不懂茶葉的人怎么買茶買茶技巧(買茶葉的技巧有哪些)

不懂茶葉的人怎么買茶買茶技巧

中國自古地大物博、人杰地靈。因此茶葉種類繁多，且各有千秋，茶葉的制作工藝、品種、口感、價格等也有巨大差異，這對于不懂茶小白來說，選茶就是一件困難的事，那么不懂茶葉的人怎么買茶呢？下面網(wǎng)告訴大家買茶的技巧。

一、挑選茶的種類（功效）

首先一張圖：看看哪些茶更適合自己。

二、挑選茶的質(zhì)量

那么如何在茶葉店或商城購買到自己想要的茶葉？

外形： 主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。

條索：條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細(xì)、圓直、勻齊、重實(shí)為好；

嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索）的比例。

一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實(shí)為好；烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。

色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。

凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì)，以無梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。

三、茶葉評定原則

內(nèi)質(zhì)審評：包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。 取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋。

5分鐘后，打開杯蓋，先嗅 杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最后看茶葉的嫩度、色澤和勻度。

香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久?？煞磸?fù)多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。

湯色：茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。

滋味：茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。

品嘗時，含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。

葉底：觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。

花茶的審評標(biāo)準(zhǔn)主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。

四、劣質(zhì)茶葉辨別

判斷染色：染色茶往往過于鮮艷，最簡單的鑒別方法是用大拇指和食指蘸清水后，取一兩茶葉，輕松搓捏，如果手指很快留下明顯色跡，則是染色過的。

或者將茶葉沖泡后，開始正常，放置一段時間后，有明顯的分層現(xiàn)象，也可說明可能是染色茶。

判斷香精：把茶葉放在吸水性較好的軟紙上按一下，會出現(xiàn)斑斑點(diǎn)點(diǎn)的油漬。

還可聞香氣，是否有濃烈刺鼻雜味；如果第二泡、第三泡。就沒有了香氣，也可能是加入了香精。

五、購買原則

1.性價比

小白由于缺乏茶葉知識和經(jīng)驗(yàn)，基本可以先入手100~250元的性價比高的茶葉，入門順序?yàn)榫G茶紅茶-白茶-黑茶-普洱茶。

2.品牌

不懂茶葉可以從小眾品牌入手，避免直接入手十大名茶，因?yàn)槊麣庠酱笤绞袌龀涑獾募儇浽蕉?，如果非要選擇名茶，一定要認(rèn)準(zhǔn)知名品牌，這樣可以減少許多不必要的成本。

3.先試再買

先試再買，先小量購買，品飲一段時間后再大量購買，一定要砍價。

4.多品多認(rèn)識

不要礙于面子難于蹭茶，茶葉店開著就是為茶客服務(wù)的，所以盡量多蹭茶多喝，去感受認(rèn)識各種茶葉的特點(diǎn)。

5.產(chǎn)地

茶葉都有產(chǎn)地，購買時盡量認(rèn)準(zhǔn)各茶葉的原產(chǎn)地。

6.包裝

自己飲茶更要注重茶葉本身的質(zhì)量（內(nèi)涵）、以適合自己為佳，避免過度包裝。如果是送禮茶葉則根據(jù)自己實(shí)力與需求選擇。

買茶葉的技巧有哪些

我國是茶葉產(chǎn)出大國，種茶、制茶更是歷史悠遠(yuǎn)，在五千年前就已經(jīng)有茶樹，而且在唐宋元明清這五代時，茶葉就已經(jīng)遠(yuǎn)銷中國，甚至現(xiàn)在多國的茶樹種及種植技術(shù)都是從我們國家傳出去的。

愛茶，是愛茶人不可泯滅的情懷，往往在購買茶葉時，卻感到被動，不知初學(xué)茶的人，即便是懂茶的人，有時也會擔(dān)心被騙，怎么才能避免入坑，如何以合適的價格買到好茶呢？跟小約一起學(xué)習(xí)一下：

不要只聽茶名：在當(dāng)今的茶市上，商家不管什么茶都能冠上聽起來高大上的大名頭，凡是烏龍茶便稱為優(yōu)品鐵觀音、頂級大紅袍，凡是炒青就冠上“上好龍井”，只要是細(xì)茶，就被稱之謂碧螺春，其實(shí)名茶并不是大白菜，遍地都是。

不要只看包裝：簡單的來說，不要做嚴(yán)控，只有劣質(zhì)的茶葉才需要包裝的“金碧輝煌”，尤其反過來包裝的古色古香的，也很容易踩雷，俗話說得好“金玉其外敗絮其中”，也不是沒有道理。

