常喝的烏龍茶你知道有哪些品種名稱嗎,

常喝的烏龍茶你知道有哪些品種名稱嗎,

烏龍茶又稱為『青茶』，是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶，性平。

在我國幾大茶類中是具有鮮明特色的茶葉品種。

烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

烏龍茶是中國特有的茶類品種，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南地區(qū)及廣東、臺灣省。

.

閩北烏龍有武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等；

閩南烏龍有鐵觀音、黃金桂等；

廣東烏龍有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等；臺灣烏龍有凍頂烏龍、包種烏龍等。

烏龍茶中所含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)450多種，無機(jī)礦物元素達(dá)40多種。

主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉等。

烏龍茶有哪幾種？

但其實烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣，名貴品種有下列幾種： 　　1. 武夷巖茶 ：產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。 　　2. 鳳凰單樅：產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。 　　3. 臺灣烏龍茶：產(chǎn)于中國臺灣，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶）知名度極高而且最為名貴。 　　4. 鐵觀音：閩南安溪產(chǎn)。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。 　　5.東方美仁：產(chǎn)自廈門 　　6.鳳凰水仙：是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶品種有：大紅袍、凍頂烏龍茶、羅漢沉香、安溪鐵觀音、武夷肉桂。

1、大紅袍

大紅袍屬于武夷巖茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉，是青茶或烏龍茶，從發(fā)酵程度而言是半發(fā)酵茶，大紅袍的外形呈現(xiàn)條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡后茶湯呈現(xiàn)橙黃色，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。

2、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶的茶葉呈現(xiàn)灰綠色，沖泡后的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽(yù)為茶中圣品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料制作而成的茶葉，要經(jīng)過曬青、晾青、浪青等多個工藝流程。

3、羅漢沉香

羅漢沉香茶屬于烏龍茶類，始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

4、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是烏龍茶，是采摘一芽二葉至四葉的鮮嫩芽葉，經(jīng)過晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復(fù)揉、烘干等工序制成的，具有茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠的特點。

5、武夷肉桂

武夷山巖茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18939.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 下關(guān)沱茶是什么茶,下關(guān)沱茶的簡介

下一篇: 要鑒別本山茶干茶的好壞可以通過以下幾···