白牡丹的品質(zhì)特點描述

白牡丹茶聽名字好像是花茶的一種，其實白牡丹是正宗的白茶，而且是白茶中的上等白茶，白牡丹主要具有以下特點：

1、特級白牡丹的特點

嫩度：毫心多、顯葉，葉張細嫩；

色澤：葉面灰綠或翠綠，色調(diào)和，毫心銀白，葉背有白茸毛；

形狀：芽葉連枝，勻整，破張少；

凈度：無蠟葉、籽及老梗；

香氣：鮮嫩純爽，毫香顯；

湯色：清澈，橙黃；

滋味：清甜醇爽，濃厚，毫味足；

葉底：毫心多，肥壯，葉張軟嫩，芽葉連枝，葉張完整、色黃綠，葉梗葉脈微紅明亮。

2、一級白牡丹的特點

嫩度：毫心顯，葉張細嫩；

色澤：灰綠，暗綠尚調(diào)和，有部分嫩葉背有白茸毛，毫心銀白，有嫩綠葉片、鐵板片；

形狀：芽葉連枝，尚勻整，有破張；

凈度：無蠟葉、籽及老梗；

香氣：鮮嫩純爽，有香；

湯色：清澈，黃；

滋味：尚清甜，醇爽，有毫味；

葉底：毫心稍多，葉張軟嫩尚完整，有破張，葉張微紅，尚明亮。

3、二級白牡丹的特點

嫩度：有毫心，稍瘦，葉張尚嫩；

色澤：灰綠欠勻，有黃綠及暗紅片；

形狀：部分芽葉連枝，破張稍多，尚勻整；

凈度：無蠟葉、籽及老梗，有少數(shù)嫩綠片和輕片；

香氣：鮮純正，略有毫顯；湯色：深黃，尚清澈；

滋味：濃醇；葉底：稍有毫心，葉張尚軟，葉色稍紅，有破張。

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