人有體香,茶葉亦有體香。那么香氣濃的茶有哪些?下面跟著網(wǎng)的腳步一起來(lái)看看。
1·豆香西湖龍井
西湖龍井屬于綠茶,不發(fā)酵,是中國(guó)十大名茶之一,西湖龍井素以色綠、香郁、味甘、形美而著稱。主產(chǎn)于杭州西湖?!跺X塘縣志》有記載:“茶出龍井者”,作豆花香,色清味甘,與他山異。
乾隆六次下江南,一次去了大明湖畔,四次去了西湖龍井茶區(qū),皆受豆香、香馥若蘭之為吸引,并封賞胡公廟前的18棵茶樹為“御茶”??上攵埦牡匚挥卸嗝粗匾埦璧南銡庥卸嗝聪?。
而對(duì)于我,作為網(wǎng)的小茶人,從去年4月底接觸到了獅龍井,拿到茶剛醒完玻璃杯那一刻,立馬被龍井的香氣攝入心魄,時(shí)隔一年到現(xiàn)在,天依舊蒙蒙細(xì)雨,但卻依稀記得那種馥郁的豆香。
2·嚇煞人香碧螺春
洞庭碧螺春屬于綠茶類,是我國(guó)十大名茶之一,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,注意不是湖南的洞庭湖。
只有蘇州洞庭山所產(chǎn)的茶才叫洞庭碧螺春,其他區(qū)域如四川、貴州也有生產(chǎn),但只能叫碧螺春。
洞庭碧螺春茶始于明代,俗名“嚇煞人香”,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺(jué)得“嚇煞人香”這個(gè)名號(hào)不太雅致,于是題名“碧螺春”。
3·七泡有余香鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品(烏龍茶又名青茶),其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。
沖泡后的鐵觀音:湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。
4·形美香郁鳳凰單叢
鳳凰單叢(樅是錯(cuò)誤的用法)茶屬烏龍茶類,始創(chuàng)于明代,產(chǎn)于廣東潮州鳳凰鎮(zhèn)烏崠山,并經(jīng)單株(叢)采收、單株(叢)加工而得名。
潮安鳳凰茶為歷代貢品,清代已入中國(guó)名茶之列。鳳凰茶的品質(zhì)檔次為單叢-浪菜-水仙,每個(gè)檔次又分若干級(jí)次。鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品,其品質(zhì)特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。
較挺直肥碩油潤(rùn)的外形特色,優(yōu)雅清高的自然花香氣,濃郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韻蜜味的滋味,橙黃青澈明亮的湯色,青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐沖泡的底力,構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)。
5·香不過(guò)肉桂
武夷巖茶一直有“香不過(guò)肉桂,醇不過(guò)水仙”的說(shuō)法。水仙和肉桂是武夷巖茶的代表作,還有一個(gè)大紅袍,但由于品牌的升級(jí),現(xiàn)在市場(chǎng)上一般把大紅袍作為獨(dú)立品種,肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。
奇香異質(zhì),苦中帶有焦糖香的獨(dú)特魅力,有力沖蓋頂香高銳霸氣。而水仙則是清爽的醇,淡而悠長(zhǎng),細(xì)而持久。
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