烏龍茶和普洱茶的區(qū)別(普洱茶和苦丁茶還有烏龍茶有什么區(qū)別？)

烏龍茶和普洱茶在產地、外形、工藝、滋味等幾個方面均有區(qū)別。

產地：烏龍茶主產于福建、廣東、臺灣三省，而普洱茶產于云南西雙版納、臨滄等地。

外形：烏龍茶干茶卷曲，肥壯勻整，茶毫不顯，而普洱茶條索肥壯狹長，白毫顯露。

工藝：烏龍茶采用獨特的做青工藝，普洱茶為殺青、曬青工藝或渥堆發(fā)酵。

滋味：烏龍茶醇爽甘鮮，七泡余香，而普洱茶醇厚飽滿，滋味濃強。

一、產地不同

普洱茶屬于特殊茶類，主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，以云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。

烏龍茶也稱青茶，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶創(chuàng)制于1725年左右，主要產于我國福建、臺灣、廣東三個省份，是中國獨特的茶類，現(xiàn)如今烏龍茶遠銷海外，世界聞名。

二、外形不同

普洱茶產品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結、重實，色澤棕褐或褐紅；而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。

烏龍茶種類比較多，以鐵觀音為例，鐵觀音干茶卷曲，肥壯勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

三、工藝不同

普洱茶的制作工藝就比較復雜了，需要經過鮮葉的采摘，萎凋，殺青，揉捻，解塊，毛茶干燥，毛茶分級，渥堆，滅菌，拼配，蒸壓與干燥或者壓制成餅等過程。

熟茶是經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

根據《GB/T30357.1-2013》標準，烏龍茶指的是山茶屬茶樹的葉子、駐芽或嫩梢為原料，經適度萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序加工制成的茶葉。

其中做青（主要為搖青）是形成烏龍茶特有品質的關鍵工序，是奠定烏龍茶，香氣和滋味的基礎。

四、滋味、香氣不同

普洱茶是經過時間陳化的茶，所以具有濃的陳香和陳味。

其干茶粗壯飽滿，茶毫顯露，茶內含物質豐富，香氣濃郁，湯色透亮，口感厚重，喉韻明顯，層次感顯著，耐泡度高，葉底身骨重實，具有柔韌性。

而烏龍茶的總體品質特征是：色澤青褐，湯色黃亮，葉底綠葉紅鑲邊，并有濃郁的花香。

普洱茶和苦丁茶還有烏龍茶有什么區(qū)別？

普洱茶?-?屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。

苦丁茶屬冬青科（Folium llicis Latifoliae），(英)Broadleaf Holly Leaf，別名 菠蘿樹、大葉茶、苦燈茶。來源為冬青科植物大葉冬青l(xiāng)lex latifolia Thunb.的葉。生于山坡、竹林、灌木叢中。分布于長江下游各省及福建。

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。

烏龍茶和普洱茶哪個效果好呢

說說普洱茶吧
1.
減肥
普洱茶內含的皂甙和維生素p高于其他茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、意大利、日本、香港、澳門等國家和地區(qū)，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。
2.
防癌、抗癌
云南西雙版納，是全世界癌癥發(fā)病率最低的地區(qū)之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿卜素，維生素b1、b2、c、e等，用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學元素，多數為抗癌的重要微量元素。
3.
降壓、降脂、抗動脈硬化
由離體實驗及動物實驗的結果，普洱茶提取物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基，降低ldl不飽和脂肪酸的數量，及增加ldl生育酚的含量，以降低ldl的氧化敏感度。推論飲用普洱茶可預防動脈粥狀硬化及心血管疾病的發(fā)生。
4.
護理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助于通便。
5.
抗衰老
飲用云南大葉種加工的普洱茶，抗衰老的作用優(yōu)于其他茶類。實驗及研究證明，云南大葉種普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（egcg）和表沒食子兒茶素（egc）的含量，均高于其他茶樹品種。而這些，都是茶葉中抗衰老的主要成份。

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