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      寒性食物和熱性食物的區(qū)別
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 18:46:34
        
      

        
      
           
      中醫(yī)講究“性”
      ，將食物分為寒
        、涼、溫
        、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥
        ，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥
        。
      區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法
      1、從味道上來看
      味甜
        、味辛的食品
        ，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱
        ，如大蒜
        、石榴等。
      而那些味苦
        、味酸的食品
        ，大多偏寒，如苦瓜
        、苦菜
      、芋頭、梅子
      、木瓜等
      。
      2、從顏色來看
      綠色植物與地面近距離接近
      ，吸收地面濕氣
      ，故而性偏寒，如綠豆
      、綠色蔬菜等
      。
      顏色偏紅的植物，如辣椒
      、胡椒
      、棗
      、石榴等，雖與地面接近生長
      ，但果實能吸收較多的是陽光
      ，故而性偏熱。
      3
      、從生長環(huán)境來看
      水生植物偏寒
      ，如藕、海帶
      、紫菜等
      。
      而一些長在陸地中的食物，如花生
      、土豆
      、山藥、姜等
      ，由于長期埋在土壤中
        ，植物耐干，所含水分較少
        ，故而性熱。
      4
        、從生長的地理位置來看
      背陰朝北的食物吸收的濕氣重
        ，很少見到陽光，故而性偏寒
        ，比如蘑菇
      、木耳等。而一些生長在高空中的食物
      ，或東南方向的食物
      ，比如向日葵、栗子等
      ，由于接受光熱比較充足
      ，故而性偏熱。
      食物寒熱還與生長季節(jié)有關
      。在冬天里生長的食物
      ，由于寒氣重，故而性偏寒
      ，如大白菜
      、白蘿卜等。
      在夏季生長的食物
      ，接收的雨水較多
      ，故而性寒
      ，如西瓜、柚子等
      。
      喝對茶更有益身體健康
      喝茶
      ，要講茶道，還要講體質(zhì)
      。每個人的體質(zhì)不同
      ，適宜的茶也不同，因為茶有藥性
      ，茶也分寒性與熱性
      。
      中國茶葉統(tǒng)分為六大茶類：綠茶、黃茶
      、白茶
      、烏龍茶、紅茶
      、黑茶
      。
      綠茶是我國飲用最廣泛的茶，黃茶中有黃芽
      ，白茶中有銀針
      ，青茶包括烏龍茶、鐵觀音
      、大紅袍
      ，黑茶中有普洱茶等，這些茶是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度
      ，由低到高來劃分的
      。
      涼性的茶
      綠茶和烏龍茶中的鐵觀音【清香型之清青等輕發(fā)酵工藝】，白茶與生普【未經(jīng)陳年存放】
      、黃茶
      ，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶
      。
      中性的茶
      烏龍茶中的大紅袍【巖茶
      ，如果足火烘焙，時間短也是火性較足】
      、傳統(tǒng)老工藝鐵觀音【包括半發(fā)酵的清香型正炒鐵觀音】
      ，鳳凰單叢【半發(fā)酵的傳統(tǒng)名茶】，屬于中性的茶
      。
      溫性的茶
      經(jīng)過陳年存放的生普洱茶
      、老白茶、老鐵屬于溫性的茶。
      熱性的茶
      紅茶（特指中國產(chǎn)紅茶
      ，如正山小種
      、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬于全發(fā)酵茶
      ，刺激性小
      ，熱性。
      黑茶類
      茯磚
      、六堡茶
      、普洱熟茶為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性
      。
      建議喝茶應該選擇適合自己的茶
      1.如果有抽煙
      、喝酒習慣的人，又容易上火屬于燥熱體質(zhì)的人
      ，建議喝涼性的茶
      ；
      2.如果是腸胃虛寒，平時常常覺得胃脹
      、腹脹的人
      ，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)
      ，建議 喝中性茶或者是溫性茶
      ；
      3.如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶
      ；
      4.處于亞健康的都市病患者
      ，建議喝大紅袍、鳳凰單叢
      、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶
      、普洱茶很適合
      ；
      5.若血糖本身不高的人，可以考慮在茶中加一點點糖
      ，味道可能更好
      。
      現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分
      ，但是每個人的體質(zhì)都會表現(xiàn)出主要的癥狀
      ，所以飲茶的時候，應以主要癥狀作為依據(jù)
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18200.html.
      
          
      
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      、湯綠
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      ，緊圓光滑
      ，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直，狀如松針
      ，茶湯清澈明亮
      ，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇
      。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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