紅茶為全發(fā)酵茶,具有溫潤(rùn),香郁等特點(diǎn),適宜大多數(shù)人飲用,但對(duì)于經(jīng)常睡眠不好,耐力較差的人群不適合飲用,其次空腹人群、睡眠時(shí)間不宜飲用,再者紅茶雖好,但也不適合飲用濃茶、涼茶、隔夜茶。
根據(jù)加工的方法與出品的茶型,主要分為工夫紅茶,小種紅茶和紅碎茶;工夫紅茶主要有祁門(mén)工夫,滇紅工夫等,小種紅茶有正山小種,而紅碎茶常用于出口。
紅茶有祁門(mén)紅茶、滇紅茶、英德紅茶、信陽(yáng)紅茶、漢中紅茶、金駿眉、坦洋工夫紅茶、湖紅工夫、川紅工夫紅茶、越紅工夫、英紅九號(hào)、九區(qū)紅梅等等。
紅茶品種眾多,其屬性溫和,屬于全發(fā)酵茶茶類(lèi),其湯色紅潤(rùn),口感醇厚,且香氣馥郁,因此備受用戶(hù)喜愛(ài)。
紅茶的滋味與口感在轉(zhuǎn)換過(guò)程中難以把控,可能會(huì)存在一定的酸味。陳鋼老師建議,紅茶新茶的茶香更佳,沒(méi)有必要刻意追求老茶。剛做出的新茶仍帶有一定的火氣,建議存放退火后飲用,一般喝一年內(nèi)的紅茶滋味更佳。紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。
平時(shí)吃點(diǎn)寒涼就感覺(jué)腹脹不舒服的人,或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者),或者老年人,都適合飲用紅茶。當(dāng)然胃熱或體熱的人就不適合喝紅茶了。?紅茶還有各種抗菌作用,并且預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類(lèi)化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒之外,還有人在因感冒而喉嚨痛的時(shí)候用紅茶漱口。
印度和斯里蘭卡的紅茶生產(chǎn)發(fā)展迅猛,已然超過(guò)中國(guó),中國(guó)只是世界上生產(chǎn)紅茶的三個(gè)最大產(chǎn)地國(guó)之一,而不再是一枝獨(dú)秀的紅茶生產(chǎn)地),是很多人一日三餐之外必不可少的飲食。會(huì)在動(dòng)脈血管沉積,時(shí)間久了造成動(dòng)脈血管粥狀硬化,而紅茶中的茶多酚在沖泡之后,經(jīng)過(guò)氧化轉(zhuǎn)化為茶紅素,茶紅素可以在腸道中分解膽固醇排出體外,有效防止動(dòng)脈粥狀硬化。
但是個(gè)別敏感體質(zhì)的人喝了紅茶,可能也會(huì)出現(xiàn)心悸、心跳加速等癥狀,這時(shí)候就不適合再喝紅茶了。一句話(huà)就是,喝了感覺(jué)身體不舒服,就不要喝。如果感覺(jué)舒服,長(zhǎng)期喝是沒(méi)有問(wèn)題的,會(huì)破壞茶的質(zhì)感、口感~~~ 特別有加糖,茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性,達(dá)到清熱解毒的效果。
1、喝紅茶并不一定適合任何人喝,適合高血脂、冠心病、糖尿病、醉酒者、高血壓等人。這些人常喝紅茶可以在一定程度上改善病情;
2、對(duì)于發(fā)熱、便秘、消化道不好、失眠、腎功能不好的人不適宜喝。紅茶雖然可以養(yǎng)生,但是并非所有人都可以喝;
喝紅茶方法:
1、紅茶是屬于一種發(fā)酵的茶,口感有它的特色的,味道比較重,在秋冬的時(shí)節(jié),喝紅茶是一種好的選擇;
2、喝任何茶要講究一個(gè)習(xí)慣,喝紅茶的時(shí)侯對(duì)于味苦或者口味重不習(xí)慣。一定要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇,一般的水和茶葉的比例是50比1;
3、紅茶講究的是現(xiàn)喝現(xiàn)泡的茶,如果紅茶放久了,不宜飲用。在泡紅茶的時(shí)候最好使用較大的杯子,水的溫度用沸水較好。
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