蜜蘭香特點(diǎn)(鳳凰單叢茶介紹)

蜜蘭香特點(diǎn)

蜜蘭香茶是鳳凰單叢十大蜜香名叢之一，屬于烏龍茶，產(chǎn)自于廣東潮州鳳凰鎮(zhèn)。

蜜蘭香特點(diǎn)：該茶之所以冠以蜜蘭二字，是因成茶蜜味明顯，且?guī)в兄ヌm花香氣。該茶的母樹于1978年已經(jīng)枯死，當(dāng)時(shí)樹齡是450年，目前蜜蘭香單叢多是該樹的無性繁殖后代。

蜜蘭香之所以出名，是因?yàn)樗谴蠖鄶?shù)人接觸單叢認(rèn)識(shí)的第一款茶，因?yàn)槠浞N質(zhì)佳，所以1996年前后鳳凰各村都大力嫁接種植，種植面積非常廣，且單位面積產(chǎn)量也高，所以是鳳凰單叢中最常見到的一款茶。

而也正是因?yàn)榉N植面積廣，所以即使是烏崠蜜蘭這樣的高山茶，價(jià)格也比同海拔的其他香型要低。

另一方面，因茶湯有蜜味，入口甜潤(rùn)，所以對(duì)于很多剛接觸單叢的人來說，會(huì)更容易接受這一香型的單叢，也受到了市場(chǎng)的青睞。

該茶茶湯有蜜味和芝蘭花香，香氣高銳豐滿，湯色橙黃明亮，醇厚鮮爽，回甘較強(qiáng)，耐沖泡，山韻馥郁，屬于單叢入門首選茶之一。

鳳凰單叢茶介紹

鳳凰單叢，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充足，茶樹均生長(zhǎng)于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。鳳凰山茶農(nóng)，富有選種種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在尚存的3000余株單叢大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。

茶品特征

單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

特點(diǎn)

單叢茶實(shí)行分株單采，當(dāng)新茶芽萌發(fā)至小開面時(shí)（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽、二三葉標(biāo)準(zhǔn)，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi)。有強(qiáng)烈日光時(shí)不采，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開采，當(dāng)晚加工，制茶均在夜間進(jìn)行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。

其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨(dú)特的山韻品格；另有一些特殊山場(chǎng)及樹種的茶青，經(jīng)碳火慢焙一段時(shí)間后，口感及香氣便的更加獨(dú)特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。

品種

鳳凰單叢是產(chǎn)于潮汕地區(qū)，屬于廣東烏龍。

其具體的品種如下：宋種“東方紅”，系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一。宋種芝蘭香，幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一，老樅母樹共有二株，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老樅“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象，品味更佳。宋種蜜香單叢，是幸存的4株宋代老名樅之一。因其品質(zhì)特點(diǎn)有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單叢”。蜜香高銳持久，有花香；滋味濃厚爽口，“蜜韻”突出，飲后滿口生香，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。

八仙過海單叢：又名“八仙單叢”，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，因只存活八株于一處，并烏崠山上形民八仙過海之狀，故取名“八仙過海”。茶葉香型特點(diǎn)是有明顯的白玉蘭花香蜜韻姜花香單叢:又名“通天香單叢”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農(nóng)稱之“通天香”；是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名樅之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。

蛤古撈單叢，又名“老哈蟆”，系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一，因其母樹形態(tài)而取名。蜜蘭香單叢，成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡。

鳳凰黃枝香單叢，系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。

黃枝香單叢有多個(gè)株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崠獅頭腳黃枝香（又名文佳祥種）等。

玉蘭香單叢，系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名樅之一，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存桂花香單叢，系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，桂花香氣清幽細(xì)長(zhǎng)，滋味濃醇爽口，唇舌留香，湯色橙黃明亮，耐沖泡。二矛芝蘭香單叢，系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。

制茶工藝

鳳凰單叢茶千姿百媚，豐韻獨(dú)特的品質(zhì)，是歷代茶農(nóng)沿用傳統(tǒng)的工藝，精心制作而成。在傳承工藝的歷程中，不斷的認(rèn)識(shí)、改良、創(chuàng)新、向前邁進(jìn)。鳳凰人總結(jié)出一套有別于其他茶類的、獨(dú)特的單株采制經(jīng)驗(yàn)。這是一個(gè)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的沉淀積累，凝聚著古今一代代茶人聰明智慧的優(yōu)秀作品。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。其制作過程是曬青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。其中環(huán)環(huán)緊扣相關(guān)，每一工序不能粗心隨意，稍有疏忽，其成品非單叢品質(zhì)，而降為浪菜或水仙級(jí)別，品質(zhì)價(jià)格相差甚遠(yuǎn)

