秋茶的特點

秋茶，顧名思義就是秋季產(chǎn)的茶。茶的種類按季節(jié)有春、夏、秋之分。

通常當年5月底之前采制的茶葉稱之為春茶；6月初至7月初采制的茶稱為夏茶；7月中旬之后的茶就算是秋茶了。

秋茶的特點：

秋季的氣候特點是秋高氣爽，雨水較少，這個季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長，口感甘醇。

秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。

在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持的較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。而茶樹經(jīng)過春夏兩季生長、采摘，新梢內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉色較黃，芽葉較瘦小，且大小不一，對夾葉多，葉張較薄、葉緣鋸齒明顯；內(nèi)含物質(zhì)含量少，滋味平和，水薄甘甜。

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