都勻毛尖茶怎么樣,都勻毛尖茶的口感和特點(diǎn)(關(guān)于都勻毛尖的資料)

都勻毛尖茶怎么樣,都勻毛尖茶的口感和特點(diǎn)

文章摘要：都勻毛尖茶怎么樣？都勻毛尖茶的口感和特點(diǎn)

都勻毛尖屬于綠茶類(lèi)，性偏寒不發(fā)酵。都勻毛尖茶葉品質(zhì)十分優(yōu)異，有詩(shī)稱(chēng)“雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春”。

其特點(diǎn)可歸納為“三綠透三黃”，即干茶的色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

【都勻毛尖茶的口感和特點(diǎn)】

外形：條索緊結(jié)，白毫滿布，勻整有鋒苗，纖細(xì)卷曲。

色澤：綠中帶黃。

湯色：綠中透黃，清澈明亮。

口感：口感醇厚，回味甘甜。

香氣：香氣清高。

葉底：綠中顯黃，勻整明亮。

【都勻毛尖茶葉評(píng)價(jià)】

品質(zhì)潤(rùn)秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜；沖泡后湯色清澈明亮；葉底肥壯明亮，綠中顯黃，柔軟鮮活；滋味鮮濃，回味甘甜。

關(guān)于都勻毛尖的資料

　　都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國(guó)名茶珍品之一。暢銷(xiāo)各地，遠(yuǎn)近爭(zhēng)購(gòu)，惜產(chǎn)少耳。一九八二年評(píng)為全國(guó)名茶。茶香飄萬(wàn)里，吸引著中外來(lái)客。一九一五年（民國(guó)四年），巴拿馬賽會(huì)曾得優(yōu)獎(jiǎng)，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。

　　勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列為上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛(ài)，曾賜名為"魚(yú)鉤茶"。都勻市氣候溫和，雨量充沛，云霧鐐繞，土壤肥沃，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的好地方。尤其是主產(chǎn)都勻毛尖茶的團(tuán)山、大定兩鄉(xiāng)，茶樹(shù)多生于峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木為其夭然屏障，形成空氣濕潤(rùn)與多慢射光的優(yōu)良環(huán)境，因而茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯，持嫩期長(zhǎng)。明朝御史張鶴樓曾游覽茶區(qū)，并作詩(shī)云："云鎮(zhèn)山頭，遠(yuǎn)看輕云密布，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松"。生長(zhǎng)在自然環(huán)境幽美的本地團(tuán)葉茶樹(shù)品種，充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強(qiáng)的特性，其鮮葉內(nèi)含物豐富，為創(chuàng)造都勻毛尖奠定基礎(chǔ)。

　　都勻毛尖采用“清明”前后數(shù)天內(nèi)剛長(zhǎng)出的一葉或二葉未展開(kāi)的葉片，要求葉片細(xì)小短薄， 嫩綠勻齊。嫩度和長(zhǎng)度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲(chóng)害的和色紫的都不能用來(lái)制作毛尖茶。都勻毛尖茶 經(jīng)過(guò)高溫殺青、低溫揉捻、搓團(tuán)提毫、及時(shí)焙干等四道工序精心制作而成。都勻毛尖素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱(chēng)。成品毛尖茶芽尖細(xì)呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質(zhì)潤(rùn)秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有盛譽(yù)。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽(yáng)毛尖媲美。我國(guó)茶葉界著名老前輩莊晚芳教授曾吟詩(shī)贊美："雪芬芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈！

　　都勻毛尖主產(chǎn)于小圍寨辦事處團(tuán)山村、黃河村、哨角村，壩固等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
　　市場(chǎng)價(jià)格參考；（特優(yōu)50克） 35.00 元
　　（特優(yōu)盒裝） 170.00 元
　?。ㄌ丶?jí)500克） 250.00 元
　?。ㄌ貎?yōu)500克） 300.00元
　?。ㄟx特優(yōu)500克) 350.00元
　?。ㄒ患?jí)盒裝） 88.00元
　　（特級(jí)盒裝）120.00元

都勻毛尖

都勻毛尖

三綠透三黃

每天了解一款茶

主要產(chǎn)區(qū)

貴州省黔南布依族苗族自治州都勻

市團(tuán)山一帶。

簡(jiǎn)單介紹

其主要特點(diǎn)是三綠透三黃，即干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。都勻毛尖是貴州三大名茶之一，并被列入中國(guó)十大名茶。

品質(zhì)特征

干茶

色澤綠潤(rùn)，條索緊細(xì)卷

曲有鋒苗，白毫滿布

茶湯

黃綠明亮，嫩香持久，

滋味鮮爽，回味甘甜

葉底

細(xì)嫩勻整，柔軟鮮活

沖泡建議

使用透明玻璃杯，采用“上投法”沖泡，茶葉芽尖如春筍出土，似金槍林立。

沖泡時(shí)，水溫為80℃左右，茶水比例為1：50，沖泡時(shí)間約2分鐘。

關(guān)鍵詞

【貴州綠茶】【不發(fā)酵】

【性偏寒】

毛尖茶的特點(diǎn)和功效

特點(diǎn):

毛尖，外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

功效：

毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。

都勻毛尖茶品質(zhì)特色在于三綠中透著黃色。所謂三綠中透著黃所指的是都勻毛尖干茶的色澤中帶點(diǎn)黃，沖泡過(guò)后的綠色茶湯中也透著點(diǎn)黃。茶葉底部依然是綠中顯露著黃。

都勻毛尖茶外形品質(zhì)在綠茶當(dāng)中足矣與碧螺春想媲美。而都勻毛尖茶的內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)又足矣和信陽(yáng)毛尖茶相提并論。因其內(nèi)在含有豐富的蛋白質(zhì)及氨基酸、維生素A、B1等許多多人體有著營(yíng)養(yǎng)的元素。所以都勻毛尖茶功效作用也是相當(dāng)之多的。

最大的好處就是能夠預(yù)防壞血病及抵抗許多放射性元素等作用。雖然都勻毛尖茶在市場(chǎng)上不大受大家的關(guān)注，但是其對(duì)人的保健效果那是不容忽視的。

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