沖泡要訣

沖泡單叢茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。

沖泡單叢茶的最大特點(diǎn)，可用一個(gè)“快”字來總結(jié)：投茶快，洗茶快，出湯快。

單叢的投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿，水沸后沖甌燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用“刻不容緩”來形容。

煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉(zhuǎn)合；如同潑墨一樣，也要講究濃淡干濕；如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急；如同參禪一樣，也要講究明心見性。沖泡單叢茶時(shí)投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。

單茶出湯也要快。第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時(shí)不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。

另外，三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團(tuán)，甌底香氣最為優(yōu)雅純正。

芝蘭香單樅特點(diǎn)

芝蘭香，成茶條索緊結(jié)秀雅，色澤黑褐油潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)香氣細(xì)銳，芝蘭花香彰顯。湯色透亮，滋味持久，回甘力強(qiáng)，耐沖泡，山樅韻濃。

鳳凰單樅香型里面，蘭香眾多，蜜蘭香、玉蘭香、芝蘭香都是以蘭香命名的。它們間的區(qū)別在哪？

蜜蘭香是大眾的口糧茶，很多人接觸單樅就是從蜜蘭香開始的，品的主要是蜜韻味、口感醇稠，高山的蜜蘭香蜜韻味減弱，氣韻力道增強(qiáng)，山韻中夾著些些蜜韻，回甘無窮。

芝蘭香型，品的是蘭花香氣，濃郁的蘭花香讓茶客欲罷不能。而高山產(chǎn)區(qū)的芝蘭香型，隨著焙制火候的到位，香氣沉穩(wěn)，靜幽，氣韻浮現(xiàn)，樅味彰顯，高級(jí)感不知不覺間就顯示出來。

大益茶808代表什么

鳳凰茶十大香型有:以香型和味道命名如黃梔香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、桃仁香、肉桂香等。

1、黃梔香型具有自然梔子花香味優(yōu)質(zhì)單叢茶，黃梔香生命力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗寒力強(qiáng)。

2、芝蘭花香型具有自然芝蘭花香味優(yōu)質(zhì)單叢茶。

3、蜜蘭香型因成品茶蜜味特別濃，加上有芝蘭花香，故名蜜蘭香。位于海拔700多米福南白水湖村茶園，樹齡300多年。

4、桂花香型因成品茶具有自然桂花香味而得名。位于海拔650米鳳溪庵角村茶園，樹齡40多年。

5、玉蘭花香型因成品茶具有自然玉蘭花香味而得名。以鳳凰鎮(zhèn)福北官目石村最為有名。

6、夜來香型因成品茶具有自然夜來香花香味而得名。位于海拔1150米烏崠獅頭角村，樹齡300多年，樹高5米。

7、茉莉花香型因成品茶沖泡冒出自然茉莉花香而得名。位于海拔810米鳳溪庵角村，樹齡150多年。

8、杏仁香型又名鋸朵仔，因葉片邊緣形似鋸齒而得名。位于海拔1100米烏崠湖厝村茶園，樹齡300多年。

9、肉桂香型因茶湯滋味近似中藥材肉桂而得名。位于海拔650米鳳溪東郊村茶園，樹齡30多年。

10、姜花香型又名通天香，因成茶沖泡時(shí)飄溢清高姜花香氣而得名。位于海拔830米鳳西中坪村，樹齡200多年。鳳凰單叢，除了這十大香型，還有其他的一些小眾香型。

2. 816茶葉
　　蒙頂黃芽栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史了，古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用，新中國(guó)成立后曾被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。

　　霍山黃芽：

　　西漢，霍山縣有群眾種植茶樹。唐元和十一年（816年），唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內(nèi)之茶園。明代，霍山黃芽被列為貢品。

　　蒙頂甘露：

　　蒙頂甘露源自歷史上的蒙頂茶歷史上的“凡茶”，是國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)型綠茶，是在宋代蒙山名茶“玉葉長(zhǎng)春”（公元1112年）和“萬春銀葉”（公元1120年）演變

3. 中茶8781是什么茶
大益茶8781是熟茶的意思。

大益普洱茶因其是云南省一個(gè)叫大益的茶業(yè)集團(tuán)所生產(chǎn)的一種普洱茶，所以大家叫它大益茶。大益茶是普洱茶的標(biāo)桿和近點(diǎn)代表，值得一嘗哦

2.中茶普洱茶：中茶普洱茶是中糧公司生產(chǎn)的茶葉品牌，因其充滿古韻和中國(guó)文化相聯(lián)系，因而為中茶。中茶的特點(diǎn)是古韻味，大部分人品中茶都為生茶，而中茶8781卻是熟茶，大多都買來收藏。

