玫瑰花茶用100℃水溫沖泡,玫瑰花茶是采用鮮嫩花冠,經(jīng)干燥等工序制成,玫瑰花茶本身具有豐富的物質(zhì),且香氣高揚(yáng)、沸點(diǎn)較高,因此,水溫太低,則不能將其泡開,且滋味平淡,沖泡時(shí)采用100℃的開水沖泡,方可激發(fā)玫瑰花茶特有的香氣與滋味物質(zhì)。
其次泡玫瑰花茶的第一道水最好不要喝。
玫瑰花在加工和運(yùn)輸?shù)倪^程,甚至在放置的過程中,它的表面難免會有沾染一些灰塵,或長時(shí)間放置。
所以,我們在泡玫瑰花茶時(shí),可以將它在熱水中浸泡短暫的時(shí)間,然后再將里面的水給倒掉。之后再次注水沖泡即可。
玫瑰花茶是很多女性都很喜歡喝的花茶,比較溫和的一種花茶,可以穩(wěn)定一些煩躁的情緒,保持精神充沛的活力。當(dāng)然有的人喝玫瑰花茶還會加入一小勺蜂蜜,這樣的口感更加的好一點(diǎn),在冬季喝上這樣一杯玫瑰花茶還是很不錯的。
如何區(qū)別硫磺熏制過的玫瑰花:
首先要看花朵的顏色,顏色發(fā)深發(fā)暗的是沒有經(jīng)過硫磺熏制的,而熏制過的干玫瑰花顏色反而更鮮艷、更誘人、更有賣相;
其次要看花蒂的顏色,天然的玫瑰花蒂顏色是青綠色的,而用硫磺熏制的玫瑰花蒂是黃色的;
再次看花茶的湯色,新鮮的玫瑰花含有很多的花青素,而花青素是一種水溶性色素,所以泡水的干玫瑰花會出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象,而硫磺具有固色作用,因此,被硫磺熏制的玫瑰花不容易掉色;
最后品嘗干花的味道,新鮮的干玫瑰花咀嚼起來有一股天然的清香,而硫磺熏制的干玫瑰花會有酸酸的味道。
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