浙江是我國(guó)最大的產(chǎn)茶省份之一,近年來(lái)浙江全年茶葉總產(chǎn)量19萬(wàn)噸左右、總產(chǎn)值200多億元,茶葉產(chǎn)值約占浙江省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的11%。
浙江省主要生產(chǎn)綠茶,是唐代八大產(chǎn)茶區(qū)中的浙西、浙東產(chǎn)地,是蘇東坡筆下的廬山煙雨浙江潮,是茶圣陸羽《茶經(jīng)》中的“錢(qián)塘、靈隱二寺產(chǎn)茶”,是中國(guó)茶都杭州的所在地,更是世界非遺技藝龍井茶的故鄉(xiāng)。
浙江名茶眾多,有西湖龍井、安吉白茶、武陽(yáng)春雨、徑山茶、九曲紅梅、顧渚紫筍等等??梢哉f(shuō),浙江茶在中國(guó)茶界擁有舉足輕重的分量。
《1》
西湖龍井
西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一,屬綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?,并因此得名,具?200多年歷史。
清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井,美稱(chēng)女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅?!蔽骱埦枧c西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,是西湖地域文化的重要載體。
相傳乾隆皇帝下江南時(shí),曾到龍井獅峰下的胡公廟品嘗龍井茶,飲后贊口不絕,并將廟前十八棵茶樹(shù),封為“御茶”,經(jīng)過(guò)茶農(nóng)世世代代的辛勤培育,精益求精,龍井茶產(chǎn)量不斷增加,品質(zhì)日益改進(jìn),如今已香飄萬(wàn)里,譽(yù)滿(mǎn)全球。
《2》
徑山茶
杭州余杭徑山寺與徑山茶,始于唐代,盛名于宋。天寶元年,法欽禪師到徑山結(jié)庵種茶,用以奉供佛祖、接待賓客;南宋時(shí),徑山茶被列為貢品,寺院還行“茶宴”接待八方客人?!安柩纭庇袑?zhuān)門(mén)的道具,程序包括烹點(diǎn)、獻(xiàn)茶、舉盞、聞香、觀(湯)色、品味、敘事、敘景、迎送等程序。
由于徑山寺是東南名寺,同時(shí)“茶宴”出名,吸引了眾多日本禪師先后到徑山寺留學(xué)研修佛學(xué)。他們回國(guó)時(shí)把有關(guān)的茶文化和茶科技傳播到日本,與其本國(guó)的文化結(jié)合,加以改進(jìn),演化為今天的日本“茶道”。
《3》
九曲紅梅
九曲紅梅,又稱(chēng)“九曲烏龍”,簡(jiǎn)稱(chēng)“九曲紅”,是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品,是紅茶中的珍品。
九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上楊、下楊一帶,尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。
《4》
千島玉葉
千島玉葉,產(chǎn)于淳安縣青溪一帶,原稱(chēng)千島湖龍井。1982年創(chuàng)制,1983年7月浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳等茶葉專(zhuān)家到淳安考察,品嘗了當(dāng)時(shí)的千島龍井茶后,根據(jù)千島湖的景色和茶葉粗壯,有白毫的特點(diǎn),親筆提名“千島玉葉”。