4. 810茶葉多少錢一斤
答：你問的應(yīng)該是大益標(biāo)桿生茶7542吧，但810批次是2008年生產(chǎn)的，2013年的叫做301批次。

810批次產(chǎn)量很少，2008年的7542零售價(jià)格在200元-300元每餅；

2013年的7542，不同批次的零售價(jià)格在120-180元之間。

5. 8781中茶
中茶金質(zhì)8781普洱,近幾年的成交價(jià)在700-900之間,茶重380g左右;基本上每50g,80元左右,但是基本上是有價(jià)無市,大多數(shù)都用來收藏了,想買的話并不容易 。普洱茶價(jià)格差異太大了，尤其近十來年，普洱茶各山頭茶、古樹茶、大樹茶、單珠茶、母樹茶……噱頭名目繁多，大多是炒作出來的。至于多少錢一餅？那要看你的心里承受價(jià)位，一餅老生普十幾萬的，也有十幾塊的所謂普洱茶，對(duì)于工薪階層，如果自己喝的，8年以上陳期“大益”7542，“下關(guān)”8653、甲級(jí)沱茶10年陳期的都是不錯(cuò)的選擇。

熟普另說。

6. 813茶葉
813人參烏龍茶作為濃郁醇厚的日常飲品，融合了西洋參為，味醇而有奇香，讓人初次體驗(yàn)即可印象深刻。很多在大陸經(jīng)商的臺(tái)商都樂于把茶王作為伴手禮送人，一時(shí)間喝過813茶王的人都視它為尊貴身份地位的象征，813人參烏龍茶由此迅速的搶占了中國(guó)茶禮市場(chǎng)，供不應(yīng)求，時(shí)常賣到斷貨。

7. 1729茶葉
光緒年的茶膏最重的有：1500多克+

最初的普洱茶膏，通過茶馬古道傳播到西藏，迅速被西藏上層人物接受，成為上層貴族(包括活佛級(jí)以上的僧侶、宗教領(lǐng)袖)享受的特權(quán)物品之一，民間則禁止流通。之后↓清朝皇室開始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏。1729年(雍正七年)，云南普洱茶團(tuán)茶和茶膏開始向朝廷進(jìn)貢。到乾隆年間，清宮御茶房開始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進(jìn)，普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。

8. 9016茶葉
【產(chǎn)品名稱】9016熟沱茶；學(xué)沱茶

【產(chǎn)品種類】熟茶

【產(chǎn)品規(guī)格】250克/個(gè)

【生產(chǎn)時(shí)間】1990年

【產(chǎn)品原料】云南大葉種曬青毛茶

【生產(chǎn)廠家】昆明茶廠

【保存條件】通風(fēng)、干燥、避免陽光直射、清潔、無異味、無污染

【保 質(zhì) 期】符合保存條件可長(zhǎng)期保存

9016沱又名學(xué)茶沱，得名于原昆明茶廠廠長(zhǎng)鄒家駒先生的著作《漫話普洱茶》，其中寫到：“現(xiàn)在市場(chǎng)上各款普洱茶眾多，使得大家在挑選上沒有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)。所以用9016沱為一個(gè)有形的標(biāo)尺，凡喜愛普洱茶的茶友們，如果你們喝過9016沱，就可以有一個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)。凡口感、品質(zhì)能超過9016沱的茶都可算是普洱茶中的上品，可購買或收藏”。

“9016”沱是昆明茶廠代表產(chǎn)品，出廠時(shí)間為九十年代初期，其茶料選用淺渥堆工藝，使其在后期的沉淀中進(jìn)一步陳化，從而具備較好的茶氣及香味特點(diǎn)。該茶是干倉茶的杰出代表，其內(nèi)外發(fā)酵一致，身披白霜，該白霜為有益菌群，對(duì)諸多胃腸疾病的改善有明顯效果。該茶湯紅艷明亮，滋味陳香濃郁，回甘較好，口感熟厚滑爽，且經(jīng)久耐泡，可充泡四十余泡而不失茶香。

9. 815茶葉
一:看商標(biāo)。碧生源作為知名品牌，品牌的商標(biāo)是很關(guān)鍵的。正品盒身上面都會(huì)有“藍(lán)帽子”保健食品認(rèn)證標(biāo)志和品牌注冊(cè)商標(biāo)“碧生源”，而且產(chǎn)品商標(biāo)印制的都比較清晰。而仿品是復(fù)制正品的包裝，所以上面的商標(biāo)印制相對(duì)要模糊一些，有些仿冒品的商標(biāo)顏色上還有一些差異

