敲茶餅技巧揭秘(茶餅怎么弄開)

敲茶餅技巧揭秘

撬茶餅的技巧中少不了茶刀、茶錐兩種道具。不管是茶針、茶刀、茶錐撬茶，原理相同。今天小昵給大家講下撬茶方法：

一、撬餅茶

撬餅茶有兩種方式。

第一種方式正面：將茶餅平放在取茶盤中，左手壓餅，右手握針，茶針從茶餅側面邊緣插入，橫向連續(xù)插幾針，邊插邊用力向上撬動，就能撬出小茶塊了。

第二種方式反面：平放茶餅，左手壓住茶餅，右手握緊茶針，選好角度，從茶窩邊緣插入茶針，向上撬動茶餅就可以將茶餅撬散。

通過上面的講解，想必大家都已經看明白撬茶運用的是蹺蹺板原理了，撬沱茶和磚茶也是同樣的原理。

二、撬沱茶

撬沱茶第一步是將沱茶凹進去的一面向下；第二步，茶針從茶弧邊緣插入茶沱內部；第三步，適度發(fā)力按下針柄，讓茶沱結構松動，再重復幾次即可撬下茶葉。

剛壓制好的沱茶硬度可媲美石頭，部分茶友撬茶方式不對，把茶針都撬斷了。

根據我們小時候玩蹺蹺板的經驗，茶針進入沱茶身體后，我們在茶針最后段，輕輕向下用力慢慢按壓，茶葉就會一點點敲開。

對待茶不要采用暴力，新茶緊實，難以撬開，可能還會傷著自己，茶友不妨將茶存放一段時間，茶沱變松會比較容易撬開。

三、撬茶磚

撬茶磚時，先將茶磚保持橫躺姿勢，可以從四角邊緣入手，將茶針插入茶磚中，再往上撬動。如果一針難以撬出茶塊，可在周圍多插幾刀（埋點），然后在多撬幾針，就會很輕松。

注意：

①撬茶時茶針插入的角度不能太斜，若茶針插入角度太斜，將很難撬動茶葉；

②撬茶時按壓茶的手放在針尖的反方向，以免受傷；

③茶針不能插入太深，插入太深不好使力。

如果嫌撬茶麻煩，可以提前一次敲開片狀或塊狀，然后保存好，下次直接飲用。

茶餅怎么弄開

作為飲餅茶的第一步，開茶一直講究著技巧性和觀賞性。動作要慢條斯理，優(yōu)雅大方，切不可徒手生掰，這樣會導致茶葉條索不完整，茶渣細碎多，從而影響了茶的口感。

工具/原料：茶刀、茶錐

1、在平面上，將包裝紙打開平攤，避免茶碎四濺。

2、茶餅弧面向下，雙手按在兩側，緩慢施壓。

3、將茶針或茶錐沿著沱茶的內渦邊沿用力插入。

4、煙沱茶內渦邊緣慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，沱茶慢慢就會被撬散了。

普洱茶如何開餅

沖泡普洱茶餅時必須先把茶餅弄碎，而拆餅茶的方法有很多種，有人把茶放鍋里蒸，回軟之后拆散，一般不建議用蒸，這樣普洱茶可能會吸附異味。

有些茶餅壓的較松，徒手就可以開茶，輕搓茶餅的邊緣，還能維持茶餅的外形。壓得緊的的茶餅，使用茶刀開茶是最便利的，使用茶刀的的訣竅在于撬動，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力一邊撬動，茶才容易散開，并且不那么碎。

使用茶刀撬餅茶，把茶刀從茶餅的側面沿邊緣扎入，或者從餅窩的地方從里向外撬，稍用點力，把茶刀在往茶餅里推進些，向上用力，把茶餅撬開，這樣茶不會撬的太碎。用同樣的方法順著茶餅的間隙，一層一層的撬開?，F在壓的餅茶，磚茶一般都不會太緊，拆開都不困難，使用茶刀或茶錐開茶時一定要注意不要扎到自己。

拆茶餅技巧

拆茶餅是茶葉愛好者在品嘗和沖泡茶葉時必備的一項技巧。以下是拆茶餅的技巧：

1. 選擇合適的工具：拆茶餅需要用到一些工具，如茶針、茶刀、茶斧等。選擇合適的工具可以更好地保護茶餅的完整性，避免損壞茶葉。

2. 預熱器具：在拆茶餅之前，需要先將茶壺、茶杯等器具預熱一下，這樣可以保證茶葉的香氣更好地釋放出來。

3. 按照茶餅的結構拆分：茶餅的結構有分層和不分層兩種，不同的結構需要采用不同的拆分方法。分層的茶餅可以先用茶針在茶餅中心插入一些孔，然后用茶刀從中心開始切割；不分層的茶餅則直接用茶刀從邊緣開始削下。

4. 控制力度：在拆茶餅的過程中，需要注意力度的控制。過大的力度容易損壞茶葉，過小的力度則會導致拆分不徹底。

5. 儲存茶葉：拆茶餅后的茶葉需要儲存到干燥、通風的地方，避免受潮和發(fā)霉。

以上是拆茶餅的一些技巧，希望對茶葉愛好者有所幫助。

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