福鼎白茶的儲存環(huán)境需要通風(fēng),干燥,且不能有異味,同時溫度、濕度不能過高,宜控制在25℃以下,相對濕度50%以下。在存茶容器上,需要選擇干凈的牛皮紙袋、紙箱或鋁箔袋等密封包裝,可采用三層包裝法,將其儲存在陰涼、通風(fēng)、干燥的茶室、茶架即可。
儲存環(huán)境
茶葉要放置在陰涼通風(fēng)的地方,并且環(huán)境的濕度和溫度條件正常。
高溫或潮濕都會改變茶的內(nèi)質(zhì)。另外,茶葉的吸附性非常強。擺放茶葉的地方不能與其他有氣味的動植物放在一起。
白茶只有在符合干燥通風(fēng)的環(huán)境里,才能使茶葉自然轉(zhuǎn)化。
放置3年以上,才能達到老茶的發(fā)酵效果,如果放置7-10年,香氣到達巔峰,有些甚至可以放置30年。
注意:這里說的通風(fēng)指的是存茶環(huán)境通風(fēng)性良好,而存茶的容器要保持密封。
白茶的三層包裝法
白茶的“三層包裝法”,即用紙箱、鋁袋、塑料袋,將茶一層層密封包裝起來?!叭龑影b法”,能夠最大程度的起到遮光、密封的作用,加上鋁袋、塑料袋可隔絕異味侵襲,能夠保證茶葉正常陳化,不吸收異氣。
在使用“三層包裝法”之后,對最外層紙箱的密封工作也特別重要。除了對紙箱的開口進行透明膠帶密封之外,最好將紙箱周圍的縫隙也密封起來。
在茶葉都密封保存好之后,不要頻繁的開箱檢查,若是對茶葉陳放不放心,可定期開箱檢查,如三到六個月,選擇一個好天氣開箱檢查一次即可。
裝茶葉箱子一定要注意離墻、離地放置。一般來說,離墻面20厘米,離地面40-50厘米左右即可,以免茶葉吸收水汽,受潮變質(zhì)。
白茶的最佳儲存環(huán)境濕度是在40%~45%之間,不可超過60%,只有環(huán)境相對干燥,才能給白茶一定良好的轉(zhuǎn)化空間。另外還要記得避開異味區(qū)域,存放位置最好是選擇書房或單獨的存茶空間。
長期儲存白茶,存茶的室溫,控制在常溫25攝氏度左右即可。白茶不宜放在高溫高光的地方放儲存,老白茶較弱,光線的照射和高溫,容易分解其豐厚的內(nèi)在物質(zhì)。
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