《5》
天目青頂
天目青頂,烘青綠茶,又稱(chēng)天目云霧茶,產(chǎn)于浙江臨安天目山。天目青頂?shù)闹谱鞴に嚲?xì),原料上乘,其成品茶形似蘭花、葉質(zhì)肥厚、色澤綠潤(rùn),滋味鮮醇爽口、清香持久,湯色清澈明凈,芽葉勻齊成朵。
《6》
顧渚紫筍
顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。
顧渚紫筍茶自唐朝廣德年間開(kāi)始以龍團(tuán)茶進(jìn)貢,至明朝洪武八年“罷貢”,并改制條形散茶,前后歷史6 0 0 余年,明末清初,紫筍茶逐漸消失,直至上世紀(jì)七十年代末才被重新發(fā)掘出來(lái)。
其茶,因其鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼,故而得名。是上品貢茶中的“老前輩”,該茶產(chǎn)于浙江省湖州市長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶。
《7》
安頂云霧
“少見(jiàn)明前茶,主體谷雨香。知春不覺(jué)晚,冰心熱玉壺?!边@是安頂云霧茶詩(shī)意的特征。安頂云霧茶是傳統(tǒng)名茶、朝廷貢品,具有千年歷史。
相傳,安頂云霧茶早在三國(guó)時(shí)期就被東吳帝孫皓列為皇宴必備飲品譽(yù)滿(mǎn)江南。富陽(yáng)史料更記載有朱元璋與安頂云霧茶的故事:朱元璋兵敗逃至安頂山上的大西庵,喝過(guò)生長(zhǎng)在云霧中茶樹(shù)制成的安頂云霧茶,下旨將其列為貢品,一直延至清代年年進(jìn)貢。
《8》
千島銀珍
千島銀珍產(chǎn)于浙江省杭州建德市一一中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)。千島銀珍茶外形挺直似針,色澤嫩綠鮮活,湯色嫩綠明亮,香高濃郁,鮮醇回甘,沖泡后,懸垂玉立于杯中,兼具飲用和觀賞價(jià)值。
千島銀珍茶的感官特征是由千島銀珍茶獨(dú)特的自然環(huán)境、獨(dú)特品種、獨(dú)特生產(chǎn)工藝等要素共同形成。
以上僅列出了部分名茶,茶友們還知道哪些呢?
一.茶在泡中的樣子
茶之舞蹈
一片片茶葉,在水中翩躚起舞,如同一個(gè)個(gè)靈魂在水中游走。欣賞著茶的舞姿,傾聽(tīng)著懷舊的音樂(lè),過(guò)去的時(shí)光仿佛又回到了眼前。
我相信茶是有生命的。很多時(shí)候,我被茶清頎和優(yōu)美從容的舞姿陶醉,想像她如同一位秀美的女子長(zhǎng)袖飄飄,氣若幽蘭。在物欲橫流的今天,有時(shí)候茶是非常寂寞的,寂寞地等待一個(gè)人的欣賞。
在南方碧綠的茶山之上,茶在快樂(lè)地生長(zhǎng),每日與陽(yáng)光和空氣自由對(duì)話(huà),與風(fēng)雨雷電玩起游戲,看著夕陽(yáng)與朝霞捉迷藏。在一棵不知名的茶樹(shù)上生長(zhǎng),看青山與綠水,取天地之精華,這是茶的生命中令人神往、為之撫掌的極致之美。
在生命最為華美的時(shí)候,茶離開(kāi)了生命之樹(shù),經(jīng)歷了諸多磨難之后,茶沒(méi)有了昔日嬌嫩清純的模樣。然而,當(dāng)她來(lái)到一個(gè)精致的玻璃杯中,與自然之水相遇,一個(gè)新的她又誕生了。與清水的融合,與清水的共舞,讓她散發(fā)出淡雅的氣息,那是一種夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)結(jié)合的境地。茶經(jīng)歷了春夏秋冬,吸吮了天地精華,不就是為了這一瞬間的美嗎?
那是一種怎樣的美?
