婺[wù]源茗眉,是綠茶類珍品之一,產(chǎn)于江西省上饒市婺源縣的鄣公山、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地。
因其條索纖細(xì)如仕女之秀眉而得名。其茶香氣馥郁,滋味醇厚,具有“葉綠、湯清、香濃、味醇”等優(yōu)點(diǎn)。
【婺源茗眉茶葉參考價(jià)格】
新茶特級散茶的價(jià)格為450~600元一斤
新茶一級散茶的價(jià)格為250~350元一斤
【婺源茗眉品質(zhì)特征】
外形:條索纖細(xì),彎曲似眉,銀毫披露。
色澤:翠綠光潤。
湯色:黃綠清亮。
口感:鮮、美、爽、甘、醇。
香氣:清香透鼻,有燒板栗香或幽香的為上品。
葉底:黃綠柔嫩,嫩勻完整。
1、婺源茗眉抗衰老。婺源茗眉所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程,如果過氧化,會產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。婺源茗眉中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
2、婺源茗眉抗菌。研究顯示,婺源茗眉中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此婺源茗眉具備整腸的功能。
3、婺源茗眉降血脂。科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。婺源茗眉含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。
1,荷包紅鯉魚 ,色澤金紅,頭小尾短,背高體寬,腹厚肥大,狀似荷包,故稱荷包紅鯉魚
2,婺源綠茶,簡稱“婺綠”
3,婺源茗眉茶,屬綠茶類珍品之一
4,婺源制墨,徽墨的制作已經(jīng)有1000多年的歷史,
江西婺源當(dāng)?shù)孛袼滋厣榻B:
婺源當(dāng)?shù)孛袼滋厣?婺源四色
婺源以山川秀美,土地肥沃,物產(chǎn)豐富,賢俊眾多而盛行于世。婺源的四色特產(chǎn)非常有名,所謂四色,就是指紅、綠、黑、白四種顏色,分別指代婺源特有的紅色荷包鯉魚,馳名中外的江西綠茶“婺綠”,丹青垂愛的黑色龍尾硯,個(gè)大肉脆雪白甜梨。
紅色——荷包紅鯉魚 :明代開始在婺源民間選育繁衍,因當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)優(yōu)良、氣候適宜,逐漸形成了一種特異品種。其色彩紅艷,頭小尾短,背高腹圓,型似荷包,故名荷包紅鯉魚。該魚營養(yǎng)豐富、肉嫩湯鮮,是食用、藥用、觀賞俱佳的國家級優(yōu)良淡水魚種,已列為國宴之珍。
綠色──婺源綠茶 :婺源是中國綠茶之鄉(xiāng),千百年來,“婺綠”以“顏色碧而天然,口味香而濃郁,水葉清而潤厚”的特點(diǎn)而著稱于世,早在唐代婺源就已成為“綠叢遍山野,戶戶飄茶香”的著名茶區(qū)。婺源茗眉是婺源綠茶中的上品,它的外形彎曲似眉,翠綠緊結(jié),銀毫披露;味道鮮爽甘醇。
黑色──龍尾硯 :中國四大名硯之一,有1200多年的歷史,被譽(yù)為“硯國名珠”、“文房瑰寶”。龍尾硯以取龍尾山的石料制作而得名,硯品繁多,制作精細(xì),風(fēng)格高雅,歷朝皆為貢品,以“聲如銅、色為鐵、性堅(jiān)滑、善凝墨”而聞名。宋朝詩人蘇軾曾冠以“澀不留筆,滑不拒墨,厚而堅(jiān),樸而重”之美稱。
白色——江灣雪梨::產(chǎn)地江灣,果白如雪而得名?!舵脑纯h志》載:明代,婺人從歙縣丁字橋引進(jìn)梨苗,與當(dāng)?shù)匾吧睦婕藿?,并以油漬紙為袋將果逐個(gè)包封,成熟時(shí)果雪白,有西降塢、六月雪、白梨、蘇梨等品種。其中尤以“西降塢”為最,皮薄肉細(xì),核小汁多,脆嫩爽口,味美香甜,是果中上品。
婺源當(dāng)?shù)孛袼滋厣?婺源四古
一古——古建筑
婺源古代屬于徽州所轄,所以這里的民風(fēng)民俗與現(xiàn)在的皖南地區(qū)非常接近,保留了大批古樸典雅的徽派古建筑,古祠堂、官邸、民居、書齋、戲臺、廊橋、亭閣、寶塔等遍布全縣。
那些白色的房屋掩映在青山綠水之中,顯得寧靜而幽雅。李坑、延村、思溪、桃溪等明清民居群被建筑學(xué)家稱為“古建筑博物館”。
二古——古溶洞
位于靈巖國家森林公園內(nèi)的靈巖石窟群有大小溶洞36個(gè),洞內(nèi)泉潭參差錯(cuò)落,有數(shù)百個(gè)上佳景點(diǎn)。
曾有許多文人墨客到過此洞,至今仍保留著“岳飛游此”、“吳徽朱熹”等題詞2000多處,為國內(nèi)罕見。
三古——古樹
遍布鄉(xiāng)野的名木古樹,為婺源又增添一份古韻。
