六堡茶需要醒茶嗎

沖泡前的“醒茶”，是一道很重要的環(huán)節(jié)。通俗地說，醒茶就是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。

一些六堡生茶新茶，會(huì)帶有些許的煙火味，通過醒茶同樣也能產(chǎn)生消散效果。六堡熟茶一般都需要醒茶，特別是年份比較近的，要通過醒茶消去渥堆氣。

經(jīng)過陳化后的六堡老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)其深沉飽滿的韻味。醒茶，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口，醒茶的秘訣在此

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