根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度不同茶葉可以分為哪幾種,

根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度不同茶葉可以分為哪幾種,

茶可以是你解渴時(shí)飲用的水，柴米油鹽醬醋茶，一大口下肚，重要的是潤喉爽心，解渴解暑。

茶也可以是你思考時(shí)的好幫手，可以讓你冷靜下來，以一種很好的心態(tài)考慮事情的本身。

茶葉可以是你生活的一部分，細(xì)品賞心的慢生活節(jié)奏，與家人、朋友再一起，喝喝茶，品閑庭花落，談笑風(fēng)生。

那么，按照茶葉的發(fā)酵程度，茶葉分為哪幾種呢？

1.六大茶類分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。

分類標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵程度。

六大茶類發(fā)酵程度：

綠茶：0% 性偏寒

白茶：0%-10% 性涼

黃茶：10%-20% 性寒

青茶：30%-60% 性平（烏龍茶）

紅茶：80%-90% 性溫

黑茶：100%（普洱生茶0%，后發(fā)酵） 性溫

發(fā)酵程度反映了在制作過程中新物質(zhì)產(chǎn)生的多少，發(fā)酵率越高，內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化率就越徹底，發(fā)酵率越低，茶越接近自然狀態(tài)。

2.六大茶類各自代表的茶葉：

綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、安吉白茶、黃山毛尖、六安瓜片、太平猴魁

白茶：白毫銀針、壽眉

黃茶：君山銀針、廣東大葉青、蒙頂黃芽

青茶：安溪鐵觀音、武夷大紅袍、鳳凰水仙、水金龜、鐵羅漢

紅茶：滇紅茶、金駿眉、祁門紅茶、政和工夫

黑茶：安華黑茶、宮廷普洱、生沱茶

根據(jù)茶葉制作過程中發(fā)酵程度的不同的分類

綠茶：不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為0%)
黃茶：微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m）
白茶：輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20～30m）
青茶：又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶（發(fā)酵度50%）
紅茶：全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m）
黑茶：后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m

茶葉依發(fā)酵程度不同分為三種，分別是綠茶烏龍茶和什么茶

紅茶 百科知識(shí)：茶葉種類繁多，根據(jù)制造方法不同將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。茶葉依發(fā)酵程度不同分為哪三種？ 回答：茶葉依發(fā)酵程度不同分為綠茶、烏龍茶和紅茶。依其發(fā)酵程度來說，紅茶%發(fā)酵，烏龍茶-%發(fā)酵，綠茶完全不發(fā)酵。

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