鐵觀音到底屬于什么茶功效和作用是什么,

按照制作茶的工藝來劃分：中國茶葉分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。

根據(jù)鐵觀音采用的制作工藝來劃分，鐵觀音屬于青茶類（青茶也叫烏龍茶），且半發(fā)酵，性平。

如下圖鐵觀音的工藝制作過程。

既然我們對鐵觀音茶葉的屬性有了一定的了解，相信很多茶友，喝鐵觀音還會在意他的功效和作用，下面我們來看一下。

1、鐵觀音防癌增智人聰明的功效

安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。

同時(shí)安溪鐵觀音對增智還有功效。文中提到，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。

安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實(shí)，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對提高人的智力產(chǎn)生良好影響。

2、鐵觀音的美容減肥抗衰老功效

醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，使鐵觀音的功效與作用具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。

安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

3、防治糖尿病

經(jīng)常喝鐵觀音可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。

對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。

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