蜂蜜柚子茶的正確做法(蜂密柚子茶的制作方法)

蜂蜜柚子茶的正確做法

制作蜂蜜柚子茶的過程主要分為四個步驟：

1.剝出柚子的果肉

把柚子皮洗凈，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈，象圖上那樣將柚子皮劃上切口，深及里面的白膜。

將柚子皮按切好的切口一片片的剝開，將柚子皮與果肉之間的白瓤剝?nèi)ィㄟ@是柚子最苦的地方），將柚子剝成瓣，然后剝?nèi)ネ饷娴哪菍幽?，取出里面的果肉?/p>

2.開始熬柚子

剝下來的柚子上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀片下去，一定要片的干凈些，不然會很苦，將片下來的黃皮切成細(xì)細(xì)的絲，將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水沖凈，然后用淡鹽水泡幾個小時。

將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態(tài)放入小鍋中，將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水，將鍋放在爐子上中火燒開，小火熬制成粘稠基本無水分的狀態(tài)即可。

3.加入蜂蜜

將熬好的柚子晾涼后放入一個無油無水的瓶子中，數(shù)量是瓶子的一半就可以，然后將蜂蜜倒入瓶子的另一半中，將瓶子中的蜂蜜和柚子攪拌均勻，就是柚子茶了，蓋上蓋子，冷藏保存，3天后就可以泡水喝了。

4.飲用

喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再沖入適量溫開水、純凈水或冰水，調(diào)勻就可以了，也可以當(dāng)果醬來吃。

蜂密柚子茶的制作方法

蜂蜜柚子茶是現(xiàn)在深受歡迎的一種飲品，它不但可以清火潤腸，還有著美容養(yǎng)顏的作用，可以在家里自己制作蜂蜜柚子茶，正確做法如下。

作為蜂蜜柚子茶的重要材料，蜂蜜的選擇特別重要，既不能掩蓋了柚子的清香，還需要和柚子的味道互補(bǔ)。選用水白蜜最佳，它的口感比較鮮潔，與柚子搭配制茶的時候，會使茶口感更好。如果對白水蜜過敏或者不喜歡吃白水蜜，當(dāng)然也可以按照自己的喜好來選擇蜂蜜。

制作蜂蜜柚子茶，先準(zhǔn)備好一個柚子、冰糖以及食鹽。需要把柚子剝下外皮，在選擇柚子的時候，選擇皮和果肉的比例約為2:1的。清理柚子皮時，盡量把柚子皮上的白色皮質(zhì)完全清理掉，否則，會導(dǎo)致有比較苦的口感。剝下來的柚子皮，需要放置在60度左右的熱水中浸泡一刻鐘左右，這樣處理過后的柚子皮，在去除白色皮質(zhì)的時候，能夠比較容易的清理干凈。清理干凈以后，把柚子皮切成絲狀，并且越細(xì)越好，再放在淡鹽水中浸泡一刻鐘。

接下來就可以開始準(zhǔn)備后續(xù)的煮茶過程了。在鍋里面放入適量的水和冰糖，開大火煮開之后，放入果肉以及柚子皮，轉(zhuǎn)為小火慢煮，并且整個過程中要不斷攪拌，否則容易導(dǎo)致糊鍋。等到比較黏稠且柚子皮呈現(xiàn)金黃透亮的時候可以了。盛出來以后，等冷卻到40度左右時，再往里面加入適量的蜂蜜，充分?jǐn)嚢韬?，放入密封性良好的容器里，冷藏貯存，想喝的時候再拿出來喝就行了。

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