鳳凰窩古樹茶是哪個山頭(普洱茶六大產區(qū)和六大茶山)

鳳凰窩古樹茶是哪個山頭

鳳凰窩古樹茶有兩處，一個在勐臘縣易武鎮(zhèn)，屬易武產區(qū)，另外一個卻在普洱市墨江縣，屬于普洱產區(qū)。易武鳳凰窩古樹茶的特點為山野氣韻深廣，茶湯質感粘稠且飽滿，穩(wěn)定性較高，其茶花蜜香明顯，茶味甜潤，喉韻綿長，香氣沉而不張揚，茶氣充足，茶湯柔潤細滑，且喉韻深遠綿長。

易武鳳凰窩（彎弓鳳凰窩）也是屬于丁家寨，丁家寨是典型的瑤族寨子，位于西雙版納州勐臘縣易武鎮(zhèn)，到鎮(zhèn)上要走30公里，路不是很好，從易武街騎摩托車到鳳凰窩要三四個小時，而且茶葉大多數(shù)為高桿古樹，采摘非常困難，連茶農進去，偶爾也會迷路。

不過經過06年修了以后，已經比之前好很多了。

海拔1396米，年平均氣溫17.00℃，年降水量1700毫米，適宜種植茶葉、糧食等農作物。

整體耕地335畝，農戶25戶，108人。分為丁家寨漢寨和丁家寨瑤寨。

因為鳳凰窩的古樹比較少，并且都在國有林中，鳳凰窩所有的古樹只屬于丁家寨瑤寨中的三戶農戶。

易武鳳凰窩古樹茶的特點就是花蜜香明顯，原野氣韻深廣，水路極致細膩，茶湯質地粘稠飽滿，持續(xù)性和穩(wěn)定性高，陰柔之中誘出高雅之美。它的香氣口感特征可以用高貴來形容，花蜜香明顯，茶味甜潤，喉韻綿長。

而墨江的鳳凰窩，則是屬于普洱茶的微小產區(qū)，位于墨江縣景星鎮(zhèn)新華村灑次組與涵德村半坡組交界處，屬亞熱帶氣候，海拔在1618～1783米之間；

常年早晚云霧彌漫，空氣濕潤，年平均氣溫為18℃，年降雨量達1300毫米，常年相對濕度為80—90%，特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢為鳳凰窩古茶高端品質的形成奠定了天然基礎。

據(jù)說，在“鳳凰窩”茶園附近，至今還存活著一株千年梧桐樹。從前有一對鳳凰在梧桐樹上筑巢安家，人們就把這個地方稱作“鳳凰窩”，后來，整個山脈因為鳳凰的造訪，就被當?shù)厝私凶隽恕傍P凰山”。

鳳凰窩古茶樹生長區(qū)土壤性質屬沙壤，保水性和通水性良好，每年茶園里和周圍草木腐殖物，為鳳凰窩古茶樹成長提供了天然的有機肥料，滋養(yǎng)著古茶樹度過了百余個春秋。

普洱茶六大產區(qū)和六大茶山

　　1、普洱茶的六大產區(qū)為易武茶區(qū)、勐海茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、大理茶區(qū)、保山茶區(qū)，而普洱茶的六大茶山分為古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山為易武、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山為南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。

　　2、易武茶區(qū)，它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭，也叫做六大古茶山。易武茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香，其古樹茶具有木味蘭香，存放久之后，逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區(qū)，其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強烈沉穩(wěn)，湯質醇厚、細柔轉變。前期微澀，從淡到厚的過程。

　　3、勐海茶區(qū)，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達、景洪等山頭。勐海茶區(qū)的茶的特點是具有野菊花香，它屬于甜苦茶區(qū)，其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉化為湯質飽滿，香氣高揚，茶氣濃烈，微苦，長期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之后，茶品是從野菊花香轉化為樟香、木味的過程。長期以來，勐海茶廠主要采用該產區(qū)的茶進行拼配。

　　4、普洱茶區(qū)（舊稱思茅茶區(qū),現(xiàn)為普洱茶區(qū)），它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區(qū)的茶具有稻谷花香，為甜苦茶區(qū)，其茶品一開始很香，有蜜味，茶氣高揚，茶清甜。茶底多為苦底，存放久了茶水易淡薄。

　　5、臨滄茶區(qū)，它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。臨滄茶區(qū)的茶的香味不是很穩(wěn)定，以板栗香為主，屬于苦茶區(qū)，其茶品性烈，厚重，香氣楊。其基調為苦底，存放久了，香氣豐富，但茶底多為苦而不化。

　　6、大理茶區(qū)，它包括無量山東、無量山西、黑龍?zhí)?、德安、南澗等山頭。大理茶區(qū)大部分是新茶園，主要為下關茶廠提供制茶原料。大理茶區(qū)的茶屬果香型，為苦茶區(qū)。下關茶廠研究出一套有效制茶工藝，對該產區(qū)的茶品有著提升的作用。

　　7、保山茶區(qū)，它包括保山、騰沖、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。保山茶區(qū)比較靠北，大部分茶原料被制成滇紅、滇綠以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱餅茶。

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