那是一種為了瞬間的精彩而釋放全部生命的悲壯之美,那又是為了瞬間與水的自由舞蹈而生發(fā)的相知之美,那是為了將一生凝聚的精華盡情展露的大氣之美。
一片片綠葉的舞蹈,在水中幻化著茶山的寧?kù)o和澹泊,幻化著生命的沉重和輕盈。如果你思考,如果你欣賞,如果你品味,茶之舞蹈也許就是一個(gè)人的舞蹈,一個(gè)人在清水中盡情旋轉(zhuǎn)身姿與你自由的對(duì)話(huà)。
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二、十大名茶
1.西湖龍井
是我國(guó)的第一名茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類(lèi),其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱(chēng)于世。形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細(xì)嫩成朵。
2.洞庭碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級(jí)的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6~15萬(wàn)個(gè)。外開(kāi)形條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng);葉底嫩綠顯翠。
3.白毫銀針
素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng),是一種白茶,產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。 白毫銀針滿(mǎn)坡白毫色白如銀,細(xì)長(zhǎng)如針,因而得名。沖泡時(shí),“滿(mǎn)盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯(cuò),非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。
4.君山銀針
產(chǎn)于岳陽(yáng)洞庭湖的青螺島,有“洞庭帝子春長(zhǎng)恨,二千年來(lái)草更長(zhǎng)”的描寫(xiě)。其沖泡后,三起三落,雀舌含珠,刀叢林立。很高的欣賞價(jià)值。
5. 黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周?chē)_@里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn),無(wú)寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。
6. 武夷巖茶
產(chǎn)于福建武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口,回味無(wú)窮。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?ài),曾有“百病之藥”美譽(yù)。
7. 安溪鐵觀音
產(chǎn)于福建安溪,鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音,在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺(jué)滿(mǎn)口生香,回味無(wú)窮。近年來(lái),發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
8.信陽(yáng)毛尖
產(chǎn)于河南信陽(yáng)車(chē)云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?,以?chē)云山天霧塔峰為最。人云:“師河中心水,車(chē)云頂上茶?!背善窏l索細(xì)圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。
9. 廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱(chēng)“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長(zhǎng)江,南傍鄱陽(yáng)湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
10.六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效,明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱(chēng),六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
三 優(yōu)美的句子
茶中人生,哲理悠悠
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一杯清茶在手,享受到幻術(shù)般的芬芳與風(fēng)雅之時(shí),又慢慢地從中感悟到許多。一片茶葉,看起來(lái)是那細(xì)小纖弱,那樣的無(wú)足輕重,卻又是那樣的微妙。當(dāng)它放進(jìn)杯中,一旦與水融合,便釋放出自己的一切,毫無(wú)保留地貢獻(xiàn)出全部精華。雖說(shuō)沒(méi)有茶葉便不會(huì)有誘人的清香,但此時(shí)此刻,人們所欣賞,所關(guān)注,所品位的已經(jīng)不再是那片片茶葉,而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生!在茫茫人海之中,每個(gè)人都宛如一片茶葉,或早或晚要溶入這變化紛紜的大千世界。在融合的過(guò)程中,每個(gè)人都要從生到死,貢獻(xiàn)出自己的一生,走完自己人生的歷程。
我認(rèn)為,品茶之中體味到的感受,最為貼切的就是一杯清茶那種淡淡的滋味。淺嘗最為甘美,也最為持久,凡事過(guò)度反覺(jué)乏味。正所謂:過(guò)猶不及。如果窮極逸樂(lè),因一切甘甜已經(jīng)遍嘗,便會(huì)有茫然無(wú)措感覺(jué),就會(huì)像漿酒霍肉之徒,就算眼前堆滿(mǎn)山珍海味,也不會(huì)有任何胃口。世間利祿來(lái)來(lái)往往,紅塵滾滾炎涼榮辱,惟有淡泊,才能寧?kù)o,才能對(duì)人生做最深入、最獨(dú)到、最有價(jià)值的品味,這一切又與品茶何其相似!茶,惟其苦澀,才能醒腦提神。
一個(gè)人在茶中有品味,自然對(duì)生活有感悟;對(duì)生活有感悟自然對(duì)情感有真誠(chéng);對(duì)生命自然會(huì)熱愛(ài),而對(duì)生命熱愛(ài)者必然有操守?;蛟S正是如此,中華民族才會(huì)有如此深厚的茶文化吧!也是如此,惟有茶能給我寧?kù)o給清冽給我平實(shí),也惟有茶才能給我人生的哲思。
茶中人生,哲理悠悠。朋友,不知你以為然否?
