大眾最感興趣的是母樹(shù)大紅袍,位于天心巖九龍窠,距今已有360多年。所謂的大紅袍天價(jià)也基本由它的拍賣價(jià)所創(chuàng)造,它的價(jià)格除了原料價(jià)值、工藝價(jià)值,還包括文化價(jià)值,相當(dāng)于收藏品,不可復(fù)制。
但母樹(shù)大紅袍茶近乎是傳說(shuō),姑且不說(shuō)2006年已經(jīng)停產(chǎn),即使停產(chǎn)之前,產(chǎn)量也少的可憐,絕少市場(chǎng)流通的可能性。
市面上銷售的大紅袍比較便宜是因?yàn)椋?/p>
(1)純種大紅袍是來(lái)自母樹(shù)大紅袍無(wú)性繁殖,同時(shí)單獨(dú)采制加工而成,由于產(chǎn)量非常稀少有限而價(jià)格昂貴(基本上不會(huì)再市場(chǎng) 流通)。
(2)市面上的大紅袍多數(shù)都是拼配大紅袍,它是根據(jù)市場(chǎng)對(duì)大紅袍的需求,將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成,香氣和口感在一定程度上都有所改良,原料來(lái)源相對(duì)豐富,從而價(jià)格較低。除此之外,不同地域、不同等級(jí)的大紅袍價(jià)格也會(huì)相差懸殊。
(3)假冒劣質(zhì)茶,使用其他地區(qū)原料粗糙制作加工而成。
大紅袍不是真、假的問(wèn)題,母樹(shù)大紅袍已經(jīng)不可以采摘了,所以市面上的都是母樹(shù)短穗扦插長(zhǎng)大的(這個(gè)技術(shù)是茶葉史上的一個(gè)革新),也就是無(wú)性繁殖,不是靠母樹(shù)的上的茶籽發(fā)芽長(zhǎng)大的。所以大紅袍是有的,只是母樹(shù)上的大紅袍沒(méi)有了,明白了嗎朋友
實(shí)話實(shí)說(shuō)確實(shí)沒(méi)有,要知道真正的大紅袍每年只有幾斤,有錢也買不到。
現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的是,大紅袍茶樹(shù)的子孫在其他地方種植的,按傳統(tǒng)工藝制作的,一般人喝,還是沒(méi)問(wèn)題的,就像明星美女,只可遠(yuǎn)觀
不貴,大紅袍的品質(zhì)決定其價(jià)格,至于網(wǎng)上瘋傳的兩三百元就能買到一斤正宗的大紅袍,純屬睜眼說(shuō)瞎話。排除制作工藝的難度,采摘大紅袍的人工成本都不止這個(gè)錢。越是正宗的大紅袍大多都生長(zhǎng)在石壁上,武夷山盆景式的種植環(huán)境,也導(dǎo)致大紅袍的采摘并不能像其他茶類一樣可以采用機(jī)械化采摘,產(chǎn)量自然也不高,更何況茶青下山也是靠人力,這也是相當(dāng)?shù)馁M(fèi)時(shí)費(fèi)力。從茶青的采摘到大紅袍的制作包裝,僅人工費(fèi)都不下兩三百元,武夷山大紅袍的價(jià)格當(dāng)然不止二三百這么便宜,而且越是優(yōu)質(zhì)的武夷山大紅袍,在價(jià)格上也金貴許多。大紅袍是中國(guó)十大名茶的首位,產(chǎn)在武夷山最嚴(yán)峻的巖石之中。46年便開(kāi)始以荔枝木焙茶傳世技藝,更加是精心的酵藏,因?yàn)槊苛2柩慷紡涀阏滟F。武夷茶的歷史悠久,在漢代的傳說(shuō),唐代的文載,宋代的興盛,明代制散茶,清代的烏龍茶、紅茶,民國(guó)時(shí)代,武夷山遍成為全國(guó)茶葉的科研中心,如今更是漸顯其輝煌。
1、香氣:香氣清爽,吸入后,深呼一口氣從鼻中出,若能聞到幽幽香氣的,其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。
2、滋味:入口甘爽滑順者美,苦、澀、麻、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感,淡薄者為下品??酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù),通常為八泡左右,超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的說(shuō)法。
3、外形:干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整,條索緊結(jié)壯實(shí),稍扭曲,色澤油潤(rùn)帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考,應(yīng)軟亮勻齊,葉底紅邊明顯。
4、優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備:無(wú)明顯苦澀,有質(zhì)感(口中茶水感覺(jué)黏,有稠度),潤(rùn)滑,回甘顯,回味足(初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn))。
擴(kuò)展資料:
功效:
大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高,具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力,降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;
茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,可以增強(qiáng)人體免疫力,降低血脂;作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達(dá)1.1%,可以促進(jìn)腦部血液循環(huán),具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。
此外還具有明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降膽固醇等等。
-大紅袍
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