北京人愛(ài)喝什么茶

北京人愛(ài)喝花茶，首選茉莉花。

主要是因?yàn)榛ú柚胁蝗苡谒牡鞍踪|(zhì)降解成氨基酸，不僅減弱澀感，還能讓茶味變得更醇厚。

注意這里的花茶，一般說(shuō)的是花干+茶葉。此外，茉莉花等花茶養(yǎng)眼，在風(fēng)沙大的老北京極受推崇。

過(guò)去大運(yùn)河是聯(lián)通南北的主干道，北京民間風(fēng)尚多效仿?lián)P州、蘇州，蘇州人喝花茶，北京人自然也跟風(fēng)，只是結(jié)合地域特色，漸漸喝出自己的風(fēng)格而已，對(duì)老北京來(lái)說(shuō)，能喝上一盞“高茉”，實(shí)為享受人生。

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