壽眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格,通常情況下要求一芽二葉或是一芽三葉,并且要求芽葉必須含有壯芽和嫩芽。
另外,近年來,壽眉作為一種上佳茶品的代稱逐漸取代壽眉成為此種白茶的唯一稱謂。
目前,壽眉主要銷往我國香港和澳門地區(qū),并在不遠(yuǎn)的將來有望成為世界茶葉市場中的主流產(chǎn)品。
壽眉主要有以下特點(diǎn):
(1)從茶葉外形上來看,優(yōu)質(zhì)的壽眉色澤翠綠,形狀好像眉毛,芽葉之間有白毫,而且毫心明顯,數(shù)量較多。
(2)從葉底來看,壽眉佳品的葉底較為鮮亮均勻,顯得非常柔軟整齊。迎著陽光看去,壽眉的葉脈會呈現(xiàn)紅色。
(3)從湯色和滋味來看,優(yōu)質(zhì)壽眉沖泡之后,茶湯會呈現(xiàn)深黃或是橙黃的色彩。飲上一口,醇厚爽口之感便會充滿口腔,鮮純的香氣也會縈繞在周圍。
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