也是有效的。
      3 搭配蜂蜜
      喝蜂蜜的時候
      ,要是加入陳皮也是極好的事情
      ,陳皮蜂蜜水,具有非常強的營養(yǎng)功效,對于護膚美容是極好的;除此之外
      ,可以吸收陳皮中的橙皮苷
      ,不斷的調(diào)節(jié)血糖、血脂
      ,對解毒
      、消炎也有極強的功效。
      4 搭配紅豆
      在廣東
      ,有一道非常傳統(tǒng)
      、滋補的甜品,叫做:陳皮紅豆沙
      ,是夏天廣東人不可少的膳食
      ,不少廣東人,要是在夏天能夠來一碗陳皮紅豆沙
      ,真的是舒服極了
      。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃的功效
      ;陳皮具有化痰止咳
      、促進消化的作用,為此
      ,食用這道食療
      ,能幫助排毒,還能美顏護膚

      老陳皮可以怎么吃老陳皮的吃法有哪些

      1

      、需要的材料有:陳皮10克、大米小半碗
      。將陳皮用溫水洗一洗備用
      ,大米洗凈后用水泡30分鐘。
      2
      、陳皮加清水,大火煮開后小火煎20—30分鐘左右
      。撈出陳皮
      ,只取這個陳皮水熬粥。
      3
      、將米倒入陳皮水里
      ,熬至米爛即可食用。
      4
      、陳皮粥
      ,消滯健胃。陳皮,入脾
      、肺經(jīng)
      ,有理氣健脾,燥濕化痰
      ,降逆止嘔之功效
      。用陳皮煮粥服用,其功效更甚

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