如何鑒別香精茶與染色茶

如何鑒別香精茶與染色茶

辨認(rèn)香精茶？

為了給陳茶增香，“黑心”茶葉商販會在茶葉里噴灑一些香精。香氣濃郁的花茶中不乏香精，比如向茉莉花茶中添加茉莉花香精，向菊花茶中添加菊花香精。

這里有一種最簡單的辨別方法：一般來說，正?；ú璨缓?，而把香精茶放在吸水性較好的軟紙上按一下，就會顯出斑斑點點的油跡。如果懷疑茶葉中添加了香精，

還可以采用沖泡的方式來分辨：將茶葉投入杯中，倒入1／5茶杯的開水，接著聞香氣，如果有刺鼻濃烈的雜味，就有可能添加了香精；如果第二泡、第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。

辨認(rèn)染色茶？

染色茶往往顯得過于鮮艷，最簡單的鑒別方法是用大拇指和食指蘸清水后，取一兩片茶葉，輕輕搓捏，如果手指很快留下明顯的色跡，則是染過色的茶葉。將這種茶葉沖泡后，如果湯色剛開始較為正常，放置一段時間后有比較明顯的分層現(xiàn)象，也說明很可能是染色茶。

茶葉染色鑒別方法

1、在發(fā)覺茶葉顏色有異常時，可以先將茶水靜置觀察約半小時，如果茶水的顏色發(fā)生分層（即茶水底部顏色偏深，上部顏色偏淡），那么該茶葉就有可能摻有化學(xué)顏料（利用顏料不易溶于水的特性來甄別）。
2、如果沒有發(fā)生分層，再將白色餐巾紙浸入茶水，稍微浸泡后取出觀察，如果餐巾紙上有明顯的顏色，且在清水中不易沖除，那么該茶葉就有可能摻有化學(xué)染料（染料易溶于水但著色力特強）。
現(xiàn)在市場上，黑心廠商為了賺錢，蒙騙消費者，給茶葉染色，想要買到好的茶葉也是不容易啊。想要購買到品質(zhì)好茶，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

香精茶怎么分辨

以鐵觀音為例，教給大家如何分辨:
　第一點，因為鐵觀音的特殊加工工藝，鐵觀音在干茶時的香味并不高，如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞，香氣清幽、自然那么一般是沒有添加的，相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加入香精的可能性就很高。
　　第二點，你可以用手將茶葉進行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。
　　第三點，用80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么基本也是加入了香精的。因為鐵觀音一定要用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會出來，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。
　　第四點，沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。
　　第五點，茶葉喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你會發(fā)現(xiàn)茶杯里會有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。

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