近年來(lái),隨著傳統(tǒng)文化的復(fù)興,茶藝和茶道逐漸成為社會(huì)精英修身養(yǎng)性、感悟人生的一種方式。隨之而來(lái)的是一類(lèi)特殊的茶人,他們有時(shí)間有實(shí)力在茶道上追求專(zhuān)業(yè)和獨(dú)特,并藉此來(lái)彰顯自己的格調(diào)與風(fēng)雅,比如曼公的紫砂,武夷的名樅,潮州的風(fēng)爐這些茶道頂級(jí)奢侈品能夠入手固然是茶人之幸,不過(guò)對(duì)多數(shù)還行走在路上的茶人而言,是否有精力、有實(shí)力去研習(xí)和鑒別就是一個(gè)問(wèn)題。飲茶更重要的是追求一種平常的心態(tài),一種真誠(chéng)面對(duì)自我的心境,基于此,名品和孤品并非是更好的選擇,而質(zhì)量有保證、用心做好茶的品牌茶葉才是更多茶人的安心選擇。是茶產(chǎn)業(yè)大國(guó),茶文化博大精深,茶種類(lèi)名目眾多,但我們卻十分尷尬地發(fā)現(xiàn),在這樣一個(gè)成熟的市場(chǎng),擁有如此龐大的消費(fèi)基礎(chǔ),卻沒(méi)有幾個(gè)能夠叫響并可供消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇的品牌。這種現(xiàn)狀已經(jīng)成為制約茶葉企業(yè)做大做強(qiáng)的軟肋,而培育名牌、發(fā)展名牌則是使整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康發(fā)展必須解決的大問(wèn)題。
產(chǎn)自四川峨眉山的竹葉青是個(gè)例外。竹葉青在業(yè)內(nèi)率先提出以品牌發(fā)展為導(dǎo)向,多年的精心經(jīng)營(yíng),終于突破了區(qū)域圍城,使消費(fèi)者從品類(lèi)認(rèn)知轉(zhuǎn)向了品牌認(rèn)知,成就了茶產(chǎn)品中的馳名商標(biāo)。知名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家?jiàn)湎蝙i這樣分析竹葉青在品牌策略上的成功之道:'竹葉青突破行業(yè)桎梏,首先在法律上以商標(biāo)獨(dú)占品牌和品類(lèi)資源,然后以品牌替代品類(lèi)改變消費(fèi)者認(rèn)知模式,再輔以大傳播手段,在行業(yè)率先發(fā)出聲音。在消費(fèi)者和行業(yè)經(jīng)營(yíng)者心中進(jìn)行搶位和占位,建立起品牌制高點(diǎn)。在突破中創(chuàng)新,使竹葉青品牌獲得了高速發(fā)展。'無(wú)疑,竹葉青品牌發(fā)展戰(zhàn)略的成功,為茶葉的健康發(fā)展探索出了一條成功的道路。
混亂難辨的高端茶市場(chǎng)
如果將法國(guó)的高端葡萄酒市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)的高端茶市場(chǎng)做以比較,最直觀的區(qū)別在于,我們名茶頗多,但缺少品牌。遍地的茶樓、茶館、茶店,茶葉簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就直破千元大關(guān),近萬(wàn)甚至上萬(wàn)的茶葉都不在少數(shù),它們真的都值這個(gè)價(jià)格嗎?
