老鷹茶屬于功能性、寒性茶飲,并不適合所有人群飲用,如平時(shí)怕冷、虛寒人群、寒性體質(zhì)人群都不能飲用老鷹茶,其次對于接受能力不好或腸道虛弱的人群,也不能喝,其次也需要注意用量,禁忌過度飲用濃茶、隔夜茶。
老鷹茶深受們歡迎,之所以稱為老鷹茶,原因有兩個(gè),一是因?yàn)檫@種茶只產(chǎn)于崇山峻嶺之間,由于山高,一般只有像老鷹那樣的飛禽才能飛到面。二是由于這種茶具有清涼解的作用,據(jù)說老鷹常會(huì)飛到樹啄食樹葉解。
老鷹茶又名老蔭茶,學(xué)名“毛豹皮樟”,生長極其緩慢,是一種珍貴的原始野生茶。這種茶樹遍及四川山區(qū),生長海拔要求比較高,在雅安,什邡等較多,特別是四川的農(nóng)村有自采自制自飲老鷹茶的習(xí)慣。
據(jù)史料記載,老鷹茶在民間飲用至今已有數(shù)百年的歷史,是我國西南方民間特有的古茶種。
老鷹茶含芳香油很多,也含多酚類化合物,泡飲時(shí)較清香,滋味厚實(shí),先澀后甘,滋味濃而口勁大,在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興,在民間有消暑和健胃開脾的說法?!侗静菥V目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。
老鷹茶的禁忌
老鷹茶還有一定數(shù)量的咖啡堿和茶堿,這物質(zhì)對人類神經(jīng)有一定刺激作用,容易讓神經(jīng)保持亢奮,比平時(shí)人們喝老鷹茶時(shí)一定要注意用量,如果過量喝老鷹茶保持亢奮,容易出現(xiàn)失眠和過度興奮等不良反應(yīng),這也是人們喝老鷹茶時(shí)必須要注意的禁忌。
老鷹茶哪些人不能喝
老鷹茶對人類身體有明顯保健作用,既能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)也能預(yù)防三高,而且能防止心血管出現(xiàn)病變,也能增強(qiáng)人體的抗衰老能力。
但它并不適合所有人,那些正處于生理期的女性和已經(jīng)懷孕的女性就不適合喝老鷹茶,他們喝老鷹茶后會(huì)對身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
生活中那些畏寒怕冷或手腳冰涼的人也不適合喝老鷹茶,不然會(huì)讓身體內(nèi)寒氣增加,會(huì)讓人們怕冷癥狀加重。
老鷹茶是川蜀一帶很火的一種茶葉,一般在吃火鍋、串串或者燒烤的時(shí)候都會(huì)搭配老鷹茶,喝起來很爽口,今天我?guī)Т蠹伊私庀吕销棽璧墓πв心男┌伞?br>老鷹茶的功效和作用
1、生津止渴
老鷹茶的作用功效有很多,大多數(shù)人喝老鷹茶,主要是因?yàn)樗纳蛑箍实男Ч绕渌牟韬煤芏?,如果口渴難耐的時(shí)候喝一杯老鷹茶口渴的感覺也就會(huì)隨之消失了,而且它的口味非常的清香,大多數(shù)人都能夠接收它的味道。
2、消暑
老鷹茶的另外一個(gè)作用就是能夠消暑,在炎熱的夏天,中暑是很多人都會(huì)面臨的,一旦中暑了整個(gè)人就會(huì)變得沒有精神,頭暈、頭痛等癥狀都是比較常見的,在這種情況下,如果能夠適當(dāng)?shù)娘嬘美销棽璧脑?,就能起到消暑的作用,在夏天的時(shí)候,老鷹茶是生活中必不可少的。
3、提神
有很多人將工作時(shí)間都會(huì)調(diào)整在夜晚,還有一些人,晚上會(huì)熬夜,這樣就會(huì)導(dǎo)致在工作的時(shí)候沒有精神,如果在沒有精神的時(shí)候喝一杯老鷹茶,就能夠起到提神抗疲勞的作用,因?yàn)樵诶销棽柚泻锌Х纫蛞蜃?,能夠桑椹精力充沛?br>
4、去油膩
在冬天過年的時(shí)候,大家都會(huì)將飲食做一些調(diào)整,肉類成為重頭貨,而且有一些人平時(shí)就喜歡吃一些油膩的東西,像火鍋、烤肉這一類的,這樣的食物因?yàn)橛托员容^大,吃在肚子里面不容易被消化,老鷹茶就能夠起到去除油膩的作用,可以在吃過大魚大肉之后喝一杯老鷹茶,肥肉就不會(huì)找上自己了。
老鷹茶可以降血壓嗎
有一定輔助作用。
消除油膩的功效顯著,長期飲用可降血脂、降血壓,其中高含量的硒更有駐顏美容之作用。
老鷹茶什么味道
老鷹茶含芳香油很多,也含多酚類化合物,泡飲時(shí)清香,滋味厚實(shí),先澀后甘,初飲者可能會(huì)說;“氣味難受”,但常飲后反覺得老鷹茶口勁大,滋味濃而殺口,在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。其在民間有消暑,健胃開脾的功效。
老鷹茶是怎么做的
1、采收:老鷹茶需要在3月到6月進(jìn)行采摘,采摘過程中也非常的講究,一般只采摘單芽的一芽三葉。盡量不要在雨水或者有漏水的情況采摘芽葉,也不要采摘紫色的芽葉,不要采摘冰蟲的芽葉,所以在大熱天采摘的茶葉制作出的老鷹茶是最好的;
2、萎凋:老鷹茶需要平攤為三厘米至5厘米的厚度,一般攤放的時(shí)間是4個(gè)小時(shí)到8個(gè)小時(shí),其次需要注意通風(fēng)性,也應(yīng)該要注意散熱;
3、殺青:烘焙茶葉的溫度需要控制在120攝氏度到150攝氏度時(shí)間,整個(gè)過程只需要持續(xù)一分鐘到兩分鐘即可,就可以將水分含量降低到60%左右。
4、烘干:在烘干的過程中需要保持溫度,在120度左右上下的溫度差不能超過10度,這個(gè)過程的時(shí)間需要控制在40分鐘到50分鐘左右,最終做成的老鷹茶的水分控制在8%以內(nèi)。
老鷹茶含多種成分,如氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類等物質(zhì)。對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。有胃病的人喝了也是比較好的。
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