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    蓋碗泡白茶如何做到快速出湯
    
        
    
            品茶
            2023-05-15 22:45:57
        
    

        
    
           
    蓋碗泡白茶如何做到快速出湯
    佳茗需要佳器來襯；
    在白茶的泡飲中
    ，白瓷蓋碗便是使用次數(shù)最多的器具 。
    因?yàn)椋渚哂泄鉂嵜軐?shí)
    、不吸茶香，可以原汁原味反應(yīng)茶的香氣、滋味，因此備受喜愛
      。
    影響茶湯口感的因素有很多；
    而在蓋碗泡茶中
      ，不可忽視的一點(diǎn)就是：出湯要快
      。
    出湯的速度決定了茶湯的滋味與口感，過慢的出湯速度不僅會(huì)提前消耗過多茶味
      、造成茶味過濃
      ，還會(huì)減少茶葉的沖泡次數(shù)，使得茶湯變得不耐泡
    ，導(dǎo)致茶葉的浪費(fèi)
    。
    那么，蓋碗泡茶如何做到快速出湯呢
    ？
    1、注水
    、出水利落
    要做好起手勢(shì)
    。左手持壺，準(zhǔn)備向蓋碗中注入沸水
    ；右手持蓋
    ，待注水動(dòng)作一結(jié)束，立馬合蓋出湯
    。
    在注水過程中
    ，壺嘴應(yīng)靠近蓋碗上方，不宜過高
    ，然后快速按照順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)注水
    。
    注水完成后，應(yīng)立即合蓋
    。合蓋時(shí)
    ，需提前留出約45度的夾角，利于后期快速傾倒茶湯
    。
    2
    、把握好力度、時(shí)間
    合蓋動(dòng)作完成后
    ，需在5s內(nèi)完成傾倒茶湯的動(dòng)作
    。這個(gè)過程可用“左路三指法”。
    食指搭于蓋鈕上方
    ，大拇指和中指輕握碗沿
    ，無名指和小指搭在中指旁邊
    ，三指合力穩(wěn)定地拿起蓋碗。
    3
      、一滴不剩
    將蓋碗開口垂直對(duì)準(zhǔn)勻杯
      ，傾倒茶水，等到大量茶水倒出
      ，碗中余下少量茶湯時(shí)
      ，手腕側(cè)轉(zhuǎn)，利用其巧勁
    ，使蓋碗形成底朝天的姿態(tài)
    ，從而倒出底部剩余茶水，使得碗中滴湯不剩
    。
    沖泡的技巧決定了白茶的口感
    ；看似繁瑣的過程造就了白茶甘醇的口感；
    就如同歷經(jīng)努力后才能品嘗到的勝利果實(shí)
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/9381.html.
    
          
    
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