假如你想買(mǎi)高端的法國(guó)葡萄酒時(shí),很簡(jiǎn)單,不太懂酒也沒(méi)關(guān)系,認(rèn)準(zhǔn)了名酒莊或者法定產(chǎn)區(qū)(AOC),就基本上不會(huì)錯(cuò)。但在,雖然問(wèn)起有什么好茶的時(shí)候,就連一般人也可以隨口說(shuō)出很多:諸如武夷山大紅袍、西湖龍井、黃山毛尖、祁門(mén)紅茶我們確實(shí)有了名產(chǎn)區(qū),但尷尬的是只認(rèn)產(chǎn)區(qū)完全不夠,到底怎樣才能買(mǎi)得到名副其實(shí)的高端茶?別說(shuō)一般人了,就是連專(zhuān)家、資深茶友也對(duì)此吞吞吐吐。最常見(jiàn)的、也是最可靠的回答是:'假如你有熟人的話(huà),更好找熟人買(mǎi)茶'。
對(duì)于習(xí)慣喝功夫茶的老茶人來(lái)說(shuō),他們自己尋找茶葉的方式五花八門(mén):有的是靠某個(gè)有特殊來(lái)源的茶葉經(jīng)銷(xiāo)者;有的找產(chǎn)區(qū)的茶友交流互換;更多的是像逛古董市場(chǎng)一樣,一定要找到符合自己心念的那泡好茶。由此可見(jiàn),想要買(mǎi)到所謂'好茶',沒(méi)有一顆'踏遍鐵鞋'的決心,是很難尋到的。當(dāng)然即便這樣,仍有一部分人勇敢地到名茶產(chǎn)區(qū)花高價(jià)買(mǎi)當(dāng)?shù)孛瑁还苁钱?dāng)?shù)刭Y深茶友還是稍具常識(shí)的旅行者都知道,買(mǎi)到的那些'名茶'十之八九都是假的。而且現(xiàn)在好茶太容易被炒作,從幾年前的普洱,到后來(lái)的金駿眉、銀駿眉,嚴(yán)重打亂本來(lái)就已經(jīng)混亂的市場(chǎng)。
作為一種文化奢侈品,孤品和名品茶葉的價(jià)值不菲,比如無(wú)價(jià)之寶的九龍窠巖茶,又或數(shù)萬(wàn)一斤的大紅袍名樅。高額的價(jià)格必然催生造假制假,況且對(duì)很多茶道新丁而言,也未必品得出純水金龜和肉桂拼水仙之間的區(qū)別,而這種真?zhèn)坞y辨的亂象也必然會(huì)影響茶道修行的心境和感悟。相對(duì)而言,品牌茶葉的鑒別就簡(jiǎn)單多了,一分錢(qián)一分貨,企業(yè)已經(jīng)做好分級(jí)。例如竹葉青的論道和靜心兩個(gè)系列,不用煩心哪個(gè)更好,價(jià)格上就一目了然。
又如很多人追捧的明前茶。明前茶主要產(chǎn)區(qū)是四季分明的長(zhǎng)江流域。而來(lái)自于云南、廣東等地的春茶,由于無(wú)明顯的冬季,往往在春節(jié)前就已開(kāi)始采茶,待到清明時(shí)已近兩月,此時(shí)再稱(chēng)之為明前茶就沒(méi)意義了。品牌茶葉以企業(yè)和品牌的長(zhǎng)期信譽(yù)為保證,自然不會(huì)拿一些似是而非的概念來(lái)誤導(dǎo)茶人。比如竹葉青的春茶就是以單芽中早期原料為主,茶樹(shù)經(jīng)過(guò)秋冬近兩季的休生養(yǎng)息,積累了豐富的營(yíng)養(yǎng),加之病蟲(chóng)害少,也從不噴灑農(nóng)藥,這種優(yōu)質(zhì)、環(huán)保和安全的明前春茶,不是那些言必稱(chēng)'明前'的假冒偽劣可以比肩。
正月初五,迎財(cái)納福的日子,也是年味正濃走親串戶(hù)的時(shí)刻,而我已經(jīng)拉著臘肉香腸和家人的牽掛啟程。
從險(xiǎn)峻魔幻的重慶巫山趕往詩(shī)畫(huà)江南的浙江金華。感謝祖國(guó)的繁榮,一千四百多公里長(zhǎng)路用車(chē)輪來(lái)丈量也不過(guò)是數(shù)十小時(shí)。我雖然在一路上走走停停,但仍然在初六就進(jìn)入了浙江地界,因?yàn)檐?chē)流過(guò)大,初六下午二點(diǎn),因?yàn)闁|向上海、杭州的車(chē)流過(guò)大,我在蘭溪被分流到了國(guó)道。
初六的蘭溪,天氣晴朗,秋冬那層遮住天幕的鉛灰被春風(fēng)掀開(kāi),露出了久違的湛藍(lán),金色陽(yáng)光從高空灑向地面,讓山川的綠,河流的清,花朵的嬌更顯生動(dòng)。
