舒城蘭花屬于什么茶葉,

舒城蘭花屬于什么茶葉,

舒城蘭花為歷史名茶，屬于綠茶類，性偏寒，創(chuàng)制于明末清初，我國(guó)安徽舒城、通城、廬江、岳西一帶生產(chǎn)蘭花茶。

蘭花茶得名有兩種說(shuō)法：一是芽葉相連于枝上，形似一枚蘭草花；二是茶葉采制時(shí)正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。

舒城蘭花外形芽葉相連似蘭草，色澤翠綠，勻潤(rùn)顯毫。沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，有特有的蘭花清香，俗稱“熱氣上冒一支香”。

【資料記載】安徽舒城、通城、廬江、岳西一帶生產(chǎn)蘭花茶。早在清代以前，當(dāng)?shù)鼐陀刑m花茶生產(chǎn)。

其中以舒城產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好。舒城縣的白桑園、磨子園的蘭花茶最為著名，小麥嶺、古吉寨、天子寨、滴水巖蘭花茶也很有名氣。舒城、廬江交界處的溝兒口、果樹一帶所產(chǎn)蘭花茶也久負(fù)盛名。

20世紀(jì)80年代舒城縣在小蘭花的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，開發(fā)了白霜（桑）霧毫，皖西早花，1987年雙雙被評(píng)為安徽名茶。

從此，形成了舒城（?。┨m花茶產(chǎn)品系列。

1985年參加南京召開的全國(guó)名茶評(píng)比，被正式定為國(guó)家優(yōu)質(zhì)名茶。

舒城小蘭花的名茶由來(lái)

為何叫作蘭花茶？蘭花茶名有兩種說(shuō)法：一是芽葉相連于枝上，形似一枚蘭草花；二是采制是正直山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。茶區(qū)還有一些有趣的傳說(shuō)：一說(shuō)清朝年間，舒城白桑園有一名叫蘭花的姑娘，心靈手巧，炒出的茶葉香味突出，形似蘭花，山東茶商十分喜愛(ài)，隨出高價(jià)包收，于是蘭花姑娘拼命地日夜兼制，不幸勞累過(guò)度而亡，鄉(xiāng)親們?yōu)榧o(jì)念她即將此茶取名蘭花茶；一說(shuō)清朝末年，舒城磨子園黃家灣茶農(nóng)沈興余，制茶技術(shù)精湛考究，所制茶葉具有濃郁的蘭花香，深得桐城茶行老板鄭國(guó)英贊賞，稱其茶形若大麥苞，香如蘭草花，蘭花茶就因此而傳開。由此看來(lái)，蘭花茶的名稱主要是由其“外形芽葉相連似整朵蘭花，內(nèi)質(zhì)具有幽雅的蘭花香”的品質(zhì)特征而得。

舒城小蘭花怎么看出是新茶還是老茶

1、新茶外觀顏色較淺，色澤鮮亮，新茶的香氣非常鮮明，味道較為清新，口感清爽，滋味鮮活，耐泡度較高。
2、老茶的外觀顏色較深，色澤稍暗，有淡淡的陳香，味道相對(duì)濃烈而且復(fù)雜，泡度較差。

岳西翠蘭、舒城小蘭花、桐城小花，這三種茶到底有何區(qū)別呢？

說(shuō)起岳西翠蘭、舒城小蘭花、桐城小花這三款茶，一般的茶客還真容易被他們相似的外形與花香搞混淆。今天小約就來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹，便于大家去認(rèn)識(shí)、分辨這三種烘青茶。

先說(shuō)產(chǎn)地。岳西、舒城、桐城分別隸屬于安徽岳西縣、安徽舒城縣和安徽桐城市。由此可見(jiàn)，岳西翠蘭、舒城小蘭花、桐城小花都是屬于安徽的名茶。是一個(gè)家門（安徽）出來(lái)的。雖然是同一個(gè)家門，但不在一塊兒的產(chǎn)地必然會(huì)導(dǎo)致茶味各有差異。岳西翠蘭和舒城小蘭花的產(chǎn)地是北亞熱帶季風(fēng)區(qū)氣候，空氣濕潤(rùn)、氣溫相對(duì)較低、雨雪充沛。又因?yàn)樯降馗呔?，小氣候極為復(fù)雜。而桐城小花的產(chǎn)地屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。雨量充沛、陽(yáng)光充足，氣溫相對(duì)較為溫和。

次說(shuō)茶種。岳西翠蘭是灌木型中葉類的茶樹。桐城小花在培育過(guò)程中，還引進(jìn)過(guò)福鼎大白茶、龍井43號(hào)等優(yōu)質(zhì)茶樹。舒城小蘭花則和這兩又不同，主要是以舒茶早，山坡綠和特香作為茶種。

再論成茶。岳西翠蘭茶湯碧綠清澈，香氣清澈持久，滋味鮮爽甘醇。其茶葉相連，泡開后恰似翠綠蘭花，這也是該茶名字的由來(lái)；舒城小蘭花茶湯嫩綠明凈，香氣中有著明顯的蘭花清香，其茶葉泡開后枝枝直立，形如蘭草；桐城小花茶葉外形相對(duì)舒城小蘭花而言，成茶外形更為舒展，色澤翠綠。香氣輕盈鮮美，有蘭花香蘊(yùn)涵其中。概括地說(shuō)，“色翠湯清、蘭香甜韻”便是桐城小花了。

最后來(lái)再來(lái)看一下這三款茶的歷史。桐城小花歷史最為悠久，早在明代便已經(jīng)有了身影，舒城蘭花則緊隨其后，創(chuàng)制于明末清初的時(shí)期。這兩款都屬于歷史名茶。而岳西翠蘭則最為年輕，到了1985年才創(chuàng)制出來(lái)。雖然年輕，但通過(guò)自己的實(shí)力，早已多項(xiàng)名譽(yù)加身。

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