武夷巖茶是什么茶(武夷山巖茶是紅茶嗎)

武夷巖茶是什么茶

武夷巖茶是烏龍茶（青茶）類，半發(fā)酵，中國十大名茶之一，是中國傳統(tǒng)名茶。是一種具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶分為：大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種，最著名的武夷巖茶是大紅袍。

武夷巖茶的具體品質(zhì)特征如下：

1.外觀形狀

武夷巖茶質(zhì)實(shí)量重，條索長短適中，緊結(jié)稍細(xì)，惟水仙品種，因?qū)俅笕~種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。

2.外觀色澤

武夷巖茶呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點(diǎn)，此為揉捻適宜焙火適度之特點(diǎn)。

3.沖泡次數(shù)

通常以能泡沖至五泡以上，茶之原有氣味仍未變淡者為佳，最佳者"九泡有余香、十二泡有余味。

4.香氣

武夷巖茶為半發(fā)酵茶，具有綠茶這清香與紅茶之熟香，其香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)者為上品，缺此不能稱為佳品。

5.湯色

武夷巖茶湯色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗，且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。

6.滋味

武夷巖茶之佳者，入口須有一股濃厚芬芳?xì)馕?，入口過喉均感潤滑活性，初雖有茶素之苦澀，過后則漸漸生津，甘短期可口。巖茶品質(zhì)之好壞，幾乎全部取決于氣味之優(yōu)劣，韻味之醇淡厚。

7.葉底

武夷巖茶沖開水后，葉片易展開，且極柔軟。葉緣可見銀朱色;葉片中央之綠色部分，清澈淡綠，略帶黃色，葉脈淡黃，即常言的"綠葉紅鑲邊"。

武夷山巖茶是紅茶嗎

武夷巖茶大紅袍不是紅茶。大紅袍(中國十大名茶之一)是福建烏龍茶(武夷巖茶)中著名的珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最好的，產(chǎn)于福建崇安東南的武夷山。巖茶是烏龍茶的一種，不是紅茶！武夷巖茶是一種半發(fā)酵綠茶，結(jié)合了紅茶和綠茶的功能。色澤油潤，本質(zhì)清香，滋味醇厚甘甜，湯色橙紅分明，茶湯金黃，葉底有綠葉紅邊，葉瓣紅邊，綠葉紅邊。武夷山巖茶屬于烏龍茶！烏龍茶也叫綠茶，是七種茶之一！這七種茶是綠茶、白茶、紅茶、黃茶、紅茶、綠茶和花茶。綠茶屬于半發(fā)酵茶。巖茶有其獨(dú)特的花香和骨香。巖中有茶，巖中無茶。其中武夷山巖茶以三坑兩溪為核心產(chǎn)區(qū)。

巖茶屬于什么茶

巖茶屬半發(fā)酵茶（又稱青茶或?yàn)觚埐瑁?。它既有不發(fā)酵茶（如綠茶）的特性，又有全發(fā)酵茶的特性，主要營養(yǎng)成分是茶多酚和咖啡堿。半發(fā)酵茶有輕焙、重焙之分；輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者，較近似綠茶。半發(fā)酵茶經(jīng)過發(fā)酵的過程，則又比綠茶耐用。

巖茶因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于東南”之譽(yù)，武夷巖茶也是中國十大名茶之一。

巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。

半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。

請問武夷巖茶是什么烏龍茶的代表

武夷巖茶是閩北烏龍茶的代表，閩北烏龍茶以武夷巖茶為代表，而大紅袍最為有名。武夷山素有“奇秀甲於東南”之譽(yù)，自古以來就是游覽勝地。武夷山所以蜚聲中外，不僅它的風(fēng)光秀麗，還在它盛產(chǎn)"武夷巖茶"巖茶之鄉(xiāng)，奇種、單種、名樅各具特色，名樅是巖茶之王。
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武夷巖茶屬于什么茶

武夷巖茶屬于烏龍茶。

武夷巖茶屬于烏龍茶，半發(fā)酵茶，是指武夷山規(guī)定范圍內(nèi)，采用適制茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過獨(dú)特工藝制成的具有巖骨花香特征的烏龍茶，是烏龍茶的一個(gè)細(xì)分品種，有巖骨的花香，且山野韻明顯，耐泡度高，韻味十足。

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，是中國烏龍茶中之極品。

武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口且回味無窮。

武夷巖茶產(chǎn)地：

武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，即東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍。武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)。

武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，面積70平方公里，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)。群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地質(zhì)屬于典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱根據(jù)生長條件不同有正巖、半巖、洲茶之分。

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