云南紅茶有哪些品種(紅茶具體有哪些品種名稱)

云南紅茶品種豐富，有滇紅工夫茶、滇紅金絲、滇紅金針、滇紅金螺、滇紅金芽、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶、紅碎茶等，其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，濃、強、鮮為其特色。

云南紅茶都有哪些種類

1、滇紅工夫

滇紅工夫茶，主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地，是中國紅茶的后起之秀，屬大葉種類型的工夫茶。

滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，身骨重實，干茶色澤烏潤，色澤調(diào)勻，金毫顯露，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。

葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨具一格。

2、金絲滇紅

滇紅金絲是云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準。其外形金毫披露，湯色紅艷明亮，香高韻長，鮮爽回甘。

3、滇紅金針

是滇紅茶中的一個較新品種，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅功夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù)，從而創(chuàng)造的金針名優(yōu)紅茶。

4、野生紅茶

是以野生茶樹所產(chǎn)之鮮葉為原料制作的紅茶，也是發(fā)酵茶，屬于滇紅茶，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入獨特工藝精心研制而成的。

野生紅茶外形烏黑油潤有光澤，干茶香氣怡人且自然，湯色紅橙金黃，干凈剔透，茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤光澤，耐泡度好，連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔。獨特的山野之氣、杯底留香的氣韻，回甘生津持久 。

5、普洱曬紅

曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶，發(fā)酵程度要低，大約70%-80%。制茶的最后一步，干燥是用太陽曬干，較大程度的保留了茶葉的活性。

普洱曬紅干茶條索緊結(jié)，顏色深褐，身骨重實，茶毫顯露。湯色紅亮，既有普洱茶的醇厚，又減弱了普洱茶的苦與澀，富含陽光的味道。茶底鮮活，非常耐泡。

在保質(zhì)期限上，滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同，一般2-3年，而曬紅只要存放得宜，時間越長，湯色越紅亮，口感越甘醇。

6、滇紅金螺

滇紅金螺，采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，形狀如“螺”而得名。

滇紅金螺的工藝比較特別，采用了碧螺春的做形手法，揉捻程度比其他類型的更重。其外形體骨重實，沖泡后湯色金黃，滋味醇厚，回甘生津，滑厚綿長。

6、紫鵑紅茶

紫鵑，是由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)并培育的普洱茶樹珍惜品種。因其芽、葉、莖都是紫色，鮮葉經(jīng)過加工之后，茶青也為紫色，湯色亦是如此，香氣純正，滋味濃強，故稱其為“紫鵑”。

其他分類的滇紅茶

1、按工藝(干燥)類型

烘干紅茶。絕大多數(shù)，一般保質(zhì)期3年

曬制紅茶。日曬干燥，可較長期保存，無薯香，自然

2、按外形特點

卷曲形：大多數(shù)類型

松針形：扁直形，松針、中國紅……

特制形：金螺、寶塔滇紅、龍珠……

紅茶具體有哪些品種名稱

1、在中國，紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。
2、世界上的名茶主要包括：
祁門紅茶（中國）、 阿薩姆紅茶（印度:阿薩姆邦）、 大吉嶺紅茶（印度：西孟加拉邦的大吉嶺）、 錫蘭高地紅茶（斯里蘭卡）、 尼爾吉利茶（印度：尼爾吉利邦及泰米爾納德邦）、川紅工夫（六合茗居）、 臺茶18號（臺灣南投縣魚池鄉(xiāng)） 南亞紅茶中，以印度西孟加拉的大吉嶺紅茶最為上等。
3、中國是紅茶的原產(chǎn)地，中國知名名茶有：
福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、云南的滇紅、廣東的英德紅茶、四川的馬邊功夫紅茶。
除了單一品種的紅茶以外，還有混合茶（blended tea）和調(diào)味茶（flavoured tea）?；旌喜枋前巡煌贩N紅茶的搭配起來制成的。

紅茶排名一覽表

一、正山小種

又稱拉普山小種，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。

清朝末年，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。

因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。

二、祁門紅茶

簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。

由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

三、云南紅茶

簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。

以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。

其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。

四、川紅茶

川紅茶是出產(chǎn)在中國四川宜賓市的特色紅茶，產(chǎn)在20世紀的50年代。

外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶橘糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮。

葉底厚軟紅勻。川紅問世以來，在國際市場上享有較高聲譽，多年來暢銷蘇聯(lián)、法國、英國、德國及羅馬尼亞等國，堪稱中國工夫紅茶的后起之秀。

五、宜昌紅茶

宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國主要工夫紅茶品種之一。

外形條索緊結(jié)秀麗，色澤烏潤顯毫，葉底紅亮柔軟；湯色紅艷透明，香氣清鮮純正，滋味鮮爽醇甜。

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