六堡茶的檳榔香是六堡茶的頂級(jí)香型,只有在足夠陳年時(shí)才有。
由于現(xiàn)代工藝的檳榔香,眾多解釋不一,并非原檳榔香,原檳榔香的六堡茶已甚少,因此茶些茶廠為了炒概念或者模仿,創(chuàng)造出現(xiàn)代檳榔香,歪曲原檳榔香的香味。
檳榔香在清代已由古人作定義,作為文化傳承者,我們要尊重原來的界定。
客觀地說在嚼檳榔時(shí)散發(fā)的香氣確實(shí)跟陳年六堡茶的檳榔香有些相似,但這些香氣和滋味的濃度、強(qiáng)度、厚度與檳榔的香氣和滋味不可能等量齊觀。也絕對(duì)沒有強(qiáng)烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味,與煙味也沒有關(guān)系。
具體來說檳榔香是“一種似淡雅果香、回味呈現(xiàn)甘味,有時(shí)還有輕微的木、澀、麻、苦等滋味,但肯定沒有強(qiáng)烈的臭青味、甜味、焦味,縱使有煙味,其煙味也不會(huì)顯著?!?/p>
1、六堡茶屬于黑茶。六堡茶是后發(fā)酵茶,講究的是越陳越香,因產(chǎn)自廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。其外形色澤黑褐光潤(rùn),湯色紅濃,香氣陳醇,滋味甘醇爽滑,具有獨(dú)特的類檳榔香,素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。
2、六堡茶含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素,所含脂肪分解醇素高于其他茶類,具有更強(qiáng)的分解油膩,降低人體類脂肪化合物,膽固醇,甘油三脂及血尿酸高的功效,長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神,健身減肥。
3、常喝六堡茶是有病則治無病則防,口味獨(dú)特、功效明確、安全方便、能適應(yīng)不同地方和年齡的人群需要,四季飲用皆宜。
六堡茶產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng),屬黑茶類,因原產(chǎn)地六堡鄉(xiāng)而得名。
六堡茶干茶色澤黑褐、茶湯紅濃明亮,滋味醇厚、爽口回甘、香氣陳醇,有檳榔香。葉底紅褐,耐存放,越陳越好。久藏的六堡茶發(fā)“金花”(一種有益菌),這是六堡茶品質(zhì)優(yōu)良的表現(xiàn)。
簍中的六堡茶
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