老茶婆是什么茶有什么特點

老茶婆不是什么茶葉品牌，而是傳統(tǒng)工藝六堡茶的一個品種，用霜降前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成。

茶婆是六堡人對茶樹中的老茶葉的尊稱，前面加個“老”字，并非指有年份的老茶，而是指老葉子。現(xiàn)在密植型的茶園通常是采摘當(dāng)年年頭留下來的老葉子；而一些山地上野生放養(yǎng)型茶樹，則是采樹上至少長了二三年的葉子來做。

老茶婆的采摘

六堡老茶婆的采摘時間應(yīng)選擇在霜降時節(jié)。即霜降前后三天采摘最適宜。

因為一年之中，秋冬相交之際，天氣干燥，雨量減少，茶葉靠露水維持生長，嫩苗不徒長，老葉便增厚，葉質(zhì)營養(yǎng)豐富，而茶樹枝條，葉根正準(zhǔn)備孕育始花。所以，適時采摘稍帶有甜蜜感覺，味香醇濃厚，澀味減少。

老茶婆的品質(zhì)特點

“年輕”的老茶婆青味、澀味較重，口感不佳，所以茶農(nóng)們會將其陳放，給其后期發(fā)酵，放的時間越久味道越好，保健效果越高，“茶農(nóng)們常喝年份長的老茶婆養(yǎng)生，祛濕健胃?！?/p>

和六堡茶標(biāo)準(zhǔn)的“紅濃陳醇”不一樣的是，老茶婆的湯色淡雅，偏鵝黃色，清澈透亮，毫無雜質(zhì)。入嘴以后明顯感覺十分甘甜，而且口感醇厚，內(nèi)含物質(zhì)高。

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