打開(kāi)車(chē)窗,微涼的風(fēng)從窗口灌入,頭腦不由為之一清。于是打開(kāi)音響,把音量放大一路東行。
驅(qū)車(chē)行走在浙江的鄉(xiāng)村,你更能感覺(jué)到這個(gè)地方的富庶。公路旁一棟棟精致繽紛的小洋樓像是在綠意盎然的田野上盛開(kāi)的花朵。我本就是隨意的性子,想著初七的下午才開(kāi)會(huì),于是也是調(diào)慢了車(chē)速,慢慢的向公司趕去。
人生本就不容易,過(guò)于緊湊的生活會(huì)錯(cuò)過(guò)很多風(fēng)景。哪怕你只是一上無(wú)意的停頓,都會(huì)遇到不一樣的風(fēng)景。這個(gè)初六我便感受到了這種驚喜。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)在國(guó)道走了一個(gè)小時(shí)后,居然無(wú)意的走到了游埠古鎮(zhèn)這個(gè)去年我?guī)状斡?jì)劃卻未成行的目的地,真是踏破鐵鞋無(wú)覓處,得來(lái)全不費(fèi)功夫。
于是我欣欣然的將已然放慢的腳步停下,在這個(gè)初六的午后,開(kāi)啟了牛年的第二場(chǎng)旅行。(第一場(chǎng)是驅(qū)車(chē)路過(guò)湖北宜昌的時(shí)候遇見(jiàn)三線工廠,專(zhuān)門(mén)下高速進(jìn)行了參觀,游記準(zhǔn)備中)
游埠,因其為龍游縣下游商埠而得名,為錢(qián)塘江水系十大古商埠之首,與桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn),湖州南潯,義烏佛堂并稱(chēng)浙江省四大千年古鎮(zhèn)。
據(jù)出土文物及古遺址考證,游埠成為埠頭,至遲當(dāng)在東晉,自唐宋以來(lái),它就是重要的水陸碼頭和物資集散地。唐初時(shí),游埠就建有碼頭,有“錢(qián)江上游第一埠”之譽(yù)。明清時(shí)期,當(dāng)?shù)厝藷煶砻?,商業(yè)繁華。清代時(shí),此處油料作物豐富,榨油作坊遍布,故又稱(chēng)油埠。
彼時(shí)游埠商業(yè)繁華,商賈云集,繁榮的經(jīng)濟(jì)總能催生繁榮的文化,富貴千年的游埠陸續(xù)誕生了李漁、郎靜山、貫休……等文化名流。
到江南,言必稱(chēng)水鄉(xiāng),河與橋、船或舟總是繞不過(guò)去的風(fēng)景。據(jù)說(shuō)游埠鎮(zhèn)上的橋,有“五馬歸槽”的說(shuō)法。原來(lái),穿過(guò)鎮(zhèn)中的游埠溪上,依次排列著潦溪橋、太平橋、永濟(jì)橋、永福橋和永安橋五座橋。五橋橫跨東西,相隔很近,都以黛青色的青石砌成,拱橋,橫橋、造型各異。
河面并不寬,只有十余米,小船也不大類(lèi)似于周作人筆下的烏篷船,古樸的石橋下,清波蕩漾。船頭的梢弓用力一撐,小小的烏篷船便載著幾張笑臉竄出一截,嘩嘩的水聲,清脆的笑聲都是幸福的音符。橋上的人或背手看江,或低頭漫步,暖暖的陽(yáng)光下面,富足的生活讓我們各自悠閑。
游埠雖是千年古鎮(zhèn),但街道并不長(zhǎng),前后兩條街道,呈H形分布,人流則以靠近河邊的更有人氣。漫步街頭,我沒(méi)有見(jiàn)到它的繁華,卻喜歡上了它的祥和。
雖然是正月初六,這里卻并不顯冷清,反而是人流如梭。
和這個(gè)時(shí)代不同的是這里雖然人流如潮卻并不顯得擁擠和匆忙。街上的熙熙攘攘,卻又慢慢吞吞,好像記憶里那些逝去的時(shí)光。
