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2017年5月18日首屆中國國際茶葉博覽會(huì)在杭州開幕,中國十大名茶由此揭曉,后面我們口中說的十大名茶也指的是此次的評(píng)選 結(jié)果,分別如下:
碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、祁門紅茶、武夷巖茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。
(西湖龍井位列十大名茶之首)
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碧螺春:屬于綠茶,距今已有1000多年歷史,產(chǎn)自于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,因此又被他人稱為“洞庭碧螺春”。在唐朝時(shí)被列為貢品,伺察湯色碧綠、卷曲如螺,葉底揉勻,飲后回甘。
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信陽毛尖:屬于綠茶,創(chuàng)制于民國初年,主要產(chǎn)地在信陽市和新縣。信陽毛尖之所以能夠用最短的時(shí)間成為公認(rèn)的名茶,是因?yàn)槠渚哂小凹?xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的風(fēng)格。
除此之外還具有提神醒腦、清心明目的作用。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”!
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西湖龍井:屬于綠茶,距今1200多年歷史,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。
乾隆皇帝游覽杭州西湖時(shí),將龍井分為1-8級(jí),特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩,滋味鮮爽甘醇。
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君山銀針:屬于黃茶,始于唐代,清朝被列為貢茶。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。
茶芽內(nèi)面呈金黃色,像一根根銀針,因此擁有一雅稱“金鑲玉”。君山銀針茶香氣清高,湯黃澄高,滋味甘醇甜爽。
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黃山毛峰:屬于綠茶,距今1200多年歷史,產(chǎn)自于安徽黃山(徽州),又被人們稱為徽茶。
該茶在清代光緒年間由謝裕大茶莊所創(chuàng)制。該茶湯色清碧微黃、葉底黃綠有活力,香氣如蘭,韻味深長。
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祁門紅茶:創(chuàng)制于光緒年(公元1875年),已有百余年歷史。
產(chǎn)自于安徽祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣,色澤紅潤,滋味醇厚,回味雋永。
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武夷巖茶:唐朝元和年(公元806-820年)就有關(guān)于武夷巖茶的記載。產(chǎn)于福建閩北武夷山一帶。
武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中的極品。
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都勻毛尖:早在明代便是皇室貢茶,到乾隆年間開始遠(yuǎn)銷海外,1956年被毛澤東親筆命名,是貴州三大名茶之一。
該茶具有香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮,口感圓潤特點(diǎn)。
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鐵觀音:屬于青茶類,發(fā)現(xiàn)于1723-1735年,產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。
鐵觀音是茶名,也是茶樹名,介于綠茶和紅茶之間,是半發(fā)酵茶類。沖泡后有蘭花香、滋味純濃、香味持久。
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六安瓜片:屬于綠茶,是清代名茶中的精華。
產(chǎn)自安徽六安大別山一帶,在所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮是六安瓜片的特點(diǎn)。
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