班章茶是普洱茶的一種,因產(chǎn)于班章而得名。老班章茶的特點(diǎn)主要有5個方面。
外觀:條索粗壯,顯毫,芽頭肥壯且多絨毛。
湯色:3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮,3年之后金黃開始向黃紅轉(zhuǎn)變。
香氣:有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長久。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié) 調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:整齊,若非解餅時撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的老班章茶葉底黃綠色。
總體感受:香氣很低沉,苦澀味比較協(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為濃濃的回甘。
老班章是什么?回答如下:
老班章屬于普洱茶、緊壓茶。
老班章隸屬于云南省西雙譽(yù)凱版納州勐??h布朗族鄉(xiāng)老班章村,在普洱茶界,素有“班章為王”的美譽(yù),這里的茶以霸氣著稱,其茶香高味釅,滋味濃厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,而茶氣強(qiáng)烈(霸道)是其核心特征。
老班章茶的特點(diǎn)
老班章茶獨(dú)具代表性的滋味口感,與茶樹樹種有著密不可分的聯(lián)系。在老班章茶園中,并非只生長著一個單獨(dú)品類的群體種,而是多品類群體種的混生生長。其中最具特征性的就有老曼峨、帕沙種和黃葉種幾類。
老班章茶香高味釅,滋味濃厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,是名副其實(shí)的。老班章有茶氣強(qiáng)烈(霸道)特點(diǎn),因笑虛饑此被譽(yù)為“普洱茶王”;其次老班章茶的苦味、澀味較重,但苦澀退化很快,轉(zhuǎn)而回甘,且回甘效果持久,其茶條索粗壯,碰返肥厚,略帶蜜香,蘭花香、花蜜香馥郁,飽滿厚實(shí),且耐泡程度高。
班章茶屬于普洱茶的一種,而且是上好的普洱茶品種,班章茶也是根據(jù)地名來的稱呼。那么,班章茶產(chǎn)地在哪里?班章茶怎么樣?
班章茶產(chǎn)地在哪里
班章茶是普洱茶的種類之一,其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來!其口感茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。
班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面,是一個哈尼族村寨,乘車從勐海到打洛的公路行10多公里后到達(dá)勐混鄉(xiāng)岔路口,從岔路口向東沿田壩中的車路行車10多公里后開始進(jìn)入山區(qū),再沿山路行約30來公里就到達(dá)班章。
班章茶的特點(diǎn)
外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:葉片相對細(xì)長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
班章茶怎么泡
具體操作如下:
重點(diǎn)是兩次潤茶操作,先將水燒至50℃,沒有溫度計(jì),可以燒開后做適度降溫,到不覺得明顯燙手即可。
將水沿碗邊注入蓋碗,力求輕柔,不要讓茶葉翻動。
出湯也要求輕柔,不要讓茶葉翻動過多。出盡,則第一次潤茶完成。
隨后取70℃水,沿碗邊輕輕注入,要求同第一次潤茶一樣。
泡茶,只要溫度高于70℃,一般燒開,也盡量不要讓茶底翻動,按習(xí)慣出湯,即可。這樣泡出來的老班章,濃而不烈,飽滿豐富,刺激有度。
這種方法,其實(shí)就是標(biāo)哥總結(jié)的“斗記泡法”。
另外,如果不想洗兩次茶,可以第一次就70℃潤茶,隨后穩(wěn)定在90℃沖泡也可以達(dá)到不錯的效果。
注意事項(xiàng)
1、每泡過后的的停頓時間,停半分鐘或者一分鐘,仔細(xì)感受口腔的變化,包括回甘生津產(chǎn)生的部位和持續(xù)時間,以及喉韻、香氣。
2、掛杯香值得一聞,整個品飲過程,我親身實(shí)驗(yàn)過幾次,從第一泡到十泡,掛杯香都始終存在于裝過洗茶水的公道杯里,邊品茶邊聞香,很舒服。
3、喉韻,老班章的喉韻,非常沉穩(wěn)而且深,擴(kuò)張力很兇猛,四泡以后很明顯,留意喉嚨向下一段,喉韻的深淺以及持續(xù)時間。
4、留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度,層次之間的遞進(jìn)轉(zhuǎn)變,茶氣的擴(kuò)散和停留時間,氣韻是老班章最霸氣的部分。
老班章茶產(chǎn)于云南省西雙版納州世界茶王之鄉(xiāng)勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村,有新、老班章茶區(qū)之分。
老班章茶有以下特點(diǎn):
1、是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。
2、有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
3、香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長久。
4、3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮,3年之后金黃開始向黃紅轉(zhuǎn)變。
5、苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤,而且時間會很長,如果沒有吃什么刺激性食物,這種甘潤感會持續(xù)幾個小時。
6、在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會出樹葉味。
7、沖泡后,葉底比較整齊,若非解餅時撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的葉底黃綠色。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18770.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 老班章茶的口感有哪些特點(diǎn)
下一篇: 老帕卡是什么茶老帕卡茶葉介紹