街道上的兩邊放滿(mǎn)了桌椅,只留下約一米的空間供人通行,頭頂是塑膠薄膜拉起的雨篷,這種風(fēng)格與這個(gè)精致的時(shí)代格格不入,卻恰恰打到了我的內(nèi)心,看著露天長(zhǎng)椅上揮筷如雨的食客,我想起了大學(xué)時(shí)代光著膀子和宿舍兄弟們?cè)诖笈艡n擼串的日子,嘴里口水已經(jīng)流了出來(lái)。
天上仙神風(fēng),人間煙火氣。
對(duì)于 美食 我是沒(méi)有任何抵抗力的,在鍋邊排了兩分鐘隊(duì)后,果斷地點(diǎn)了一份雞蛋裸子(雞蛋韭菜餅)和一碗小云吞。
蛋餅金黃,外酥內(nèi)嫩,云吞清爽,一清二白,我捧起碗,三下五除二飛快的就掃了個(gè)精光,非文化遺產(chǎn)的名頭確實(shí)沒(méi)有白叫,味道真的巴適。
15元,吃得心滿(mǎn)意足,唇齒留香,真的是值了。
除了蛋餅,這里還有黃燦燦的酥餅,尖尖的湯圓,勁道的牛肉面……行走游埠,我感覺(jué)仿佛回到了重慶,一樣的市井舒心,一樣的 美食 暖胃,一樣的悠閑待人……,讓我這個(gè)離家的游子在千里之外有了熟悉而又親切的感覺(jué)。
更讓人意外的是,這里居然和我們四川人一樣喜歡喝茶。雖然早茶文化廣東、潮汕一代也很盛行,但他們的茶文化與西式的茶餐廳更為接近,顯得精致正式。四川(含重慶)的茶文化更為市井,表現(xiàn)為江湖隨意,游埠的茶文化則更接近四川。
我到去的時(shí)候已經(jīng)下午四點(diǎn)多了,街邊的小店幾乎每家都有三五桌茶友,喝著茶,吹著牛,打著牌,如果不看地圖,我還以為走到了成都的寬窄巷子。
茶水也不貴,大都2元、5元的,在這個(gè)路邊白菜都三塊錢(qián)一斤的年代,在這個(gè)富足的江南腹地,在正月初六這個(gè)時(shí)間,真的只能?chē)@一句業(yè)辦良心。
據(jù)說(shuō)游埠過(guò)去商戶(hù)云集,來(lái)往客人很多,經(jīng)常天不亮就拉著貨來(lái)到古鎮(zhèn)交易。生意上的“情報(bào)”交流和生活上的友情閑聊,都需要一個(gè)歇腳的地方,茶館于是就慢慢地盛行開(kāi)來(lái)。從早到晚,伴隨著這個(gè)古鎮(zhèn)作息。千百年過(guò)去了,盡管古埠繁華不再,但這個(gè)習(xí)慣卻留在了游埠人的血液里,一直保留了下來(lái)。倘有閑時(shí),約三五知己好友,坐在街邊的木桌旁,一邊品茶,一邊暢談東西南北,其樂(lè)融融,豈不快哉。
古街上除了茶食,賣(mài)的最多的就是各種傳統(tǒng)物品了,有醬料,酒坊、還有手工的竹篾制品。
據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B,游埠溪兩岸,匯集著醬、酒、染三缸和豆腐、糖、油、炒、磨五坊?!叭孜宸弧?,一直是當(dāng)?shù)刈顬榕d盛的生意。
春風(fēng)微涼,行走于游埠的青石板上,古橋、石階、花燈、牌坊、都在訴說(shuō)著它的 歷史 ,斑駁的磚瓦中斑駁了歲月,流淌的溪水里流淌的時(shí)光。
行走在游埠,石凳上獨(dú)坐的老人,竹簍系著的繩索、夜色里斑駁的房屋都是歷練;
鍋爐里冒著的熱氣,巷子里飛奔的少年,河中遠(yuǎn)去的小船都是希望。
我從一家又一家店門(mén)口走過(guò),和一張又一張笑臉遇見(jiàn)……我飛快地按動(dòng)的快門(mén),貪婪地想把游埠帶走,但時(shí)間走得太快,我還意猶未盡,街上卻是天色已黑,想著明天還要上班,我只好戀戀不舍的離開(kāi)了古鎮(zhèn)。
李煜說(shuō),太匆匆,林花謝了春紅。
我想說(shuō),太匆匆,別了游埠東風(fēng)。
2021年,我肯定還會(huì)來(lái)一次,從早到晚,喝一壺茶,聽(tīng)?zhēng)讉€(gè)故事,吃幾張餅,想一想人生。
你呢?要一起來(lái)嗎?
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