玉螺茶葉是一種窨制而成的茉莉花茶,產(chǎn)于云南西雙版納、廣西橫縣、福建福州等地,其茶既有傳統(tǒng)綠茶的鮮爽口感,同時兼具茉莉之芬芳,其色白如玉、形曲如螺、顆粒飽滿、白毫顯露;泡之湯色黃綠明亮、清澈勻凈;品之湯質(zhì)飽滿,口感鮮爽甘醇,花香賦予持久,且回甘明顯。
茉莉花茶多選用白茶或者綠茶做茶青。
茉莉花更多用于增香目的,與白茶或綠茶進(jìn)行多次拌和、窨制、烘焙、攤放再分離,這樣反復(fù)多次才能從外到內(nèi)吸收花香。
多次窨花會消耗大量茉莉花,同時也要使用品質(zhì)較好的茶坯,所以窨制過程越多,茉莉花茶價格越貴。
無形中,提高了茉莉花茶的制茶工藝。
而玉螺茶的茶青多選自云南當(dāng)?shù)鼐G茶碧螺春,又叫滇碧螺。用優(yōu)質(zhì)滇碧螺做茶青,再選福州、橫縣等地的茉莉花多次窨制,就制成了玉螺茶。
“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”。
玉螺茶的形狀卷曲如螺,香型是濃而不艷,色澤更白了,白毫更多。
湯色淺黃,湯中白毫浮動,明亮度高;有淡淡的茉莉花香,令人愉悅,花香入茶湯;滋味清淡、甜和,
有明顯薄荷清亮感,爽口,茶湯入口略有苦味,但能很快化開,有些許回甘,飲后口留芬芳。
高溫山泉水沖泡后,茶芽會慢慢展開,肉眼可見白毫漂浮于茶湯中。
茉莉玉螺的功效和作用:
1、行氣開郁:茉莉花里面含有大量的揮發(fā)油,可以行氣止痛,也可以散結(jié)解郁。如果胸腹脹痛、有里急后重的狀,可以喝茉莉玉螺茶,能夠起到行氣開郁的效果。同時,茉莉玉螺茶對胃痛也有緩解作用,它能夠促進(jìn)消化,還能夠保護(hù)胃部。
2、疏肝明目:茉莉花有疏肝明目的功效,能夠梳理肝臟郁結(jié)的郁氣,還能夠明目,有保護(hù)眼睛視力的作用,喝茉莉玉螺茶的作用就是可以疏肝明目。同時,茉莉玉螺茶還可以美容養(yǎng)顏,能夠排毒,可以讓暗啞無華的面部更加有光澤。
3、預(yù)防蛀牙:茉莉玉螺還可以預(yù)防蛀牙,因?yàn)樗梢詺⒊谇坏募?xì)菌,對牙齒有保護(hù)作用,可以預(yù)防齲齒。同時,茉莉玉螺還可以去除口氣,大多數(shù)人之所以有口氣,是因?yàn)榭谇患?xì)菌繁衍所致,茉莉玉螺可以殺菌,能夠清新口腔。
《茶神榜》稱“合家歡樂”,《茶香譜》稱“月色寒香”,《茶恩娜》稱“花好月圓”。源自《茶園四塊玉》之《春螺玉》,形象代言人:貂蟬,導(dǎo)語:“情纏纏,意綿綿,纏纏綿綿到窗前”。
傳說貂蟬以前,不但貌丑,且身上有一股難去的膻味,多年求醫(yī)無效,非??鄲溃坏貌挥谄咴率逡?,燒香拜月,以求解脫。嫦娥指點(diǎn):用玉螺春洗飲,不但可以容光煥發(fā),而且能使玉體充溢“月色寒香”。貂蟬試用,立竿見影。八月十五再次拜月,以表謝意。嫦娥見其美貌,前后判若兩人,自嘆弗如,連忙關(guān)閉月亮,說人間唯一難舍的就是玉螺春,可恨奔月之后,無緣消受。貂蟬的故事,提醒我們:喝玉螺春美容,一個月內(nèi),就見成效。
玉螺春是綠羅裙茶的一種,用最原始的手工技術(shù)揉捻而成,最大限度地保持了原汁原味。其中有一道工藝為“輕攏慢捻摸復(fù)挑”,曾令大詩人白居易嘆為觀止,并寫進(jìn)了自己的詩作中?!奥荨?,毛潤之引申為緊密團(tuán)結(jié),擰成一股繩的意思,其實(shí)主要是指茶的形狀。
中國十大名茶之一。屬于綠茶。 產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質(zhì)地疏松,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載,碧螺春茶葉早在隋唐時期即負(fù)盛名,有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié),蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛?!氨搪蒿w翠太湖美,新雨吟香云水閑 ?!焙纫槐搪荽?,仿如品賞傳說中的江南美女。
云南西雙版納。
1、金絲玉螺茶是采集當(dāng)?shù)靥赜写笕~種茶樹的新鮮茶葉制成的一種甘茶。
2、金絲玉螺茶在加工的時候揉捏有一定的方法與技巧,使得制成以后的干茶成卷曲狀,而且這種茶色澤翠綠,白毫顯露,表面帶有一定的光澤,看上去有玉的溫潤之感。
3、金絲玉螺茶沖泡以后滋味鮮爽回甘明顯,還具有外形綠、湯綠和葉底綠的三大特征。玉螺茶條索粗狀肥大,香氣濃郁,沖泡以后的茶湯滋味純爽,香氣濃郁,而且耐泡性比較強(qiáng),每次放入的茶葉可以反復(fù)沖泡五到六次。
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