怎樣描述西湖龍井茶的香氣

花因香而“活”，茶因香而“貴”。春茶尤其是明前投茶，香氣韻味悠長，不僅僅有濃與淡，更是富有層次的……

今天，就來細細品味西湖龍井的香氣。

水飄香是最初級的茶香，香氣輕淺飄揚。

注水入茶時，可以聞到散發(fā)出的茶香，細嗅茶碗的杯蓋上，別樣清新。

西湖龍井常見炒豆香，沖泡時香氣四溢，類似炒蘭花豆，噴香又清新。

再高級一點的茶香，就是香能入水。

茶香依舊是大部分飄在湯面上，有一部分融入茶湯中，這類茶香給人的感覺就是：聞起來很香，喝起來也有香，不過還是有落差，喝著茶湯沒有聞著香。

龍井茶的蘭韻入水，很難控制的。因此茶湯中帶有蘭韻的，一般只有較高品級的西湖龍井才有。品之，如空谷幽蘭，清純優(yōu)雅，持久沁人。

水含香，是茶香既可以在泡茶時聞到，也融入到了茶湯中。

茶湯中的香氣飽滿，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。

水含香的西湖龍井，需要工藝考究的炒制，其香更加濃郁、持久，其香型特征以豐富、飽滿，浸潤于茶湯之中，轉為濃厚順滑，回甘迅速且持久。

上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極高，但聞起來微香，喝完后，香氣隨回甘從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。

表現(xiàn)在西湖龍井上，就是舌尖到喉頭的香為一體，一飲而畢，宛若含了一顆龍井茶味的糖，清清涼涼，不斷有茶香回味出。

頂級的茶香，水即香，頂級的西湖龍井就擁有這樣的香味。

其茶香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，且茶湯會隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺。

伴著春光，泡上一杯以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱的西湖龍井，閑坐落櫻下，細品茶味芬芳，感受春日的香氣……

清代品茶名家贊譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也?！?/p>

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18735.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 正宗的西湖龍井香氣到底是什么類型的(···

下一篇: 西湖龍井是什么茶有哪些特點