鐵觀音秋茶好還是春茶好(鐵觀音春茶好，還是秋季產(chǎn)的好？為什么？)

鐵觀音秋茶好還是春茶好

鐵觀音秋茶好還是春茶好，鐵觀音春茶是指谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）為春茶，秋茶是指每年9~10月份采摘的茶葉，但是9月份上市的算是早秋茶，真正的秋茶應(yīng)該是從10月份開始，而且最好的應(yīng)該在寒露節(jié)氣前后。

為什么秋茶做出來就會(huì)特別香呢？這和天氣有關(guān)！

到了秋季，暑熱減退，天高氣爽，氣溫從中轉(zhuǎn)低，有利鮮葉中芳香物質(zhì)的形成和積累。

尤其是那些種植在高山的鐵觀音，白天在太陽的光合作用下，可以轉(zhuǎn)化為芬芳物質(zhì)，晚上，天氣很冷，茶葉轉(zhuǎn)化的芬芳物質(zhì)，就可以快速聚集在茶葉里。

春季時(shí)，鐵觀音茶葉的生產(chǎn)是快速的，枝繁葉茂，因?yàn)榻?jīng)過了冬季和春季的滋養(yǎng)，養(yǎng)分更多，生產(chǎn)更快。但到了秋季，生產(chǎn)速度就變的緩慢，而真是這種緩慢，為鐵觀音秋茶帶來了更多好處。

此時(shí)的茶葉，能夠?qū)⑼獠凯h(huán)境給予它的營養(yǎng)，更多的轉(zhuǎn)換為內(nèi)部的芳香物質(zhì)，慢慢的累積，到了寒露前后，徹底爆發(fā)。

所以，寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較順滑。

而且茶葉的制作跟季節(jié)是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵，最后形成自然香。

而秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對(duì)春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易變質(zhì)。

因而秋茶雖然芽小葉薄，條索較小，但色澤翠綠，湯色稍金黃，香氣特別高，注重的是韻，也就是所謂的“秋香”。

因?yàn)殍F觀音的觀音韻是其它茶葉所沒有的，而這種“韻味”通過香氣就能夠很好的被捕捉到。對(duì)于那些愛喝鐵觀音的茶友來說，最直觀的感受就是茶沖泡起來香不香，韻味足不足。

一旦滿足了這種需求，那么就會(huì)被當(dāng)做是一泡好茶，而秋茶簡(jiǎn)直就是“投其所好”，自然而然就備受歡迎了。

正是因?yàn)檫@個(gè)“秋香”，讓很多人愛上了鐵觀音秋茶，同時(shí)加上秋季的好天氣，讓制成的秋茶相對(duì)來說品質(zhì)更好，價(jià)格更高！

選擇香氣兼容口感的花，選擇秋茶，湯水飽滿的花可以選擇春茶。

鐵觀音春茶好，還是秋季產(chǎn)的好？為什么？

如一樓所說：春水秋香，看個(gè)人喜好。
冬天是不采茶的，如此到了春季又剛下了肥料，芽葉就比較肥嫩，茶葉中可浸出物較多，茶湯就比較濃稠，口感較好。
秋茶氣候適合鐵觀音微發(fā)酵，茶葉中芳香烴含量適中，香氣較幽遠(yuǎn)，香氣很是不錯(cuò)。
不過鐵觀音是清香烏龍的代表，一般人們喜歡喝香氣好的，所以大多認(rèn)為秋茶好。

鐵觀音茶.是春茶好還是秋茶好喝

安溪人都知道，秋香比春茶好。 這跟很多其他綠茶是不一樣的。
因?yàn)榍锊韬乃直容^少，香氣也比較濃郁，也比較容易保存。
這兩年安溪鐵觀音的秋茶普遍要比春茶貴。 因?yàn)榇禾旖?jīng)常在采茶的時(shí)候連續(xù)幾天下雨，有的茶青都放老了；等到天晴了，大家又都集中采茶了，茶青市場(chǎng)嚴(yán)重供過于求，所以茶青價(jià)格上不去，茶葉價(jià)格當(dāng)然也上不去。還有就是有的茶農(nóng)求量不求質(zhì)，春茶茶葉品質(zhì)降低也有關(guān)系。
不過秋茶不好的地方是，有的茶農(nóng)會(huì)把夏茶留著摻到秋茶里，春茶是不會(huì)有這情況的。因?yàn)橄牟璞Ａ舨坏降诙甏禾臁?/p>

鐵觀音春茶和秋茶的區(qū)別？有什么不同之處？

區(qū)別1、鐵觀音的產(chǎn)量是春茶和秋茶最大，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質(zhì)更好，秋茶的香氣更佳。
區(qū)別2、就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，觀音韻味足。
區(qū)別3、春茶生長期最長，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個(gè)角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異。夏茶和春茶的間隔很短，一般一個(gè)多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對(duì)茶葉的制作和保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，而認(rèn)為秋茶才是最好的。
區(qū)別4、鐵觀音秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，鐵觀音好茶倍出，同樣的工序，對(duì)春茶來說，秋季制作出鐵觀音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認(rèn)為秋茶最好。
區(qū)別5、“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。

鐵觀音是春茶好還是秋茶好?

鐵觀音品質(zhì)以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產(chǎn)量不多?，F(xiàn)在剛好步入秋天了，我也剛在雅韻閣茶業(yè)買了不少的秋茶，味道香濃非常不錯(cuò)，價(jià)格仍然是其他地方無法比擬的，建議你到他們哪里買一些試試。

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