花茶是老花茶還是新花茶好

花茶是老花茶還是新花茶好

花茶新茶為佳，老茶隨著長時間的存放，香氣、滋味流失，飲用口感相對較差?；ú枋遣捎脗鹘y(tǒng)茶葉為茶胚，搭配具有芬芳性質(zhì)的茉莉花、桂花等原料，經(jīng)過窨制、拼合而成，新制作的花茶，鮮爽、清雅，口感甘醇、韻足，而老茶則香氣流失，口感淺薄。

花茶的新茶與陳茶最大的區(qū)別是口感。

鮮爽甘醇的口感有所下降，存放一年以上的花茶如果水分過高，保存不當(dāng)，香味逐漸消散，直接就不好喝。

在茶湯上，陳茶在長時間的存放后，茶湯會有亮黃變暗黃或變紅的趨勢。

干茶的顏色隨著時間的推移，光澤度比新茶暗沉。

其次，經(jīng)長時間存放后會出現(xiàn)茶干水分過高，反潮、發(fā)霉，或者香氣流失都會出現(xiàn)，再者，茉莉花茶本身保質(zhì)期并不長，一般12~18個月左右，不建議長時間存放。

因此，一般建議選擇花茶新茶，香氣、滋味均佳，同時建議3個月左右建議飲用完成。

花茶之中，我們常見的便是茉莉花茶

常見的茉莉花茶，主要以烘青綠茶為原料，統(tǒng)稱茉莉烘青，它是茉莉花茶中的主要產(chǎn)品。

其共同的特點是：外形條索緊細(xì)勻整，色澤綠褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。

除了這種大宗茉莉花茶外，還有特種茉莉花茶，指加工特別精細(xì)，所用原料明顯高于高級茶坯，多采用名茶代表性花色。

外形有扁片形、直條形、卷曲形等，如龍井、碧螺春；鮮花則采用品質(zhì)上等的伏季茉莉。

經(jīng)過“五窨一提”（窨花五次）至“七窨一提”（窨花七次）窨制而成。

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