二：看日期和文字。在盒身的背面，我們來看下產(chǎn)品批號(hào)和日期。正品的批號(hào)和日期看起來比較獨(dú)特，采用白色字體印制，這樣就出現(xiàn)了自己的特色。而仿品采用的是普通的黑色油墨印刷，雖然印刷的比較清晰，但是顏色不對(duì)，再清晰也是徒勞。另外我們看正品的防偽積分碼是16位的，而有些仿品的積分碼只有10位，這樣一來差別就比較明顯了，大家可以很容易的分辨真?zhèn)?br>
三：看小包裝的差別。如果大家在外包裝上面看不出什么差別，那么我們就來看小包裝，因?yàn)檫@個(gè)大家表面看不見，所以仿品制作的就不會(huì)那么用心。正品單包上面的圖案清晰，茶袋摸起來有質(zhì)感，看起來顏色比較深。而仿品單包上的圖案看起來顯得比較模糊，有些細(xì)節(jié)的地方還有重影，整體看起來顏色很淺，缺少純正感。撕開的時(shí)候也有一定的難度。

四：看茶包。單個(gè)茶包的差別就比較大了，正品的茶包制作精細(xì)，上面呈現(xiàn)梯形的封口狀態(tài)，而且采用獨(dú)有的無鋁釘雙囊濾袋，這樣不僅看起來美觀，而且產(chǎn)品成分溶解的也比較迅速。而假碧生源減肥茶的茶包采用的只是簡(jiǎn)單的長(zhǎng)方形紙袋，上面掛有一個(gè)吊牌，而且還可以看出做工不是很好，有些茶包還漏茶，可見在制作的時(shí)候是多么的不用心

五：查防偽碼。每盒正品碧生源減肥茶都支持防偽查詢，我們可以登陸官網(wǎng)進(jìn)行查詢；也可以通過撥打電話400-815-5888，按照語音提示進(jìn)行辨別；還有一種就是通過編輯短信“82+防偽碼”發(fā)送至106610987進(jìn)行真假鑒定。很多仿品上面的電話和網(wǎng)址都有錯(cuò)誤，大家在查詢的時(shí)候要確保是官方的才可以

10. 887茶葉
核桃箐景區(qū)不要門票。核桃菁景區(qū)位于云南省臨滄市永德縣永康鎮(zhèn)熱水塘行政村，屬于山區(qū)。距離熱水塘村委會(huì)26公里，距離鎮(zhèn)政府所在地37公里。國(guó)土面積2.56平方公里，海拔1,870米，年平均氣溫18.8℃，年降水量887毫米。有耕地660畝，其中人均耕地1.36畝；有林地2,034畝。

全村轄2個(gè)村民小組，有農(nóng)戶107戶，有鄉(xiāng)村人口479人，其中農(nóng)業(yè)人口479人，勞動(dòng)力247人，其中從事第一產(chǎn)業(yè)人數(shù)210人。該村的主要產(chǎn)業(yè)為茶葉，主要銷售往縣內(nèi)。2007年 主產(chǎn)業(yè)全村銷售總收入33.4 萬元，占農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入17.62％。2008年全村經(jīng)濟(jì)總收入189.7萬元，農(nóng)民人均純收入2121元。該村屬于絕對(duì)貧困村，農(nóng)民收入主要以茶葉、核桃為主。

該村計(jì)劃大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。該村今后的發(fā)展思路和重點(diǎn)是：今后主要發(fā)展種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。例如：增加茶葉、核桃面積800畝，養(yǎng)殖方面發(fā)展800頭。想盡一切辦法增加農(nóng)民收入，力爭(zhēng)在十一五規(guī)劃結(jié)束時(shí)，全村年人均純收入增加到2500元。大益普洱茶編號(hào)的意思，這個(gè)準(zhǔn)確的名稱叫“嘜號(hào)”，為英語“mark”音譯?！皣O號(hào)”亦稱“嘜頭”四位數(shù)的，廣東方言，原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”也有網(wǎng)友說“茶葉號(hào)碼”。普洱茶的“嘜號(hào)”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。大益茶8781是熟茶的意思。

大益普洱茶因其是云南省一個(gè)叫大益的茶業(yè)集團(tuán)所生產(chǎn)的一種普洱茶，所以大家叫它大益茶。大益茶是普洱茶的標(biāo)桿和近點(diǎn)代表，值得一嘗哦

2.中茶普洱茶：中茶普洱茶是中糧公司生產(chǎn)的茶葉品牌，因其充滿古韻和中國(guó)文化相聯(lián)系，因而為中茶。中茶的特點(diǎn)是古韻味，大部分人品中茶都為生茶，而中茶8781卻是熟茶，大多都買來收藏。

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