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      祁門紅茶的特點是什么(教你如何鑒別祁門紅茶的介紹)
      
        
      
            品茶
            2023-05-20 00:06:20
        
      

        
      
           
      祁門紅茶的特點是什么
      祁紅主產于安徽黃山市祁門縣
      ，所以稱祁門工夫紅茶
      ，簡稱“祁紅”
      ，以歷口古溪
      、閃里
      、平里一帶所產祁紅品質最優(yōu)
      。祁紅是我國傳統(tǒng)工夫紅茶中的珍品
      ，有100多年生產歷史
      ，在國內外享有盛譽
      。
      祁門紅茶的特點：祁門紅茶是我國乃至世界著名的高香工夫紅茶
      。祁門茶區(qū)內海拔600米左右的山地占九成以上
      ，氣候濕潤，雨量充沛
      ，早晚溫差大
      ，非常適合茶樹的生長。祁門紅茶的采制多在春夏兩季
      ，只采鮮嫩茶芽的一芽二葉制茶
      。
      祁門紅茶的主要特點：
      ①干茶：條索緊細勻整，鋒苗秀麗
      。
      ②顏色：色澤烏潤
      。
      ③湯色：紅艷明亮。
      ④香氣：蜜糖香味融合蘭花香
      ，馥郁持久
        。
      ⑤滋味：甘鮮醇厚。
      ⑥葉底：紅亮纖秀
        。
      教你如何鑒別祁門紅茶的介紹
      　　祁門紅茶可以給人們提供豐富的核黃素
        、葉酸、胡蘿卜素
        、生育酚及葉綠醌
        ，并且是食品中氟化物的重要源泉。如何鑒別祁門紅茶是與其采制工藝密切相關
      。那么如何鑒別祁門紅茶下面做一介紹?
       
       　　祁紅采制工藝精細
      ，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料
      ，經過萎凋
      、揉捻、發(fā)酵
      ，使芽葉由綠色變成紫銅紅色
      ，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干
      。紅毛茶制成后
      ，還須進行精制，精制工序復雜花工夫
      ，經毛篩
      、抖篩、分篩
      、緊門
      、撩篩、切斷
      、風選
      、揀剔
      、補火、清風
      、拼和
      、裝箱而制成。 因此如何鑒別祁門紅茶第一次是其茶葉色澤為紫銅紅色
      。
       
       　　祁紅的'主要特點也可以說明如何鑒別祁門紅茶
      。祁紅的主要特點是：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫
        ，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久
        ，似果香又似蘭花香
        ，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香";湯色紅艷透明
        ，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚
        ，回味雋永
        。那么我們如何鑒別祁門紅茶?
       
       　　1、外形：條索緊細
        、勻齊的質量好
        ，反之，條索粗松
        、勻齊度差的
        ，質量次。
       
       　　2
        、葉底：葉底明亮的
        ，質量好，葉底花青的為次
        ，葉底深暗多烏條的為劣
        。
       
       　　3、色澤：色澤烏潤
        ，富有光澤
        ，質量好，反之
        ，色澤不一致
        ，有死灰枯暗的茶葉，則質量次
        。
       
       　　4
        、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)
      ，湯色欠明的為次
      ，湯色深濁的為劣
      。
       
       　　5滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次
      ，滋味粗淡的為劣
      。
       
       　　6、香氣：香氣馥郁的質量好
      ，香氣不純
      ，帶有青草氣味的，質量次
      ，香氣低悶的為劣
      。
       
       　　7、祁紅茶顏色為棕紅色
      ，切成0.6―0.8厘米
      ，味道濃厚，強烈醇和
      、鮮爽
      。假茶一般帶有人工色素，味苦澀
      、淡薄
      ，條葉形狀不齊。
       
       　　綜上所述如何鑒別祁門紅茶?即觀其形
      、色
      ，嘗其味，聞其香
      。
      祁門紅茶的功效
      1
      、祁門紅茶中的多酚類化合物具有消炎殺菌的功效，祁門紅茶中含有的兒茶素成分
        ，能和人體單細胞的細菌結合
        ，從而抑制和殺滅病菌。在日常生活中
        ，用濃祁門紅茶水涂洗傷口
        ，具很好的消毒殺菌作用。
      
2
        、祁門紅茶富含多酚類
        、醣類、氨基酸
        、果膠等
        ，能和口腔唾液產生化學反應，刺激唾液分泌
        ，滋潤口腔
        ，讓口腔產生清涼感
      ，常喝一些祁門紅茶，有助于促進熱量和污物的排泄
      ，清熱效果很不錯
      。
      
3、因為祁門紅茶含有咖啡堿和芳香物質
      ，這些成分能增加腎臟的血流量
      ，提高腎小球的過濾率，從而增加尿量
      ，有利于于及時排出體內的尿酸
      、過多的鹽分等。
      
4
      、祁門紅茶中的咖啡堿能刺激大腦皮質
      ，興奮人體神經中樞，使人精神振奮
      ，消除疲勞
      。工作一族
      ，勞累的時候喝一杯祁門紅茶
      ，還可以提高工作效率。
      
5
      、祁門紅茶屬于發(fā)酵茶
      ，所含的茶多酚物質成分相對降低，對胃部的刺激性也隨之減少
      。冬天適量喝點清淡的祁門紅茶
      ，有良好的養(yǎng)胃暖胃功效，對潰瘍也有一定的治療效果
      。
      

      
擴展資料
      
祁門紅茶的主要特點是：茶葉外形條索緊細
      ，苗秀顯毫，色澤烏潤
      ；茶葉香氣清香持久
      ，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"
      ；湯色紅艷透明
      ，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚
      ，回味雋永
      。
      
祁門紅茶茶道表演主要用具：瓷質茶壺、茶杯（以青花瓷
      、白瓷茶具為好）
      ，賞茶盤或茶荷
      ，茶巾，茶匙
      、奉茶盤
      ，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺上擺放好后
      ，即可進行祁紅茶藝表演
      。
      
-祁門紅茶
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18669.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，具有典型的“茶綠
      、湯綠、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細勻整
      ，緊圓光滑，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直
      ，狀如松針，茶湯清澈明亮
      ，香氣清高持久
      ，滋味鮮爽甘醇。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集
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