漢代的苦櫧、隋朝的銀杏、唐代的香樟、北宋的紫薇、南宋的牡丹、明代的香榧以及其他歷時(shí)千余年的紅豆杉、楠木、柳杉、羅漢松、刨花楠、黃檀至今仍然長得亭亭蓋蓋。婺源的古樹中,最有名的是被稱為“江南第一樟”的虹關(guān)古樟和朱熹親手栽植的巨杉。
四古——古文化
婺源是理學(xué)大師朱熹的故里,還出過文學(xué)家朱弁、皖派篆刻創(chuàng)始人何震、樸學(xué)家江永、鐵路專家詹天佑等名人。
據(jù)史書記載:從宋至清,婺源全縣考取進(jìn)士的有550人,出任仕宦者2665人,到明清朝更有“一門九進(jìn)士,六部四尚書”之事。縣中文人學(xué)士的著作達(dá)3100多部,其中172部計(jì)1487卷被選入《四庫全書》,所以有“書鄉(xiāng)”之譽(yù)。
婺源當(dāng)?shù)孛袼滋厣?油菜花海
江西婺源,被世人稱之為“中國最美的鄉(xiāng)村”,古老的城鎮(zhèn)建筑和農(nóng)村面貌讓人感受到的是淳樸且充滿自然的氣息,漫步于鄉(xiāng)村的石板路,穿過溪河的石拱橋,油菜花盛開于徽式農(nóng)舍間中。每年的三、四月份,就是婺源油菜花飄香的時(shí)節(jié),漫山遍野的油菜花齊齊盛放的時(shí)候是這里一年中最美的時(shí)光。
不同于其他很多地方的油菜花,婺源的油菜花有另一種意韻:群山如抱,藍(lán)天碧水,在蔥蘢的綠色掩映中,粉墻黛瓦的徽州民居鱗次櫛比,一個(gè)個(gè)古老村落點(diǎn)綴在廣闊的油菜花叢中,爭相輝映,如同一幅花黃柳綠的水墨丹青。
還有粉紅的桃花、潔白的梨花點(diǎn)綴在金黃色的油菜花中,掩映著白墻灰瓦的徽派建筑,使逃離紛繁城市的人在這里找到了歸宿。夜宿農(nóng)家,煮一壺醇香的米酒,炒兩個(gè)平常的小菜,十幾元錢就能把你帶到人生最高的境界。
婺源當(dāng)?shù)孛袼滋厣?儺舞地戲
婺源儺舞
儺舞,又稱鬼戲,是漢族最古老的一種祭神跳鬼、驅(qū)瘟避疫、表示安慶的娛神舞蹈。
婺源儺舞歷史悠久,早在明代初葉就有婺源儺舞外出表演的記載。這種帶有原始宗教色彩和圖騰崇拜意識的舞儀,寄托了村民的美好愿望,古時(shí)每逢打醮、新春都跳儺舞祈福禳災(zāi),表演非常古樸、粗獷、夸張、簡練。
如《開天辟地》,舞者頭掛"盤古氏"面具,手持大斧,四面砍劈,表現(xiàn)出開創(chuàng)乾坤的盤古勇往直前、無堅(jiān)不摧的英雄氣慨?!杜泄僮頌ⅰ繁憩F(xiàn)判官與小鬼嬉耍斗酒的酩酊醉態(tài),人物性格鮮明,饒有生活情趣?!段杌ā穭t是一組大型舞劇,表現(xiàn)秦二世胡亥篡奪皇位的歷史故事,氣勢磅礴。
儺舞是一種古典舞蹈與彩繪木雕的相結(jié)合的藝術(shù)。婺源儺面具有50多種,以木頭雕做,工藝精致,手法夸張,神氣活現(xiàn),其忠奸優(yōu)劣、老少妍陋無不神似。舊時(shí)鄉(xiāng)民把儺面具奉為"神靈",開櫥和封存儺面具還有一套尊祀的儀式。婺源儺舞由于受到明未盛行的目連戲的影響,有的節(jié)目逐漸發(fā)展為戲曲形式,增加了弦樂和高腔曲調(diào),別具特色。
婺源地戲
婺源地戲是婺源民間的一種由鄉(xiāng)民穿戴戲衣,化裝成人們熟悉的一組組戲劇人物亮相游行的敬神與娛樂相統(tǒng)一的傳統(tǒng)活動(dòng)。每逢農(nóng)歷正月初、三月三、四月八和迎秋打醮時(shí),不少地方都會演出地戲。地戲有地戲、馬戲、抬閣和高蹺等形式。扮演者穿戴戲衣,飾成生、旦、丑、末、凈等角色,依次亮相。
在地上行走者稱地戲;乘馬而游者,謂馬戲;抬閣帽是由四至八個(gè)人抬著一張大型臺桌,臺桌分高低層和前后區(qū)。扮演者(多位靈巧的兒童)各飾某一戲劇中的角色,穿戴考究。形態(tài)或站、或坐、或倒立、或懸空,組成一個(gè)個(gè)精彩畫面。如《桃園三結(jié)義》、《鬧天宮》、《單刀赴會》、《打金枝》、《三岔口》、《拾玉鐲》等。
上述三種,只配以鑼鼓絲弦,扮演者不演不唱。而高蹺則是腳上綁定木棍,短的一尺,長的一尺半。扮演者邊走邊演,一般多為插科打諢,逗人嬉笑。藝高者甚至表演武術(shù)、或劈叉、或空翻。
1958年,婺源茶技人員根據(jù)眉茶的特點(diǎn),采摘無性良種上梅州茶樹鮮葉,改革技術(shù),創(chuàng)造了一種新產(chǎn)品,稱為“婺源茗眉”。參加全國綠茶品質(zhì)評比并奪魁。1959年9月,婺源茗眉在全國農(nóng)展會展出,1981年,婺源茗眉被評為全國名茶,并收入全國大中專院校教材《制茶學(xué)》,1984年載入《中國名茶研究選集》,1991年錄入》中國名茶志》。1999年由大鄣山集團(tuán)選送的茗眉榮獲昆明世博會金獎(jiǎng) 。
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