貢眉白茶有什么特點(老白茶湯色怎么樣形容)

貢眉白茶有什么特點

貢眉又稱之為壽眉，屬未發(fā)酵茶，是白茶當中產量最高的茶品種，貢眉白茶主要有三個特點：

春水秋香

貢眉有春水秋香的特質，春水指的是春天茶樹經過一個冬天的休養(yǎng)之后，茶青當中的茶多酚，氨基酸，維生素等物質儲存得更充分，所有湯水更加的飽滿，細膩。

而秋香則是指茶樹經過夏季的酷熱之后，到了白露前后又開始進入生長佳期，一般秋天多為北風天，秋高氣爽，鮮葉消水順暢，自然香氣高揚。這就是貢眉的春水秋香之說。

耐泡可煮

老貢眉的湯色微紅或者暗紅，透亮質感有光澤，湯水柔和、飽滿、潤滑，不砸舌不苦澀，回甘強烈持久。

茶湯微涼后，口感極其甘甜，水香明顯且悠長。若是用蓋碗正常沖泡，可達十余泡甚至二十泡以上，湯色口感均無明顯落差，香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。

越陳越好

白茶貢眉是隨著時間陳放的增長，其中所含的茶多酚。咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是其中的物黃酮含量則呈現(xiàn)遞增的趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑，可以阻止細胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說。

因此貢眉也就具備了越陳越好的特征。

老白茶湯色怎么樣形容

在快出水之下，白茶的湯色會由淺入深，再由深變淺。新茶前幾泡的色調以黃綠色為主，白毫銀針最淡，如同象牙色，白牡丹、壽眉的黃綠色則更明顯。

而老白茶的內含物質經過了轉化，湯色變深，顏色以琥珀色、杏黃色為主。對比新白茶和老白茶的湯色，我們可以粗略判斷白茶的年份。

詳細介紹：

老白茶的香味：老白茶常見的7中香氣有毫香、稻谷香、陳香、藥香、花香、粽葉香、棗香。

三年的銀針：毫香、稻谷香、藥香。2、三年的牡丹完香、藥香、花香。

三年的壽眉：陳香、藥香、棗香（壽眉餅特有的香氣）。

白茶的口感：1、白毫銀針香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、白牡丹滋味清甜醇爽，濃厚，毫味足。

3、貢眉白茶：貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約占到了白茶總產量的一半以上。滋味清甜醇爽，葉底葉色黃綠，葉質柔軟勻亮。

4、壽眉白茶：壽眉沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

5、新工藝白茶：新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。

白茶是什么顏色

1、白茶，有五種顏色，分別是，黑色，黑褐色，白色，粉色，灰色；
2、壽眉白茶，香氣清純，呈現(xiàn)干枯狀，顏色為黑色；
3、貢眉白茶，多產于南方地區(qū)，葉身細長，呈現(xiàn)黑褐色；
4、白牡丹白茶，莖葉多肉，葉色灰白至灰綠，葉片表面呈現(xiàn)白色；
5、牡丹王白茶，以花為茶葉，呈現(xiàn)粉色；
6、白毫銀針白茶，外形挺直似針，滿披白毫，如銀似雪呈現(xiàn)灰色。

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