茶樹(shù)菇禁忌

茶樹(shù)菇屬于發(fā)物，富含蛋白質(zhì)以及氨基酸等，但茶樹(shù)菇也屬于過(guò)敏源之一，日常生活中對(duì)菌菇類(lèi)過(guò)敏人群禁忌食用，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，其次身體虛弱人群禁忌食用，再者茶樹(shù)菇也不適宜大量食用，需注意合理用量。

茶樹(shù)菇的禁忌：

1、在吃茶樹(shù)菇的時(shí)候還需要注意，茶樹(shù)菇雖然既營(yíng)養(yǎng)又美味，但是也不適合大量食用，以免出現(xiàn)副作用。

2、另外大家在吃茶樹(shù)菇的時(shí)候還需要注意，吃茶樹(shù)菇之前最好先用溫的淡鹽水浸泡半小時(shí)左右，這樣可以更好的清除茶樹(shù)菇中的臟東西。

3、食用茶樹(shù)菇的時(shí)候要注意，千萬(wàn)不能喝酒，酒和茶樹(shù)菇是相克的食物，兩者不適合一起食用，以免影響人們的健康。

茶樹(shù)菇簡(jiǎn)介：

茶樹(shù)菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實(shí)，長(zhǎng)4～12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。

人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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