古樹純料茶是什么

古樹純料茶是什么

下面我們來看看古樹純料茶：

同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀(jì)，分批次。

同一個茶園里，按茶樹的年紀(jì)大小分類，一般我們默認的古茶樹分類是三種：

A、100年到300年（俗稱百年左右）

B、300年到500年（俗稱300年左右）

C、500年以上（俗稱500年左右）

古樹純料茶就是用同一棵百年古樹，同一批次采摘的鮮葉原料做成的茶。

茶農(nóng)或者是私人茶商去采摘茶葉的時候，根據(jù)茶樹的樹干大小來分類采摘，也就是我所說的按茶樹年紀(jì)分類，然后再按采摘時間來分別裝筐，這樣就是分了批次，一般只會采摘到春茶前3批，也就是明前，明后的很少了。

雖然這樣做，茶是很純，但是量上不去，人還很累，所以價格也就高。

如何品鑒古樹純料普洱茶呢？比如聚寶龍古樹茶怎么品鑒？

你說的古樹是多少年的啊，如果上幾百年的古樹在市面上應(yīng)該不會流通的，一般這種樹的茶葉已經(jīng)被內(nèi)定了，如果跟你不熟的人跟你說這試多少多少年的茶樹所產(chǎn)的茶葉一般來說都是有水分的，現(xiàn)在我只能告訴三四十年的野生茶它是如何品鑒的，僅供參考，一般而言野生茶多為喬木，嫩葉無毛或少毛，葉面邊緣有稀鈍齒，半展未開之三級芽葉長5----8厘米，成葉可達10----20厘米，毛茶顏色多呈墨綠色，主副葉脈粗壯而明顯，茶性華柔而質(zhì)重，香氣深沉，口感刺激性強，但水甜回甘長且穩(wěn)定，你從這幾個方面看一下是不是，普洱茶按采摘季節(jié)不同可分為：春茶，夏茶，谷花茶（秋茶），按產(chǎn)地可分為：攸樂茶，易武茶，倚邦茶，景邁茶班章茶，南糯山茶，勐庫茶，普洱原料毛茶可分9級（1---9級），1級為最高級，9級最差，優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料首先必須是云南大葉種茶，最好產(chǎn)自普洱茶傳統(tǒng)茶區(qū)（西雙版納，普洱市即原思茅市等）我個人覺得中有產(chǎn)自西雙版納，思茅市這兩個地方的普洱茶是最好的普洱茶，普洱茶的茶餅壓制也有講究，不是用最好的1級料就能壓出最好的普洱茶餅，他需要其中的幾個級混拼才能壓出層次感豐富的普洱茶餅，且它的儲藏過程不同最后所呈現(xiàn)的味道也不同， 普洱茶知識太多這里一下子也說不完，建議你多買幾本相關(guān)的書籍看一下，在品嘗的過程中多去感悟多去驗證相信你能讀懂它，最后能品鑒它。

普洱茶古樹純料與拼配的區(qū)別，后期陳化哪個更優(yōu)

1、討論此問題首先的預(yù)設(shè)立場，應(yīng)是除了茶品原料差異（古樹純料、古樹拼配），其它茶品轉(zhuǎn)化相關(guān)要鍵（原料之后，包含精制工藝、倉儲環(huán)境、倉齡等）完全相同或大體近似，否則沒有討論意義。

2、“市場主流說法”來源是市場中以所謂“古樹茶”作為賣點的業(yè)者經(jīng)營的主流產(chǎn)品就是純料茶（標(biāo)稱），要是有認為古樹拼配后期轉(zhuǎn)化好的觀點才是悖逆人性的。

3、以目前公認為工藝無大失當(dāng)、沒有摻雜臺地茶、年份標(biāo)稱正確的古樹純料茶品中年份最老的，以99易昌和99綠大樹（紅藍票，實際是2000年生產(chǎn)）為主。但前者是所謂“大易武茶區(qū)純料”，按照現(xiàn)在業(yè)者的標(biāo)準(zhǔn)，是十足十的拼配茶；后者標(biāo)稱易武，實際上使用的是南糯山多個村寨的原料，按照現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)依舊是大區(qū)拼配。關(guān)鍵是，這倆茶還都是大小樹混采。

以現(xiàn)在相對意義上更為嚴(yán)格的純料與同期的古樹拼配對比，純料茶在經(jīng)過長期倉儲后，會愈發(fā)的向兩大主要方向/風(fēng)格分化，即甜茶和苦茶，時間越久不同產(chǎn)區(qū)的甜茶或苦茶的品飲表現(xiàn)越發(fā)趨同（也就是說，在風(fēng)格相同品質(zhì)極為近似的情況下，買高價山頭茶陳放是有些凱子的游戲）。而古樹拼配因為呈現(xiàn)出純料茶無法天然生產(chǎn)的特性，在經(jīng)年轉(zhuǎn)化后會有更為豐富的表現(xiàn)。

實際上純料茶的單一性在新茶的品飲階段即有體現(xiàn)。對于兩種表現(xiàn)，評論出孰優(yōu)孰劣對于其它個體而言是無意義的，按照各自喜好選取即可。
4、不是“幾十年前可沒人講究純料”，而是幾十年前古樹茶根本就在國營廠的收購序列之外（被與有毒的野生茶搞混，國營廠不收），直到1985年才被科學(xué)檢驗證實無毒可飲用，不過又因外形不符合當(dāng)時以綠茶為尊的主流審美取向，直到九十年代中后期才獲得部分業(yè)者認可，而真正超越臺地茶的價格已然是03年的事兒了。

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