不要只看地名：想要懂茶的新茶友，基本都會稍微下點(diǎn)功夫，了解一下茶鄉(xiāng)，哪些地方出產(chǎn)哪些茶，尤其是既是茶鄉(xiāng)，又是旅游景點(diǎn)的地方，在散攤或者是所謂的茶農(nóng)家購茶時要慎之再慎，有一些茶農(nóng)以次充好、以假亂真，難以分辨。

不要看茶大全：有一些茶商會把等級參差不齊的劣質(zhì)茶整合，起個名，比如五大名茶、六大名茶，精品茶大全，茶友一定要慎之又慎，尤其是新茶友，真想各類名茶都嘗試一下，需要下不少的功夫。

在我們地大物博的國家，真正說起來，喝茶的人只是一部分，即便喝茶但真正懂茶的人卻是九牛一毛。所以小約想跟學(xué)習(xí)品茶的人說一句，要找到真正懂茶的人才可以，不要找個似懂非懂的，也不要僅憑運(yùn)氣去買茶，更不要隨意在網(wǎng)上買茶，僅憑“買家曬圖”，“賣家供圖”就隨便加入購物車，輸入密碼購買，真正到手時卻發(fā)現(xiàn)自己入了一個坑?；舜髢r錢卻沒買到好茶，一而再的上當(dāng)后，便泄氣隨之放棄了想要懂茶、品茶的興趣。

怎么樣選擇購買好茶葉

怎么樣選擇購買好茶葉

　　怎么樣選擇購買好茶葉，好的茶葉對于愛好泡茶的人士來說十分重要，但選購好茶葉也是有一定方法和技巧的。本文主要講述怎么樣選擇購買好茶葉，希望對想要了解的人們有幫助。

　　怎么樣選擇購買好茶葉1　　 1、看茶葉色澤

　　沒有經(jīng)驗(yàn)的人在挑選茶葉的時候可以干茶葉的色澤水平好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具備鮮活的形態(tài)。假如在購買茶葉時發(fā)現(xiàn)茶葉的色澤不一，深淺不一樣或者茶葉黯淡無光，就說明如此茶葉是水平不好的劣質(zhì)商品。

　　 2、看純凈度

　　沒有經(jīng)驗(yàn)的人挑選茶葉時，還可以看茶葉的純凈度，水平好的茶葉，純凈度高基本不含茶末和茶片與木片石灰等雜物，假如發(fā)現(xiàn)茶葉中有雜質(zhì)存在，就說明如此的茶葉水平并不好，不適合購買和飲用。

　　簡述怎么樣選擇購買好茶葉

　　 3、茶葉的香氣

　　想選擇購買好的茶葉必須要聞茶葉的.香氣，水平好的茶葉是沒特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，假如發(fā)現(xiàn)茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，就說明如此的茶葉水平較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特征弄清楚，如此就容易購買到好的茶葉。

　　 4、茶葉的品牌

　　想選更好的茶葉，茶葉的品牌也非常重要，由于目前市場上供應(yīng)的非常多茶葉都是有外包裝的茶葉，如此的茶葉是看不到茶葉外表的，因此可以依據(jù)他們的品牌來判斷茶葉的好壞，假如購買散茶，則可以通過它外形色澤和香味等特征來選擇購買，就能輕松選擇購買的好的茶葉。

　　怎么樣選擇購買好茶葉2　　首先，如同其他商品一樣，市場上茶葉魚目混珠，品質(zhì)參差不齊。有的包裝精美，華麗無比，卻華而不實(shí)，價格虛高；有的參雜混烤，以次充好；更有的用香精色素調(diào)配，已經(jīng)屬于銷售假冒偽劣產(chǎn)品。

　　其次，茶葉價格有時很難從外觀上辨別。大規(guī)模大面積的種植，機(jī)械采茶，規(guī)模加工，每斤成本可以控制在二三十元左右；小茶廠對質(zhì)量控制較松，對閑散人員從田間地頭、山腳路邊采摘的各色雜茶統(tǒng)統(tǒng)收購，甚至從廢棄污染處采摘的茶青也予以收購，再加工出售，成本也貴不到哪里去；像一些深山野茶，生長環(huán)境山幽澗深，原生態(tài)無污染，連生活污染都接觸不到，采摘困難，難以量產(chǎn)，一般都以家庭作坊生產(chǎn)，價格自然高企，但成本也不過二三百元，加上利潤，三百多就可以買到。

