馬黛茶由馬黛樹(shù)(學(xué)名巴拉圭冬青)的葉子制成。一個(gè)茶壺(最早是用葫蘆制成,現(xiàn)在也用木頭、金屬等制作)、一個(gè)過(guò)濾吸管是馬黛茶的必備茶具。在布宜諾斯艾利斯,經(jīng)??梢砸?jiàn)到琳瑯滿目的馬黛茶茶具。
馬黛茶源自南美的富含咖啡因的泡騰茶,初飲提神,而后有煙熏的香氣。
喝馬黛茶也是有講究的,吸管不要隨意攪拌很容易堵塞吸管,所以安安靜靜喝就好了。
人多的時(shí)候喝茶更有意思,一個(gè)葫蘆大家喝。所有人共用一個(gè)葫蘆,共用一個(gè)管子,個(gè)個(gè)人喝過(guò)后傳給下一個(gè)人。
一般泡茶的人第一個(gè)喝,一定要喝完,然后重新倒上熱水再遞給下一個(gè)人,同樣喝完倒?jié)M,像這樣依次傳遞。
一般半葫蘆的茶可以泡十次,也就是夠十個(gè)人每人喝一葫蘆,要繼續(xù)的話再換新茶重新泡。
現(xiàn)在喝馬黛茶不僅僅是大家共用一根吸管,也有像喝中國(guó)茶一樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的,這顯然更符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生觀念,但當(dāng)?shù)厝送鶗?huì)認(rèn)為那樣喝馬黛茶,就失去了阿根廷風(fēng)味。
馬黛茶本身的滋味有點(diǎn)苦澀,有點(diǎn)像苦丁茶,所以商家會(huì)加入草莓、蘋(píng)果、檸檬、橙子等水果汁來(lái)調(diào)和口味。也可以不用水來(lái)沖馬黛茶,換成椰肉和溫牛奶。
新奇的喝法加上卓越的功效,馬黛茶作為阿根廷國(guó)飲當(dāng)之無(wú)愧。
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