　　因此，茶葉價格絕不可能出現(xiàn)天價，天價茶都是炒作出來的。只有九龍窠內(nèi)的大紅袍和西湖龍井等一些名貴品種由于稀缺性而價格確實(shí)高。但現(xiàn)在武夷巖茶大面積種植，浙江茶葉也都已龍井自稱。

　　因此，要買到好的茶葉，大致只有兩條途徑，一是去正規(guī)的大公司購買，品質(zhì)更有保障，退貨投訴也容易些，二是通過朋友關(guān)系，直接到知根知底的農(nóng)戶家或茶廠去購買，可以購置到第一手貨源，防止中間環(huán)節(jié)以次充好，價格虛高。

　　第三，大凡喝茶，無非是習(xí)慣、養(yǎng)生、待客、朋友品鑒。真正喝茶、好茶、懂茶的人，會有自己的圈子，圈子內(nèi)畢竟高雅之士居多。如有可能，通過以上介紹的買茶途徑再親往實(shí)地游玩，結(jié)交新茶友，先品嘗比較鑒別，是否符合自己的口感和習(xí)慣，看看產(chǎn)品和宣傳的是否一致等，所以，買到好茶其實(shí)還是不困難的。

　　第四，像各類平臺早早就在鋪天蓋地大肆宣傳的茶葉銷售，優(yōu)劣難辨，魚龍混雜，我是從來不會通過這種途徑購茶的，不是說都是虛假宣傳，但購到差茶敗壞喝茶的雅興，實(shí)在得不償失。

賣茶葉時候，如何購買到好的茶葉？

中國的茶葉品種繁多，非專業(yè)人士無法判斷每一種茶葉的好壞。一般他們只熟悉自己喜歡的幾種茶。一般來說，產(chǎn)地的茶都是純的，但由于泡茶技巧的不同，茶的品質(zhì)也不同。所以，普通喝茶的人有必要知道一些買茶的小技巧。

一分鐘學(xué)會選茶的竅門

1.買散裝茶的時候，可以用兩個手指去磨茶條或者顆粒。如果能磨成粉，說明茶是干的；如果茶葉不能磨成粉，只能磨成細(xì)末，說明茶葉吸濕潮濕，不宜購買這類茶葉。

2.將一撮茶葉放在手掌上，用嘴給空氣，使茶葉因微熱而散發(fā)香味。仔細(xì)聞一聞，用嗅覺判斷香味是否純凈持久。你可以反復(fù)聞幾次，以區(qū)分香味的強(qiáng)度、強(qiáng)度和持久性。此外，你還可以感受到茶葉的香氣是否正常，是否有冒煙、燒焦、變質(zhì)或其他異常氣味。

3.如果干茶的香氣濃郁芳香，香氣長時間縈繞在鼻中，加入香精的可能性很高。聞起來很香，但不像茶的味道。好的茶葉有一種安靜自然的香味。

4.用手搓茶葉。如果手掌上附著了一些粉末或顏色，那么就添加了一些添加劑。

5、也可以放一點(diǎn)茶葉到嘴里咀嚼。好茶嚼爛了會爛，但能轉(zhuǎn)到嘴里；不好的茶葉嚼久了會腐爛，纖維多到融化。

6.買茶時沖泡后試試。最容易判斷茶葉的品質(zhì)，比如口感、香氣、茶葉、茶湯、沖泡后的色澤等。

7.如何判斷新茶和老茶:看、聞、泡的方法？

看:新茶綠，老茶黃。

氣味:新茶有青草味。

泡:新茶和老茶開始時沒有明顯變化，但老茶的顏色隨著時間的推移變化明顯，新茶沒有明顯變化。

8.茶越新越好。有的茶越新越好，比如西湖龍井；然而，有些茶，如普洱茶，往往在五年以上后才長出好茶。

9.購買盒裝或密封包裝的茶葉時，要特別注意包裝上的日期。一般6個月內(nèi)質(zhì)量正常，超過1年容易變質(zhì)，最好不要買。

10.買茶葉盡量選擇正規(guī)店鋪，及時索要發(fā)票，維權(quán)。

11.估計(jì)很多喝茶的人都有一個疑問:過期的茶能喝嗎？一般來說，過期的茶葉只要不發(fā)霉就可以喝，只是味道和香氣都消失了，不再值得喝了。

觀察茶葉的形狀來鑒別茶葉的優(yōu)劣比較直觀，而聞一聞、嘗一嘗茶葉只能用文字來理解，需要一定的理解。

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